Latest / SuinoCast · by PPGVET / Fernando Henrique Iglesias: Oportunidades no mercado de carne suína | Ep. 280

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Fernando Henrique Iglesias: Oportunidades no mercado de carne suína | Ep. 280 · SuinoCast · by PPGVET

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Está no ar o primeiro podcast da suinocultura brasileira, o
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Suinocast. Hoje nós temos uma suinocultura
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muito bem desenvolvida, extremamente produtiva, que
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trabalha muito bem nos indicadores veterinários ou
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técnicos. Então, é um mercado fantástico
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hoje. E o setor precisa preservar todo
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esse investimento que está sendo feito dentro da atividade.
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Siga-nos nas redes sociais, YouTube e Spotify para ter
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acesso a conteúdo técnico atual, de qualidade, irreverente e
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gratuito. O Suinocast só é possível
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através do apoio de empresas inovadoras e que apoiam a
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educação continuada na suinocultura brasileira.
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Seva, sempre com você, além da saúde animal.
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Giga, alta performance sem esforço.
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PoliNutri Nutrição Animal. Juntos vamos mais longe.
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Bom dia, sejam todos muito bem-vindos para mais uma edição
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do nosso Swinocast. Esse que é um programa leve, um
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programa dinâmico, democrático, e um programa que tem uma
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abrangência bastante grande para profissionais da área,
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veterinários, agrônomos, tecnistas, economistas, técnicos
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em agropecuária, técnicos em geral, os nossos produtores, os
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nossos filhos de produtores, futuros produtores, pessoal da
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academia, professores e alunos, aqueles que estão indecisos na
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sua carreira, os consumidores, importantíssimos, frisar também,
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eu sempre falo, os nossos não consumidores.
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E hoje a gente tem um convidado bastante especial aqui, Fernando
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Henrique Lopes Iglesias. O Fernando que é economista pela
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FAI aqui do Paraná, com pós-graduação também na mesma
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área, coordenador de pecuária e setor de carnes e rendering,
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safras e mercados. Fernando, a gente sempre fala
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que é uma apresentação, uma leitura de currículo, uma
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apresentação fria. E antes de a gente começar, ou
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começando já, eu gostaria de saber quem é o Fernando
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Iglesias, pelo próprio Fernando, o que fez chegar nessa posição
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para falar de mercados, para falar desse tema tão importante.
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E, Fernando, fica muito à vontade aqui para o nosso
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bate-papo, a gente tem uma expectativa bastante grande,
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normalmente traz técnicos específicos da área e falar
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dessa questão econômica, dessa questão financeira, mercado,
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perspectiva, a gente sabe que não é fácil, mas é o que nos
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gira e gira a nossa cadeia. Seja muito bem-vindo, Fernando,
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a palavra está contigo. Bom, primeiro é um prazer, né?
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Eu agradeço o convite para estar aqui.
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E a minha carreira começa lá em dois mil e nove.
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Na verdade, assim, foi um pouco de acaso, né?
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Eu acabar entrando no agronegócio.
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O que aconteceu? Eu estava numa aula da
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faculdade, estava lá acompanhando a aula, e um amigo
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meu estava conversando, ah, estou saindo do meu estágio,
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preciso de alguém que me substitua.
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E eu estava, enfim, eu virei e falei assim, me indica.
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E eu comecei a trabalhar no safras e mercado desde então.
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Então foi um pouco de acaso, um pouco de sorte, mas acabou
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encaixando muito bem. Logo que eu comecei a trabalhar
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ali com o mercado de carnes, com o setor carnes, que é a minha
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especialidade, não é só suinocultura, suinocultura
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lógico. Foi o meu primeiro mercado,
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inclusive foi o mercado de carne suína, eu comecei trabalhando
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dentro da empresa com carne suína especificamente, depois
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foi abrindo o leque, né? Mas é um setor apaixonante, você
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acaba ganhando ali, tem vários fatores ali que te cativam
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dentro desse mercado. Em relação à economia, isso aí
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já era algo que eu queria muito antes de começar a faculdade,
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muito antes de iniciar a faculdade, eu já sabia que eu
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queria trabalhar com a economia, trabalhar com o mercado.
