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Ciambellone alle pesche e mandorle · Una mamma in cucina di Simona Valli

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  Speaker 2: Un ciambellone alle pesche e mandorle morbido e aromatico, perfetto
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  Speaker 2: per la colazione. È un dolce semplice e veloce da preparare,
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  Speaker 2: per 8 persone. Preparazione 15 minuti. Cottura 45 minuti. Ingredienti 200 g di farina 00 100
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  Speaker 2: g di farina di mandorle 170 g di zucchero 125 g di
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  Speaker 2: yogurt bianco naturale 70 g di olio di semi di girasole.
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  Speaker 2: 3 uova medie. Una bustina di lievito in polvere per dolci.
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  Speaker 2: Un cucchiaino di estratto di vaniglia. Un cucchiaino di scorza
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  Speaker 2: di limone grattugiata. Un cucchiaio di amaretto. 3 pesche noci medie,
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  Speaker 2: circa 400 g. 10 g di burro. Un cucchiaio di farina 00.
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  Speaker 2: 20 g di mandorle in scaglie. Lavate le pesche, asciugatele
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  Speaker 2: e tagliatene una a dadini piccoli, circa 5 mm, e due
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  Speaker 2: a fettine. Adagiatele su un piatto con carta assorbente e
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  Speaker 2: tenetele da parte. In una ciotola capiente mescolate con una
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  Speaker 2: frusta lo yogurt, le uova, lo zucchero, l'olio, l'estratto di vaniglia,
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  Speaker 2: l'amaretto e la scorza di limone. Setacciate la farina con
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  Speaker 2: il lievito e uniteli ai liquidi. Aggiungete la farina di
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  Speaker 2: mandorle e incorporate bene tutti gli ingredienti. Unite anche la
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  Speaker 2: pesca tagliata a dadini. Trasferite il composto in uno stampo
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  Speaker 2: da 24 cm, imburrato con il burro e infarinato con il
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  Speaker 2: cucchiaio di farina. Distribuite le fettine di pesca sull'impasto e
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  Speaker 2: completate con le mandorle in scaglie. Infornate in forno statico
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  Speaker 2: preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Fate la prova a
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  Speaker 2: stecchino e, se occorre, prolungate la cottura di qualche minuto.
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  Speaker 2: Sfornate il ciambellone e fatelo riposare per 15 minuti, poi rovesciatelo
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  Speaker 2: su un piatto. Fatelo raffreddare completamente, spolverizzate con zucchero a
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  Speaker 2: velo se vi piace e servite.