37. Así trabaja un Tecnólogo Alimentario en una industria de golosinas: charlando con Jorge Alcantud

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos · Oct 12, 2021 · 1h 33m

¡Muy buenas, entusiastas de lo digerible! Volvemos con una nueva entrevista presencial en el episodio #37 de Lo del Comer, esta vez junto a Jorge Alcantud, tecnólogo alimentario que trabaja actualmente como técnico de calidad en una industria de golosinas. Junto a él charlaremos sin tapujos sobre la elaboración de caramelos y gominolas, así como el papel que tiene el tecnólogo alimentario en este tipo de industria y la percepción que se tiene de la salud en relación a estos productos alimenticios. Por supuesto, también hay un espacio reservado al Grado en Ciencia y Tecnología de los…