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Eu fui uma criança que viveu ali o plano real, né?
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Então, a gente sempre via aquelas entrevistas dos
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economistas, etc. Então, era uma coisa que eu
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sempre quis. E aí, o agronegócio foi um pouco
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de sorte, mas encaixou muito bem, deu super certo.
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E estamos aí já há quinze anos trabalhando com o mercado, com o
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setor carnes especificamente. E vamos aí para mais quinze,
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mais trinta, mais quarenta e assim por diante.
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As matrizes da TopGen carregam a excelência em seu DNA, guiando
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os produtores e consumidores a um futuro mais sustentável da
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suinocultura. Resultado de quatro décadas com
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foco em melhoramento de matrizes e agora potencializado através
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da atualização genética com o que tem de melhor na Suíça.
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Em quinze anos, dentro dessa nossa atividade, especificamente
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dentro da suinocultura, que a gente fala do serrote aí, da
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produção, dos ganhos e perdas, tu já viveu bastante ciclos
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diferentes, né? Que são característicos aí da
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nossa atividade. Mas é interessante a gente poder
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falar com alguém da área, e eu gostaria, e interessantíssimo
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também, talvez o nosso programa não vá agora tão cedo, mas tu
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está saindo aí de uma apresentação do Ciaves, que está
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encerrando, né? e que bom que a gente pode falar
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um assunto tão fresco assim que está na tua cabeça e eu gostaria
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de aproveitar aqui quebrando um pouco o protocolo e perguntar
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dessa tua fala anunciáveis que é exatamente a inserção do
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agronegócio brasileiro no mercado e no consumo global tudo
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a ver e é assunto super atual e eu abro esse espaço para te dar
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um resumo do que tu falasse lá Bom, nós trouxemos nessa
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apresentação do Chaves, inclusive, um grande abraço para
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a Charly, que me convidou para ir para lá, da BCS.
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Ela é figura notória dentro da suinocultura brasileira, todo
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mundo conhece ela. Então, um grande abraço.
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Agradecer mais uma vez o convite.
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E na parte de mercado especificamente, o que nós
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apresentamos ali é as tendências para o ano de hoje.
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Tanto para o mercado de grãos quanto para o mercado de carnes.
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No Safras Mercado, nós sempre fazemos esse pacote completo.
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Nós olhamos todas as etapas ali. A gente vai fazer uma análise de
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mercado passando pelos custos, que aí é o mercado de grãos.
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chegando até a carne suína no prato do consumidor, olhando ali
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para comportamento de varejo aqui no mercado interno,
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comportamento das exportações. Então nós mapeamos todos os elos
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da cadeia para que o produtor de carne suína, para que o
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frigorífico, para que o suinocultor consiga tomar suas
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decisões da melhor maneira possível.
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O suinocultor independente pensando assim, opa, quando que
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eu compro meu milho? Quando que eu compro meu farelo
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de soja? Como é que eu faço aqui na hora
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de comercializar? É isso que a gente ajuda.
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E o que nós trouxemos de tendência de produção que é
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importante para a gente explicar aqui para quem está nos
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acompanhando? Primeiro ponto, ano que vem é um
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ano de muita oferta de grãos no mercado brasileiro.
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Nossa estimativa inicial para a safra de soja é de Rp. tem toda
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uma janela de clima pela frente, é um andelaninha, então podemos
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ter problemas no Rio Grande do Sul, mais uma vez, mas de
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qualquer forma, cento e setenta e um ponto cinco milhões de
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toneladas, essa perspectiva é a maior safra da nossa história,
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assim, disparadamente, com muita força, com muita força, com
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muita margem, então oferece uma perspectiva mais confortável
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para preço de farelo. E para milho, nós estamos
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estimando uma safra de Rp. Então, tudo isso ali vai dar
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quase cento e trinta e cinco milhões de toneladas, vai
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permitir um ano bom de abastecimento também.
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Traduzindo todos esses números, custos ainda baixos, mantendo
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essas condições, custos confortáveis, custos baixos para
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se trabalhar e um ano em que a suinocultura deve realmente
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abater um volume recorde. Devemos ter quase cinquenta
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milhões de suínos abatidos no próximo ano.
