Trädgårdsmästaren och grönsakerna

Meny · Apr 30, 2015 · 29m

Bryr man sig om maten så måste man också bry sig om råvarorna. I dagens Meny träffar vi en trädgårdsmästare. För maten börjar ju redan i jorden.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Simon Irvine är trädgårdsmästare och trädgårdsdesigner. Han är utbildad vid Royal Botanic Gardens i Kew och har bl a varit trädgårdsmästare hos National Trust. Han kom till Sverige för 25 år sedan och är sedan länge trädgårdsmästare på Läckö Slott. Där finns bl a en köksträdgård med anor från barockens 1600-tal.

Simon Irvine berättar om älsklingar i köksträdgården: sallater, palsternackor, morötter och…