Podcast Semanal Infoceliaco / 16 de Enero de 2026

Infoceliaco · Jan 15, 2026 · 14m

Esta semana, el Podcast Semanal de Inficeliaco analiza diversos avances y desafíos para la comunidad celíaca en España, destacando el lanzamiento de la aplicación móvil CeliacosCyL para localizar restaurantes seguros. El contenido incluye novedades gastronómicas, como un helado artesano de polvorón y técnicas caseras para empanar sin harina, además de resaltar la apertura de pastelerías inclusivas. Por otro lado, se informan alertas alimentarias críticas sobre productos mal etiquetados o contaminados que han sido retirados del mercado por seguridad. También se examina la investigación médica…