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Helados Revuelta desde los Valles Pasiegos hasta Asturias · ForamontanosFm Cantabria

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Radio radio Radio Foramontanos desde Cabezón de la Sal 107.4.
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Ya sabéis que a mí llanes me gusta mucho, mucho, mucho.
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Ya sabéis que el tiempo ha dicho que viene un anticiclón y no
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puede ser mejor noticia si. Ya es buen tiempo y todo lo que
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va a pasar este fin de semana y además lo aderezamos con un
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trocito de Cantabria. A mí lo primero que se me viene
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es que me apetece un helado y nada más y nada menos que un
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helado. De revuelta, Virginia revuelta.
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buenos días. Hola, buenos días María Angel.
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Ay, que es que yo veo salir el sol y ya me apetece un helado de
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revuelta. El otro día, el día de las ollas
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ferroviarias, los proveen llanes y por favor, yo quiero que sea
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verano ya todo el tiempo, pero. ¿Ahora se puede comer helado
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todo el año, Eh? Estamos.
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En ello, además. Como como alimento y como
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complemento alimenticio está muy bien porque es muy digestivo.
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Nos ayuda a que la las digestiones sean mejor.
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Y oye, no se me ocurre una mejor idea de acabar una buena comida,
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una una fabada, un cocido montañés, una buena carne, un
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buen pescado que con un helado. Sobre todo si es un helado
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artesano, porque también hay que tener en cuenta la calidad de la
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materia prima con el que se hace el helado.
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O sea, nosotros es es el tipo de helado que ofrecemos y por eso
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ya llevamos 100 años aquí en en el norte, ahí haciendo helado y
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disfrutando. Ahí es no da 100 años,
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alegrándonos los paladares con esas esos maravillosos helados
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artesanos, como bien dices. Que además, bueno, pues tienen
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una vinculación muy, muy bonita con nuestra Tierra, con
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Cantabria. ¿Cuéntame, por qué?
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Sí, bueno, ya el apellido lo dice todo.
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No hemos dado revuelta el apellido cántabro de y una
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familia de origen cántabro. Mis abuelos ya estamos la cuarta
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generación trabajando en la empresa, pero mis abuelos
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lizardo y Virginia Lizardo revuelta venían de los valles
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pasiegos. Él era barquillero y se instaló
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aquí en Llanes para fundar su empresa y.
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Y nada. Venimos de Tierra de Ladero si
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seguimos llevando adelante todos sus consejos y sus recetas y
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haciendo el helado con materia prima toda la que hay en en esta
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zona alrededor, no nosotros, que ya veis que estamos instalados
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en llanes, pero estamos a a nada de Cabezón, de Novales, sea de
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Cantabria, pues seguimos siguiendo sus pasos y haciéndolo
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todo con mimo y con. Son su receta.
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Helados que saben a historia y helados que cuentan historias
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cuando sacáis cada una de vuestras elaboraciones.
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Os lleva a pensar en esas 3 generaciones antes que vosotros
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que han trabajado el mundo del helado.
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Me parece maravilloso lo de que tu abuelo fuese barquillero.
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Me parece de cuento, me parece, me parece súper bonito.
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Helados revuelta que presenta una Carta de sabores que yo no
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me quiero perder ninguno. Cuéntanos un poquito Virginia de
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de lo que nos vamos a encontrar cuando abrimos esa Carta de
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presentación de la D Revuelta. A ver, nosotros somos una
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empresa tradicional, somos un un producto nítido, bueno,
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artesano. Como te digo es está hecho todo
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con leche fresca, entera YY seleccionamos una materia prima
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de primera calidad y hacemos sabores, pues como el clásico
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mantecado, turrón, avellana, fresa.
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Tenemos novedades porque claro, hay que adaptarse también.
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A al mercado de hoy, el día en día, tanto tanto en la formación
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de nuestros maestros heladeros como en los gustos del cliente.
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No final, pero pero vais a y por eso también tenemos novedades,
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pues por ejemplo como helado de queso o helado de arroz con
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leche de Tiramisú, Pistacho que ahora está muy de moda.
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Nosotros lo tenemos hace mucho tiempo, pero bueno.