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Vai ser o maior abate da nossa história.
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Ano após ano, nós estamos estabelecendo um novo recorde de
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abate aqui no Brasil. Todo ano a gente está quebrando
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esse recorde. Ano que vem não deve ser
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diferente. Até porque as condições são
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melhores. As condições de mercado são
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melhores até mesmo que esse ano. Esse ano já está bom o mercado.
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Ano que vem tende a ser ainda melhor.
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O Brasil deve seguir exportando grandes quantidades de carne
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suína, devemos bater mais recorde, recorde atrás de
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recorde, o Brasil vai enfileirar recorde atrás de recorde em
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venda de carne suína. E também no mercado interno, a
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carne suína vai ganhando espaço na mesa do brasileiro, vai
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ganhando espaço no cotidiano do brasileiro, até por preços
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competitivos. E ano que vem, que aparenta ser
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um ano de menor oferta de carne bovina, que é a grande
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concorrente da carne suína hoje no mercado, é a carne bovina.
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Então, a carne suína vai ter ali uma dinâmica de consumo muito
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interessante, tanto no mercado interno, quanto no mercado
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externo. Então isso dá uma perspectiva,
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oferece uma perspectiva muito favorável.
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Vocês sabem, em dois mil e vinte e dois foi um ano muito difícil
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para a suinocultura brasileira, tivemos um período de margens
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muito baixas, em dois mil e vinte e três também foi um ano
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complicado, esse ano já está bem melhor em termos de margem, já
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está bem melhor em termos de rentabilidade para o setor, e
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ano que vem vai ser um ano para consolidar tudo isso, vai ser um
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ano positivo em termos de receita, em termos de custos
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baixos, então isso permite uma margem de lucro muito ampla, E a
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gente sabe, lucro alto é importante para o próprio setor
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aumentar as taxas de investimento dentro do negócio,
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gerar mais emprego, gerar mais renda.
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Então, isso é o mais importante. É a suinocultura movimentando a
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economia brasileira e com todo mundo ganhando mais dinheiro,
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gerando emprego, gerando renda, distribuindo essa riqueza para
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os elos que participam dessa cadeia.
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Isso é fundamental, isso é fundamental aqui para o mercado
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brasileiro, é muito interessante que isso aconteça e vamos torcer
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realmente para que esses bons ventos continuem para a
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suinocultura brasileira nos próximos anos.
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Sim. Deixa eu pegar vários pontos
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aqui, Fernando, que tu já comentasse só para a gente dar
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uma aprofundada. Bom, tu falou da tua paixão pela
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economia a partir do real e agora que eu fiz a...
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A ligação aí do Fernando Henrique.
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É interessante a gente falar com o economista que tem esse nome.
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Brincadeira aí. Mas essa questão importantíssima
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que tu começa a falar da oferta de grãos, em algum momento eu
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tive um colega na produção, quando a gente fazia custos de
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produção, A gente calculou quanto de milho tem dentro de um
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salame, para fazer essa abordagem.
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E nós temos dentro da produção uma segmentação, o mercado
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independente tem essa característica de que ele é o
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dono de tudo e ele tem essa parte de custos muito bem
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definida. No mercado de integração ou
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cooperativas em que tem a segmentação, a integração, tem o
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produtor de leitão, tem o produtor do desmamado, o
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produtor do terminado, e muitas vezes a pessoa se caracteriza
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como aquele produto, mas na verdade o produto é o produto
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final, o custo final de produção.
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E essa é a questão dos grãos. Quando a gente fala da maior
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safra de soja e do milho, isso de fato nos dá um alento muito
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grande. E quando também eu falava lá do
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Serrote, você já falou aí de vinte e dois, vinte e três anos
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difíceis, vinte e quatro vindo com preços agora muito mais
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interessantes e legal ver essa questão do vinte e cinco.
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E importante também, Fernando, quando a gente fala de
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perspectiva na baixa ou quando a gente perde dinheiro ou não está
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ganhando, a gente dá um foco maior na produtividade. e em
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tempos de maior ganho, isso também não pode ser esquecido,
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né? Então, eu acho que é um recado
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importantíssimo que está vindo, tem bons ventos vindos, mas a
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produtividade é um fator indispensável para que a cadeia
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fique em pé, né? Com certeza.
