من فلسطين إلى العالم: رحلة شيف يحمل نكهات وطنه في حقيبته
تستضيف سميرة إبراهيم ضمن فقرة "لايف ستايل" الشيف إبراهيم قطان، الذي يجوب دول العالم للتعريف بالمطبخ الفلسطيني ونقل ثقافته إلى مختلف الشعوب. وخلال اللقاء، حدثنا عن بداياته في هذا المجال وكيف اختار الخروج عن المألوف من خلال مشروع يجمع بين الطهي والتعريف بالهوية الفلسطينية. كما أوضح أنه يحمل معه في رحلاته مكونات فلسطينية أصيلة مثل الزعتر، والتوابل، وزيت الزيتون، لتكون بصمته الخاصة في كل مكان يزوره. كما تطرق إلى فكرة Pop-ups التي يعتمدها لدمج المطبخ الفلسطيني مع مطابخ الدول التي يزورها، في تجربة تجمع بين النكهات والثقافات المختلفة، وتساهم في التعريف بغنى الموروث الفلسطيني وتنوعه. وفي ختام اللقاء،…
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.