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Dolcificanti zero calorie: sai cosa fanno alla tua flora intestinale? · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Scegliere un dessert con dolcificanti a zero calorie è comune
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  per chi vuole gestire il peso o la glicemia. Ma
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  l'attenzione scientifica si è spostata dal lago della bilancia al
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  tuo intestino, precisamente al microbiota. Questi batteri non digeriscono solo
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  il cibo, ma comunicano con sistema immunitario e cervello. Quando
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  mangi dolcificanti, il tuo intestino li processa in modo diverso
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  dallo zucchero. Lo zucchero viene assorbito subito. mentre alcuni dolcificanti
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  arrivano intatti fino al colon. Qui i batteri interagiscono con
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  queste molecole e questo può modificare la composizione del microbiota. Tuttavia,
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  le conseguenze reali sulla salute non sono ancora del tutto chiare.
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  Non tutti i dolcificanti sono uguali. I polioli, come xylitolo
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  ed eritritolo, in eccesso, causano gonfiore o effetto lassativo, perché
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  fermentano producendo gas. I dolcificanti intensivi, come la saccarina, potrebbero
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  ridurre la diversità dei batteri, ma non ci sono prove
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  definitive che questo alteri il metabolismo umano. L'ipotesi che i
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  dolcificanti peggiorino la tolleranza al glucosio è dibattuta. Gli studi
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  più rigorosi mostrano un effetto neutro sulla glicemia a breve termine.
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  Il legame con il microbiota resta affascinante, ma senza conclusioni certe.
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  Il consiglio è la moderazione. Non usare i dolcificanti come
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  strategia principale per il peso. La cosa migliore è nutrire
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  i batteri buoni con fibre da verdura, frutta e cereali integrali.
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  Se noti gonfiore, riduci i polioli. Riallentare il palato a
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  gusti meno dolci resta la scelta più sicura per la
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  salute metabolica.