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E aqui nós temos um outro aspecto interessantíssimo para
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alincar, que isso vale para o setor carnes brasileiro de uma
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maneira muito ampla. O produtor brasileiro, até pela
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força que nós temos na Embrapa hoje, nós conseguimos
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desenvolver muito bem a parte zootécnica, a parte genética,
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manejo, nutrição animal. Hoje nós temos uma suinocultura
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muito bem desenvolvida, extremamente produtiva,
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extremamente... que trabalha muito bem nos indicadores
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veterinários ou técnicos, então é um mercado fantástico hoje.
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E o setor precisa preservar todo esse investimento que está sendo
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feito dentro da atividade. Vocês sabem muito bem, para
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produzir um quilo de carne suína não é pouco trabalho que é
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realizado. tem toda uma cadeia por trás antes de chegar lá na
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bandejinha do supermercado, chegar lá no pacote da carne
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suína vácuo. Então, tem uma série de questões
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que envolvem a atividade de milhões e milhões de brasileiros
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todos os dias. Então, nada mais justo do que
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trabalhar de uma maneira... séria para conseguir, além de
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manter os empregos que já foram criados, gerar novos empregos,
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gerar aumento de renda, uma distribuição de renda que é um
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setor fantástico, um setor absolutamente fantástico, um
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setor de produção de carne suína.
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E agora é falar também dessa excelência que nós temos em
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produtividade média hoje no Brasil, tanto para a carne de
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frango quanto para a carne suína.
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É um trabalho fantástico que foi conduzido ao longo dos últimos
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anos, que coloca o Brasil realmente numa posição de grande
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privilégio no mercado global. Hoje o Brasil reúne todas as
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condições necessárias para ser o grande fornecedor de carnes e a
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carne suína é a única que o Brasil ainda não é líder.
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Ainda, eu falo ainda, que eu acredito que até o final dessa
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década, no mais tardar, na metade da próxima, o Brasil deve
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assumir sim essa liderança. As condições são muito
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favoráveis, a gente tem oferta abundante de grãos, oferta
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abundante de água, tem capacidade produtiva, tem o
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entendimento da demanda global, temos uma competitividade muito
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ampla, então tudo isso, coloca o Brasil nessa posição de
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destaque. No cenário global nós estamos
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muito destacados e ganhando margem em relação ao grande
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produtor de carne suína que é a Europa. depois, lógico, estou
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sem citar a China, mas a China é um capítulo à parte, a China é
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outra história, mas a Europa é o nosso grande concorrente no
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mercado internacional e o Brasil vai ganhando, a tração vai
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ganhando margem em relação à suinocultura europeia, a Europa
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passa por um processo de encolhimento de rebanho, tanto
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de suínos quanto de bovinos, redução da produção de carne de
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frango, Então, nesse momento, o Brasil está se aproveitando para
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ganhar mercado, para ganhar atração e conseguir avançar
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sobre mercados estratégicos e ter condições de atender bem
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essa demanda global e conseguir expandir as nossas vendas,
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expandir os nossos horizontes de exportação, que é fantástico.
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Fantástico. Temos uma capacidade imensa para
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atender essa demanda. Legal.
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E tem essa chancela aí de grandes compradores, né?
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A China, como um grande comprador, já teve o ciclo da
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Rússia, está tendo o ciclo da China, né?
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E é importantíssimo isso que tu fala, né?
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Além dessa questão de safras, né?
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Safra, safrinha, a potência, o Brasil como o maior reservatório
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mundial de água, de águas... também a nossa, que tu frisou
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aí, a nossa qualidade técnica de produtores com níveis
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espetaculares de produção e a sanidade como um grande
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diferencial nosso também que nos permite exportar para o mundo
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inteiro. Eu gostaria de voltar lá no
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capítulo da carne bovina, Fernando, que a gente teve
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durante a pandemia, o Brasil, tu comentou aí do aumento da
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produção, ano após ano, década após década.
