De la criée à l’assiette

Hyper Sensibilité Culturelle · Aug 7, 2026 · 3m

Si l'hyper sensibilité culturelle est toujours au rendez-vous de ce podcast, les épisodes sont tous différents. Ils reviennent sur des éléments qui ont eut des résonances plutôt fortes.

La saison deux qui débute à l'été 2026 va à la rencontre du boulonnais et de la Côte d'Opale pour deux saisons au TôP...

Dans ce neuvième épisode de “Un été au TôP”, je vous emmène dans les coulisses de la criée de Boulogne-sur-Mer et de l’incroyable chaîne logistique qui permet aux produits de la mer de rejoindre les étals et les restaurants en un temps record. De la vente aux enchères du poisson frais aux…