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Esiste un alimento con il miglior omega 3 in assoluto? · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Chi cerca il miglior omega 3 in assoluto immagina che
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  Speaker 2: esista un alimento capace di battere tutti gli altri. La
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  Speaker 2: risposta è no, perché omega 3 non indica una sola sostanza.
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  Speaker 2: Sotto questa etichetta ci sono almeno tre molecole diverse, ALA,
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  Speaker 2: EPA e DHA, con ruoli differenti nell'organismo. La classifica cambia
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  Speaker 2: a seconda di quale si considera. L'ALA si trova soprattutto
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  Speaker 2: nei semi e negli oli vegetali. EPA e DHA arrivano
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  Speaker 2: invece dal pesce e dai frutti di mare, già pronti
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  Speaker 2: per essere usati dal corpo. Chiedere qual è il miglior
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  Speaker 2: alimento è come chiedere qual è il miglior mezzo di
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  Speaker 2: trasporto senza sapere dove devi andare. Se l'obiettivo sono EPA
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  Speaker 2: e DHA, i pesci grassi restano le fonti principali, salmone, aringa,
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  Speaker 2: sardine e sgombro. Ma non esiste un vincitore fisso, perché
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  Speaker 2: i valori cambiano tra specie, prodotti e porzioni. Circa 85
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  Speaker 2: grammi di salmone atlantico d'allevamento forniscono circa 1,83 euro tra
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  Speaker 2: EPA e DHA e la stessa quantità di aringa ne
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  Speaker 2: fornisce circa 1,71 euro. Sono numeri vicini, i pesci magri
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  Speaker 2: ne contengono molto meno. Inoltre, il contenuto di Omega 3
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  Speaker 2: non dipende semplicemente dall'etichetta selvaggio o d'allevamento, ma dalla specie
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  Speaker 2: e dall'alimentazione del pesce. Se l'obiettivo è l'ala, lino, chia
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  Speaker 2: e noci, rispondono a un bisogno diverso. Un cucchiaio di
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  Speaker 2: olio di lino contiene circa 726 g di ala e
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  Speaker 2: 28 g di semi di chia ne apportano circa 5,6 kg.
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  Speaker 2: Sono quantità superiori a quelle del pesce, ma si tratta
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  Speaker 2: di una molecola diversa. Il corpo può trasformare l'ala in
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  Speaker 2: EPA e poi in DHA. ma la conversione è limitata,
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  Speaker 2: soprattutto verso il DHA. Contare i grammi non basta, perché
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  Speaker 2: con che confrontare alimenti diversi su un'unica scala ha poco
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  Speaker 2: senso pratico. Inoltre, il solo contenuto di omega 3 non
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  Speaker 2: dimostra benefici clinici superiori di un alimento rispetto a un altro.
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  Speaker 2: Per gli adulti sani, l'EFSA indica 250 mg al giorno
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  Speaker 2: di EPA più DHA mentre le indicazioni italiane suggeriscono pesce
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  Speaker 2: almeno due volte alla settimana. C'è poi la sicurezza. Un
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  Speaker 2: pesce ricco di omega 3 non è la scelta migliore
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  Speaker 2: se espone a metilmercurio, che si accumula nelle specie predatrici
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  Speaker 2: di grandi dimensioni. In gravidanza, allattamento e prima infanzia è
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  Speaker 2: meglio preferire specie a minor contenuto di mercurio. Per tutti
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  Speaker 2: gli altri la varietà resta la strategia più semplice. Alla
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  Speaker 2: fine la domanda giusta non è quale alimento vinca in assoluto,
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  Speaker 2: ma quale combinazione tra pesce grasso e semi o noci
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  Speaker 2: si adatti meglio a come mangi normalmente.