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El helado de corte. Nosotros seguimos manteniéndolo
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y luego tenemos otras novedades como nuestro gigabon y gigapop,
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que son helado de de palo en en Polo o en bombón, que esto es en
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en distribución, o sea en hostelería.
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¿Tiene mucha acogida porque da mucho juego al al profesional?
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No, no tiene que hacer mucho trabajo y.
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Es una calidad que está a la altura de la Carta de cualquier
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hostelero de los que de los que se preocupan por la calidad, sí.
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Porque a en el lado revuelta podemos ir a cualquiera de de
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vuestros establecimientos físicos y probar vuestros
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helados, pero también trabajáis mano con mano codo con codo con
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la hostelería. Sí, sí, sí.
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Revuelta es una empresa que es evoluciona también de esa manera
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YY es un todo. Hacemos el helado, que es el
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mismo, hacemos helado y luego lo basamos en distintos formatos y
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podéis lo mismo probarlo paseando por llanes, por
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ejemplo, en nuestras furgonetas YY nuestros nuestros
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quiosquitos. Pero también tenemos un servicio
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que controlamos nosotros todo el proceso.
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O sea, tenemos nuestros camiones, nuestros comercios.
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Sales en la calle, hacemos el servicio preventa y posventa y
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aconsejamos al cóctel al hostelero en su carta.
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También entonces, en en cada vez más casas de comida o
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restaurantes, hoteles que tienen restauración, pues encontráis el
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helado revuelta de postre, sí. Ay, qué maravilla, qué
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maravilla. Bueno, yo he de decir que.
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Conozco a Virginia personalmente YY no me sorprende nada de lo
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que nos está contando porque efectivamente, son personas que
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sin se preocupan muchísimo de lo que hacen, de lo que de lo que
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hacen, lo hacen muy bien y sobre todo, lo que intentan.
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Es eso, no que la calidad prime ante todo, que que todo lo que
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sale de de las manos de revuelta.
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No pierda ese sello de identidad tan importante. 100 años lo
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avalan, ni más ni menos. YY, sobre todo, de ver una
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sonrisa detrás de quien prueba cada uno de esos helados
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revuelta. No, yo creo que para vosotros,
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esa sonrisa y ese momento de disfrutar, ese esa pausa en el
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día para tomar un helado, un helado revuelta.
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¿Yo creo que en Virginia es de lo que vosotros más valoráis,
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verdad? Y la verdad que es un trabajo y
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siempre lo digo, que que merece la pena porque siempre tienes
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enfrente una sonrisa, o sea, creas felicidad, ilusión YY
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cuando encuentras también con gente que te dice, Ay, me
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recuerda mi infancia o ay, ya es el momento de comer el helado o
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o o bueno en la experiencia gastronómica.
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El postre, no por ser el último, es menos importante YY dejar ese
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último sabor de boca en un en un buen pase en hostelería, en un
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menú también para nosotros, la verdad, es muy satisfactorio.
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Es un trabajo que hacemos con con amor YY que nos devuelve
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amor. Pues sin duda, ese amor por por
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el trabajo y ese amor por el producto.
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Que de principio a fin tiene que cumplir esos estándares que ya
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cuatro generaciones atrás venían, venían ofreciendo.
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¿Es lo que hace diferentes y hace especiales a los helados
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revuelta, que también podemos encontrarnos aquí en Cantabria,
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que no nos tenemos que ir a llanes para probar un helado de
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revuelta, EH? Claro, claro.
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O sea, estamos teniendo muy buena acogida.
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Estamos súper contentos de de volver a nuestros orígenes y de
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poder y de poder trabajar en Cantabria y asesorar a los
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hosteleros cántabros. Y hay un ya tenemos muchos
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clientes y podéis encontrar muchos establecimientos.
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En en Cantabria, que que ofrecen helados revuelta.
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Te invito a probarlos. Se lo preguntéis el que no lo
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haya probado, pero yo creo que también muchos de vosotros nos
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conocéis ya. Pues esa invitación que nos hace
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Virginia revuelta, cuarta generación de helados revuelta
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de de esos maestros, de esos magos de la sonrisa de esos
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reyes del postre. Ay, qué bonito.
