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Colesterolo alto? L’insospettabile errore che fai ogni mattina · The Wom Healthy

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  Speaker 2: A volte, nonostante si evitino cibi come burro e carni grasse,
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  il colesterolo LDL resta alto. Questo può dipendere da abitudini
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  e alimenti che sembrano sani. L'olio di cocco, spesso considerato
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  alternativo ai grassi animali, contiene più grassi saturi del burro.
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  Un consumo eccessivo riduce la capacità del fegato di eliminare
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  il colesterolo cattivo dal sangue. Lo stesso vale per i
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  prodotti da forno con olio di palma. È meglio sostituirli
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  con oli insaturi, come l'olio d'oliva. Anche il caffè può
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  influenzare il colesterolo. La moca e la pressa francese rilasciano
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  sostanze chiamate diterpeni che fanno aumentare l'LDL. Il caffè filtrato
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  con filtro di carta trattiene queste sostanze. Se bevi molto caffè,
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  passare a quello filtrato può aiutare. Spesso ci si concentra
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  solo sui grassi, ma lo zucchero è un nemico altrettanto insidioso.
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  Troppi zuccheri semplici o farine bianche aumentano i trigliceridi e
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  rendono l'LDL più piccolo e denso, quindi più pericoloso. I
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  prodotti a basso contenuto di grassi spesso contengono zuccheri aggiunti.
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  È meglio preferire i cereali integrali e limitare le bevande zuccherate.
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  Per abbassare il colesterolo non basta eliminare. Bisogna anche aggiungere
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  fibra solubile. presente in legumi, avena e frutta. La fibra
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  lega il colesterolo nell'intestino e lo elimina. Il fegato preleva
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  quindi colesterolo dal sangue per compensare, abbassando i livelli totali.
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  Mangiare legumi tre volte a settimana o fiocchi d'avena a
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  colazione è un'abitudine fondamentale. Questi cambiamenti vanno discussi con il
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  medico per valutare anche un'eventuale terapia farmacologica.