Kefir, Kombucha und Mushroom Coffee: Wie gesund sind die Trendgetränke?

SWR Aktuell Im Gespräch · Sep 20, 2026 · 6m

Kefir, Kombucha und Mushroom Coffee liegen im Trend. Was steckt tatsächlich dahinter und wie gesund sind die Getränke? Ernährungsexpertin Anna Dandekar erklärt die Unterschiede im Gespräch mit SWR-Aktuell Moderator Sebastian Felser. Kefir: Gut für den Darm? Milchkefir schmeckt ähnlich wie Joghurt, ist aber flüssiger. Er eignet sich etwa für Müsli, Smoothies oder Dressings. Durch die Fermentation wird ein Teil der Laktose abgebaut, deshalb kann Kefir für Menschen mit Laktoseintoleranz besser verträglich sein als Milch. Auch positive Effekte auf die Darmschleimhaut und das Darmmikrobiom seien…