2026newtalk 國中生物 單元三 : 生命催化劑-酵素的魔法與奧祕

雷比特生物空中講 · Sep 24, 2026 · 22m

深入淺出地介紹酵素作為生物體內催化劑的核心角色，說明其如何透過分解與合成作用加速代謝工程。透過科學史回顧，闡述酵素本質上是具備生物活性的蛋白質，並擁有能重複使用且專注於特定化學鍵的專一性。此外，強調環境對酵素穩定性的重要影響，指出極端溫度與酸鹼值會導致其結構發生不可逆的變性而失去功能。

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