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Eu tive a felicidade de começar no final da década de oitenta e
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só vi crescimento. E eu falo que a gente faz parte
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de uma geração, de uma cadeia que deu certo.
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Nós estamos falando aqui porque deu certo e tu está trazendo
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boas notícias para nós de uma perspectiva maior.
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Quando a gente fala do Brasil como o quarto maior produtor, o
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Canadá vem perdendo posição também.
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Talvez a gente já encoste no terceiro em um tempo mais curto.
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E durante, e quando tu fala dessa questão da carne bovina, o
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nosso aumento da carne suína durante a pandemia, ele
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aumentou, eu acredito que muito mais pelo aumento de custo da
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carne bovina do que da vontade propriamente de comer carne
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suína. Eu sempre falo, o bovino nos deu
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uma oportunidade imensa de aumentar consumo, E a gente tem
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que manter isso como quem começou a comer ou teve maior
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oportunidade e vai manter esse consumo.
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Essa questão da cesta básica, da proteína na cesta básica, qual
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que pode ser a interferência desse movimento em relação ao
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consumo interno da carne suína, Fernando?
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Bom, essa alíquota zero, inclusive isso foi uma vitória
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espetacular da frente parlamentar do agro, havia essa
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necessidade da inclusão das proteínas dentro dessa cesta
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básica com alíquota zero, e isso gera uma garantia de segurança
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alimentar para a população brasileira.
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Veja, você coloca um adicional de impostos, carga tributária
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sobre um produto básico, as indústrias vão acabar repassando
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isso adiante e chegaria no consumidor final.
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Isso geraria inflação. Isso chegaria invariavelmente em
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um aumento de preço para o consumidor brasileiro.
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Isso seria repassado ao longo da cadeia produtiva.
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Agora nós temos um momento em que o consumo vai ser um consumo
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interessantíssimo aqui no Brasil, com essa alíquota zero.
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Felizmente, um abraço também para o deputado Pedro Lupion,
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que conseguiu essa vitória dentro da Frente Parlamentar do
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Água. Então foi uma vitória
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importantíssima para o setor, garantia de segurança alimentar
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para a população brasileira, garantia de uma proteína de
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qualidade no dia a dia da população, seja carne de frango,
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seja carne suína, seja carne bovina.
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E voltando um pouquinho à concorrência em relação à carne
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bovina, o Brasil precisa de iniciativas também de longo
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prazo que estimulem o consumo de carne suína, principalmente
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quando nós olhamos para as regiões norte, nordeste e
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sudeste. Aqui na região sul, o consumo de
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carne suína é muito mais presente.
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O que eu costumo fazer nas minhas palestras, quando não é
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um público da suinocultura, quando é outro tipo de mercado,
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é perguntar nos últimos dez dias quantas vezes vocês consumiram
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carne suína, sem ser embutido. sem ser em produtos embutidos.
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O pessoal dá aquela coçada na cabeça, começa a pensar.
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E falta realmente isso, criar o hábito de consumo na população
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brasileira. O Paraná teve uma iniciativa
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muito interessante nos últimos anos, que foi incluir a carne
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suína na merenda escolar. Então isso é fantástico, porque
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você cria o hábito de consumo em crianças, você ajuda também a
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escoar o excedente de produção naquele momento e você cria o
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hábito de consumo nas crianças que vão levar isso para a vida.
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Então é esse tipo de iniciativa, esse tipo de política que nós
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precisamos. Além da criação dos cortes
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suínos que a gente já viu, picanha suína, esses outros
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cortes mais específicos que surgiram nos últimos anos, isso
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é muito importante para estimular esse consumo realmente
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de carne suína no Brasil, difundir.
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Quando nós comparamos com outros players, o consumo de carne
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suína no Brasil ainda é relativamente pequeno. não é uma
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proteína tão presente no dia a dia do brasileiro quanto nós
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gostaríamos que fosse. Sim, é interessante essa tua
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chamada, eu entro num Uber, eu entro num táxi, eu sempre
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pergunto, eu faço essa pergunta, eu acho que esse também pode ser
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um desafio para quem nos escuta aqui, E para estimular essa
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discussão, às vezes o pessoal comenta, não, mas pode ser
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perigoso, e aí é uma oportunidade para a gente
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explicar a total ausência de perigo na nossa qualidade de
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produção. Não, você busca desmistificar
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isso realmente. Quando tu fala do aumento da
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picanha, desses cortes, Eu lembro que o Daniel Furtado, que
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é o nosso craque aí do desmonte da carcaça, ele fala, pô, por
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que não uma carne moída num pastel?
