Parcours d'une tasse de café

Le Labo des savoirs · Jun 25, 2025 · 53m

C’est peut-être la première chose que vous avez bue ce matin. Comment se passer de notre café ? Du bureau aux coffee shop, en passant par les labos de sciences, il irrigue nos vies comme il stimule nos neurones.

Derrière cette boisson quasi universelle, il y a des molécules, des mains qui le cultivent, des recettes, des goûts que l’on apprend à aimer, ou à détester. Le café, c’est un objet scientifique, économique, social et un monde que nous vous proposons d’explorer aujourd’hui au Labo des savoirs.

Bienvenue dans cette dernière de la saison ! Pour bien terminer, on va s’attaquer à cette…