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# 225 - Los Shoji Garden · Jardinería Y Paisajismo (Oficial)

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  El. Bienvenidos a un nuevo episodio,
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  un nuevo capítulo del podcast de jardinería y paisajismo, el
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  espacio en donde encontrarás conceptos técnicas,
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  curiosidades, entrevistas y muchas más cosas relacionadas a
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  la jardinería y el paisajismo, pensando en que puedas tener tu
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  jardín más lindo cada día. Hoy voy a hablar de los Shoji
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  Garden. Este nombre, que parece muy
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  japonés, no lo están así al momento de la práctica, pero te
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  lo voy a contar en un minuto porque primero quiero que sepas
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  que este episodio está patrocinado por jardines
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  inclusivos. Punto AR, un proyecto con el
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  cual se pretende hacer todas las áreas verdes accesibles,
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  sustentables y terapéuticas a partir de las modificaciones o
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  el diseño desde cero para que cada una de las personas.
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  Con diversidad funcional o no puedan hacer uso y disfrutar de
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  ellos. Y ahora sí, vamos al tema de
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  hoy. Los shoji Garden.
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  Comenzó por definir su hit chojín realidad es un término
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  que se ha utilizado como nombre de una empresa, en este caso
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  Jorge Garden hace referencia a una empresa radicada en Canadá
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  que hace este tipo de jardines productivos.
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  Shoji es el nombre que reciben las puertas de madera de las
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  construcciones japonesas típicas.
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  Cosas que has visto que tienen los marquitos de madera y que
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  están cubiertas con un papel traslúcido conocido como Wasi.
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  Perdón si pronuncio las cosas mal, que está formado por las
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  fibras de arbustos y de plantas varios que le dan una
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  resistencia mayor al papel común.
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  Ahora yo gigante, comenté que es el nombre de una empresa en
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  Canadá. No estoy haciéndole publicidad,
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  sino que me pareció muy llamativa la forma en que van
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  uniendo distintos elementos para poder cultivar plantas, ya sea
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  hora mentales o en este caso puntual del tipo hortícolas en
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  una zona en donde el clima tiene un invierno bastante severo y el
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  objetivo es producir durante las cuatro estaciones del año.
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  Estimó que también está definición de nombres.
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  JP hace referencia a la forma vidriada de los invernaderos.
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  Un shock garden es un cultivo bajo cubierta cuando hablamos
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  bajo cubierta nos referimos a estructuras de vidrio de
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  plástico de policarbonato que van a permitir que pase la luz,
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  pero a su vez brindan una protección a las plantas que
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  están en su interior. Aquí entonces se va a combinar
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  un invernadero con la acuaponía. Término que posiblemente
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  conozcas, pero si no lo vamos a simplificar, de la siguiente
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  forma, la acuaponía combina dos técnicas o dos sistemas
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  distintos. 1 esla acuicultura, que es la cría o producción de
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  peces, camarones o cangrejo de agua dulce con la hidroponía, es
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  decir, con el cultivo sin suelo. Estos dos sistemas productivos,
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  el de plantas y el de peces, se combinan Armando un sistema
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  completo en donde el agua en donde se crían los peces que
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  pueden ser de consumo, como por ejemplo las tilapias o peces
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  ornamentales como las carpas koi, los goldfish.
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  Pero también podrían ser otro tipo de peces, como las truchas,
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  que ya hacen el sistema un poquito más complejo porque
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  necesitan que el agua tenga muchísimo oxígeno.
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  Se combinan esta producción con la hidroponía, el agua en donde
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  están los peces. ¿Va a tener aireadores para
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  asegurarse de ese oxígeno y cómo está cargada?
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  ¿Con restos de alimentos y las ese de los peces?
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  Esa agua va a pasar por un filtro para retirar algunas
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  partículas sólidas y luego se utiliza o se inyecta en este
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  sistema de hidroponía. Lo habitual es que las plantas
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  estén sobre un material inerte. ¿Cómo podría llegar a ser leca?
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  También podría llegar a ser perlita o incluso saliéndonos de
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  lo inerte. Podríamos emplear fibra de coco.