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Me encanta el helado. Virginia, me encanta el helado y
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me encanta el helado revuelta, esa presentación tan bonita, ese
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ese sabor que te lleva, como bien dices, a a la infancia y y
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a recordar momentos especiales alrededor de un helado, no esos
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veranos, ese ese verano que además podemos trasladar a
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cualquier época del año porque como bien decíamos al principio,
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cualquier momento es bueno para disfrutar de un helado revuelta.
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Exacto, exactamente exactamente aquí estamos.
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Yo hoy me lo voy a tomar de postre, te diré.
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Ay que envidia. Voy a tomar un helado de
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mantecado que van con todo. El mantecado que además es de
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sus sabores tradicionales, no que que no pueden faltar nunca y
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que aderezan además cualquier otro postre no que nos puedan
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ofrecer el flan con helado. El pues un flan con helado de
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mantecado revuelta. Madre mía.
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Ahora ya sabes, los cocineros, los chefs innovan muchísimo,
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hacen platos y postres maravillosos y combinaciones que
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son sorprendentes y ahí estamos al pie del cañón para ofrecerles
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ese producto. Y también hay los grandes
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clásicos y el mantecado o la nata montada no pueden faltar y
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eso está seguro que aciertas, o sea con el café, con la tarta,
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con solo, con galletas. Bueno, ahí.
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Ay, qué maravilla, pues yo creo que nos vamos a encontrar más
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veces a través de las ondas. Virginia en persona nos vamos a
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encontrar unas cuantas que nos vemos de vez en cuando, cuando
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yo voy allá nos solemos ver y es un placer y he de decir.
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¿Que yo públicamente me declaró fan incondicional de tu madre
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que hace? Los los.
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Buñuelos. No por nada eso yo llevo
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adelante la empresa cuando a ella le tocó gestionarla y nos
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dio un buen testigo, nos enseñó bien a hacer cosas de calidad,
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de sabor excepcional. Yo me declaro fan incondicional
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de tu madre, ya lo sabes. ¿Es la persona que hace los
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buñuelos más ricos del mundo mundial, para cuándo?
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¿Para cuándo un helado de buñuelos?
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Ah, ah, bueno, habrá que pensarlo.
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Ya sabes, se hacen pruebas, aunque nosotros no hacemos mucho
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ese tipo, ese tipo de helado. Ya te contaba antes que hacemos
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cosas más clásicas, más nítidas. Pero bueno, Eh, siempre que hay
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que estar escuchando al cliente y hay que probar.
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Y si sale bien, lanzamos novedades, sí.
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Yo de momento me quedo con los buñuelos.
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Tu madre acompañados de un buen helado, sí, señor.
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Me parece, te iba a decir eso te iba a decir buñuelos con manteca
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o con naranja o bueno, leche merengada.
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Imagínate, me parece un plan. Virginia revuelta, helados
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revuelta, 100 años de historia. Os abalan 100 años de historia
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hacen que los que probamos estos helados.
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No quedamos probar otros porque de verdad que se palpa la
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materia prima se palpa sobre todo el cariño con el que
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tratáis al producto y el cariño con el que ofrece ese producto a
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quien lo degusta. Nos volvemos a encontrar a
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través de las ondas. Virginia.
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Pues pues claro que sí. Muchísimas gracias María Ángel,
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hasta pronto. Espero hoy de postre un helado
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de helados revuelta, claro que si.
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Yo no me lo pienso perder. Virginia desde llanes, desde
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Cantabria para España entera para Llanes, para Cantabria y
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para todo el norte. Los helados revuelta van a ser
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los protagonistas en nuestro, en nuestro tiempo libre, en nuestra
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pausa diaria, en esa, en ese paseo por la memoria.
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A irá cuando éramos pequeños. Muchísimas gracias.
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A ti, a Vosotros. Muchas gracias por invitarme y
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nos estamos bien, nos vemos pronto.
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Un abrazo enorme. El sabor es uno de los sentidos
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más importantes y es que uno a veces se pone delante de un
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helado de un helado revuelta. Cierra los ojos y vuelve.
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A dar patadas a un balón. ¿Vuelve a jugar con esas muñecas
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o vuelve a saltar en los charcos?
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Precisamente a esos momentos mágicos es a los que nos lleva
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los helados revuelta.