Die Wurst - Von Tradition bis Tofu

Radiowissen · Nov 26, 2024 · 23m

Wenn es um der Deutschen liebste Speisen geht, landet man schnell bei der Wurst. Mehr als 27 Kilogramm Wurst und Schinken verzehrt jeder von uns durchschnittlich im Jahr. Und die Auswahl ist schier unübersichtlich. Radiowissen rückt der Wurst als Nahrungsmittel und Kulturgut auf die Pelle. Autorin: Susanne Hofmann (BR 2023)

Credits

Autorin dieser Folge: Susanne Hofmann

Regie: Sabine Kienhöfer

Es sprachen: Thomas Birnstiel, Jerzy May, Julia Cortis

Technik: Daniela Röder

Redaktion: Iska Schreglmann

Das Manuskript zur Folge gibt es HIER.

Im Interview:

Dr. Wolfger Pöhlmann, Kunsthistoriker und…