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  Tenemos que recordar que el agua que proviene del estanque de
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  cría de peces ya tiene una carga microbiana que va a procesar
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  luego los elementos presentes ahí y los transformará en
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  nutrientes para el cultivo. ¿Resumiendo, simplificando,
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  tenemos las plantas van a tomar los nutrientes, van a terminar
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  actuando como un filtro biológico y esa agua ya libre de
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  las sustancias que terminan perjudicando finalmente la vida
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  de los peces vuelve al sistema, es un circuito cerrado en donde
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  el agua se está utilizando permanentemente, tenemos bombas
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  que van a asegurarnos que haya aire en el sistema, en el agua
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  para que puedan respirar los peces, filtros mecánicos de
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  dónde vamos a sacar? Las partículas sólidas que
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  después se pueden llegar a utilizar para también producir
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  algún tipo de fertilizante y las plantas que actúan como bio
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  filtro que van a ir creciendo estas plantas pueden ser
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  ornamentales, como podría ser en un jardín vertical, en donde
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  podemos utilizar esta técnica de acuaponía, pero también pueden
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  ser plantas comestibles como lechugas, acelgas o aquellas que
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  producen un fruto como algún pimiento, algún tomate,
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  berenjena. Todo esto es posible gracias a
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  las agua. Ponía acuaponía combinada con un
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  invernadero. Tenemos este proyecto, este
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  emprendimiento de invernaderos, agua políticos.
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  Que permiten producir alimentos de manera eficiente y sostenible
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  en el que reutilizamos o reciclamos el agua, reducimos al
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  máximo el uso de fertilizantes porque recuerda que todo este
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  líquido termina volviendo lapicera entonces el manejo es
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  estrictamente orgánico y biológico.
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  Estos invernaderos agua públicos permiten, como te comentaba en
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  un comienzo, instalarlo en zonas donde tenemos a un suelo pobre,
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  que no es apropiado para la agricultura.
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  Están orientados al consumidor final, es decir, a propietarios
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  domiciliarios, pero se puede llegar a escalar a tamaños
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  mayores. De hecho, la acuaponía la
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  podemos practicar en la casa la podemos llegar a ser como un
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  pequeño proyecto productivo o irnos a gran escala.
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  Si buscas en Internet vas a poder encontrar en lugares en
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  donde se utiliza el agua de lluvia.
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  En zonas rurales se capta el agua de lluvia, que es la que va
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  a estar destinada a la cría de peces y también a la parte del
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  sistema hidropónico productivo. El hecho de que estemos
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  trabajando bajo cubierta en un invernadero nos permite
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  automatizar muchos de los procesos, por lo que requiere de
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  muy poca mano de obra nuestra de muy poca intervención mientras
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  más tecnología incorporemos, menos estaremos trabajando.
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  Y eso, sin duda va a ir incrementando los costos.
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  Podemos tener sistemas que controlen que las bombas de
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  recirculación de agua estén funcionando todo el tiempo,
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  podemos trabajar con sistema de aislación térmica y de
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  regulación de luz. Que estén automatizados
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  aberturas de ventilación que se abren y se cierran solas mucho
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  es lo que se puede hacer e incluso estos SoC Garden para
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  respetar el nombre de la empresa que los ha puesto en
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  disponibilidad en el mercado canadiense permiten hacerlos con
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  el diseño que quieras y que sea un espacio que se integre a la
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  casa mucho más amplio, con muy buena iluminación.
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  La calefacción y el hecho de poder disfrutar.
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  De los peces por un lado, y de las plantas por el otro.
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  En algún momento te he comentado de los partidarios, yo tengo
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  paladares, en mi casa diseñó y construyó para lugares para mis
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  clientes y amigos, y esto d la acuaponía está incluido ahí
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  porque porque intentó generar un ecosistema sustentable en el
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  cual pocos, lo que yo tengo que hacer.
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  Aquí estos cultivos que asocian el cultivo bajo cubierta o
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  invernadero con la cual ponía es un ejemplo mucho más grande de
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  lo que yo estoy haciendo y realmente es interesante de que
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  lo analices si estás en un lugar en donde tenés climas extremos,
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  tenés temperaturas extremas en el invierno y en el verano o si
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  las condiciones del suelo no te permiten llevar un cultivo.
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  Una huerta de forma tradicional. Y con esto doy por finalizado el
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  episodio de hoy. Te recuerdo que te puedes
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  suscribir a mi boletín de noticias, enclaudio.com al canal
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  de Telegram para poder ir recibiendo semana a semana
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  también información escrita, algunas imágenes de temas como
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  el de hoy y otros que resultan quizás de tu interés y ahora si
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  me despido, nos encontramos la semana que viene en una nueva
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  edición del podcast de jardinería y paisajismo.
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  Yo soy Claudio barato y es un placer.
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  Poder haber estado contigo hasta este último minuto, no te
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  olvides de dejarme tu valoración positiva de compartir el
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  episodio porque eso ayuda a que el algoritmo esta inteligencia
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  artificial que se encuentra detrás de las plataformas de
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  podcasting hagan que lleguemos a una audiencia mayor a más
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  amantes de las plantas y de la jardinería.
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  Hasta el jueves que viene y muchísimas gracias.
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  Vi.