【人物夢想誌 單元】專訪 《也好吃》作者 馬世芳 ｜蘭萱時間 2024.02.29

蘭萱時間 · Feb 29, 2024 · 43m

今天《人物夢想誌》單元，邀請到 《也好吃》作者 馬世芳

來談談 懂下廚的馬世芳

懂音樂的他，你認識已久

懂吃、懂下廚的馬世芳，正式報到

自稱饞人的馬世芳，從疫情期間煮一碗麵開始，結合曾經的美食記憶，揉成他的廚房道理。廚房裡，他像個好奇孩子，興致勃勃尋找著好吃、好玩、好掌握的做菜樂趣。他鑽研，可書裡不寫他的鑽研；他講究，反而不那麼講究也好吃的招數書中經常可見。

他做菜有一種彈性。不只是食材替換的彈性，做法上的彈性、難度上的彈性、心情上的彈性，加上絕好的文筆，構成他寫吃喝做菜時的獨特魅力。主持音樂節目時專業又精準的馬世芳，在廚房裡展露出自在寫意。

吃，從來就不只是味覺的饗宴，細火慢燉的還有心靈的溫度。

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