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INSALATA DI PEPERONI E TONNO · Cucino per Passione di Barbara Benetti

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  Speaker 2: Un'insalata di peperoni e tonno facile, colorata e irresistibile. È
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  Speaker 2: ottima da gustare fredda o a temperatura ambiente. Dosi per 4 persone.
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  Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 40 minuti. Ingredienti. Un peperone rosso. Un peperone giallo.
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  Speaker 2: Un peperone verde. 200 g di filetti di tonno sott'olio. Prezzemolo,
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  Speaker 2: quanto basta. Sale, quanto basta. Pepe, quanto basta. Olio extravergine d'oliva,
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  Speaker 2: quanto basta. Arrostite i peperoni. Se usate la friggitrice ad aria,
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  Speaker 2: mettete i peperoni interi nel cestello e cuoceteli a 200°
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  Speaker 2: per 30 minuti, girandoli ogni tanto per una cottura uniforme. Quando
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  Speaker 2: sono pronti, spegnete la friggitrice e lasciate i peperoni nel
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  Speaker 2: cestello per 15 minuti. Poi togliete la parte superiore con il picciolo.
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  Speaker 2: Aprite i peperoni ed eliminate i semi interni, aiutandovi con
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  Speaker 2: una forchetta o un cucchiaio. Eliminate anche la pellicina, sollevandola
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  Speaker 2: delicatamente con le mani. Tagliate i peperoni a listarelle e
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  Speaker 2: metteteli in una ciotola. Conditeli con sale, pepe e olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva. Aggiungete i filetti di tonno scolati dall'olio e
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  Speaker 2: completate con il prezzemolo tritato. Preparatela qualche ora prima di servirla.
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  Speaker 2: Così il riposo esalterà i sapori. Servitela a fretta o
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  Speaker 2: a temperatura ambiente.