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Por que não um estrogonofe de carne suína?
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Eu tenho feito e tenho convidado amigos aqui em casa.
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Pô, conhece o estrogonofe de carne suína?
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Pô, nunca tinha ouvido falar. E muitas pessoas também...
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O que ouviram falar e tem a ausência desses cortes como
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oferta. Já está aparecendo.
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Então, é importantíssimo a gente também fazer essa mexida que tu
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fala aí do ciclo da economia girar.
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Aqui está. Virei de presente, inclusive,
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nos Chaves ali. Enfim, um livro de receita com
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as sessenta receitas renomadas para a carne suína.
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Então, o nosso trabalho, nós que trabalhamos diretamente com
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suinocultura, temos a obrigação realmente de difundir a carne
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suína entre... As pessoas que não são
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habituadas ao consumo, tirar essa questão, esse mito de que a
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carne suína é prejudicial para a saúde.
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A gente sabe, é uma proteína de altíssima qualidade e a depender
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do corte com taxas de gordura baixíssimas.
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Então, para o pessoal que está fazendo dieta e para o pessoal
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que vai para a academia, também é uma proteína muito indicada
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para ser consumida. Pode ser consumida no dia a dia,
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pode estar presente na dieta. é espetacular para você incluir no
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teu consumo, até para diversificar um pouquinho.
23:53
Muitas vezes o pessoal fica muito preso no frango, frango,
23:55
frango, mas não, tem cortes espetaculares de suíno aí que
23:58
você pode colocar dentro da sua rotina, dentro do seu dia a dia,
24:03
da sua família. Então, realmente esse trabalho
24:08
tem que ser feito, faz parte do nosso dia a dia, tentar difundir
24:14
essa que é uma proteína fantástica, sem dúvidas.
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Muito bom, muito bom. Vamos voltar de novo, Fernando,
24:23
para essa questão da demanda mundial.
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A gente sabe que tem circulado um pouco fora do país também e
24:35
acompanhado essas últimas décadas, o Brasil era visto, eu
24:40
sempre falo, o Brasil era o futuro, o Brasil já é o futuro
24:43
há muito tempo. Mas eu estive recentemente na
24:47
Espanha e o pessoal já não tem mais medo do Brasil.
24:50
Eles assumiram que o Brasil vai ser o produtor mesmo.
24:54
E a China, com todo o potencial, com todo o seu tamanho, também
24:57
não tem condição, não tem água de produzir e eles aceitam que
25:01
eles vão ser dependentes. E esse teu comentário, a Espanha
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eu acho que é um ponto fora da curva na Europa, porque vem
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mantendo a produção, mas a Europa diminui.
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Só para a gente dar uma visão geral dessa dinâmica aí, como
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que o mundo vai se comportar nessa questão de produção e
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necessidade do Brasil em relação a proteínas em geral.
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E aí é isso aí. Legal, vamos colocar aqui os
25:31
três grandes concorrentes, os três grandes participantes do
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mercado de exportação. Temos a China que é o grande
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consumidor e grande produtor, só que a maior parcela do que a
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China produz, dessas cinquenta e seis, cinquenta e sete milhões
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de toneladas que a China produz, quase cem por cento dessa
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produção fica no mercado chinês, vai ficar ali dentro do mercado
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doméstico chinês, a gente sabe, são muitas bocas para se
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alimentar, tanto que eles têm essa produção massiva de carne
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suína e importam ainda, ainda são um grande importador em
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escala global. Quando tu fala cinquenta e seis
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milhões, é dez vezes o Brasil, né?
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Nós produzimos cinco milhões, só para ter uma noção.
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Mas vai lá, te cortei aí, mas vai lá.
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Não, tranquilo, são quatrocentos e cinquenta milhões de suínos o
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rebanho da China. É uma coisa impressionante,
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coisa de outro mundo. mas é a necessidade de alimentar ali a
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população chinesa. A gente sabe, o governo chinês
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leva muito a sério as questões de segurança alimentar, leva a
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sério demais. Então, no momento ali que a
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peste suína africana formou aquele buraco de produção na
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China, eles importaram proteínas de origem animal a qualquer
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preço. Tanto que foi um período
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maravilhoso para o setor. Pagava-se muito caro pela carne
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suína em escala global. Então, isso foi fantástico aqui
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para o mercado brasileiro. E foi um dos fatores que levou a
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esse salto de produtividade média que nós tivemos.
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Levou até uma crise de excesso de oferta aqui no Brasil e em
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outros players, mas isso está sendo ajustado.
27:03
Mas falando um pouquinho sobre a União Europeia e Estados
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Unidos... que são polos importantes de produção, a União
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Europeia conta com algumas questões que estão travando a
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sua produção. Primeiro é o aumento do rigor
27:15
das normas de bem-estar animal ali na Europa, eles mudaram a
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legislação recentemente, isso acabou impactando nos índices de
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produção ali na Europa, é natural.
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Até o produtor europeu conseguir se adequar a essas novas regras,
27:29
isso não acontece da noite para o dia.
27:31
Isso não vai acontecer da noite para o dia.
27:34
Outro aspecto é que a Europa também foi muito impactada por
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um aumento dos custos. Aquela guerra, aquele conflito
27:40
Ucrânia-Rússia, gerou desdobramentos ao abastecimento
27:45
de grãos na Europa. Gerou problemas de custo,
27:49
elevação dos custos e também problemas de sanidade animal.
27:53
A Europa tem muitas dificuldades quando a gente fala de...
27:57
suinocultura, uma peste suína africana que ainda está presente
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no leste europeu. Atacou inclusive a Alemanha, que
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é um polo importante de produção na Europa.
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Nós tivemos casos de PSA na Alemanha, então isso acabou
28:13
impactando o mercado europeu também.
28:15
Estados Unidos não tem problemas sanitários com peça suína
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africana dentro da carne suína, dentro da suinocultura, mas
28:23
possui problemas numa proteína importantíssima, que é a carne
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bovina. O rebanho de bovinos dos Estados
28:30
Unidos está na menor posição desde a década de cinquenta.
28:35
Então veja, dos anos cinquenta até dois mil e vinte e quatro, é
28:40
o menor rebanho, é o menor abate de bovinos, é a menor produção
28:44
de carne bovina. Então isso gera oportunidades
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para o mercado brasileiro. Os Estados Unidos hoje é o
28:50
segundo grande comprador de carne bovina do Brasil.
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E também faz com que as proteínas concorrentes da carne
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bovina nos Estados Unidos fiquem mais centradas para atender
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demanda doméstica. Nós sabemos muito bem o quanto o
29:05
americano gosta de comer carne, e não só carne bovina, são
29:09
todas. O que tiver de carne, o
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americano está colocando para dentro.
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Então, resumidamente, quando eles têm dificuldades de
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produção de carne bovina, vai ter uma migração de consumo
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muito forte para as outras proteínas.
29:23
Então, os Estados Unidos acabam perdendo potência nas
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exportações para atender o seu mercado interno.
29:30
Essa lógica que nós estamos observando no mercado
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norte-americano. Veja, Estados Unidos com
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problemas, Europa com problemas, o Brasil não convive com esses
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problemas. Nós temos bioseguridade, como
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você bem falou, um diferencial fantástico aqui para o Brasil.
29:48
A bioseguridade faz muita diferença aqui para o mercado
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brasileiro. E nós temos também as questões,
29:56
todos os outros fatores, as integrações, as cooperativas,
30:01
uma produção muito robusta aqui no Brasil que faz toda essa
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diferença para nós e nos coloca em uma posição de muito
30:09
destaque. Hoje a carne suína brasileira é
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a mais competitiva em escala global, temos uma posição
30:15
realmente privilegiada E também nutrimos boas relações com a
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China, por exemplo. A Europa decidiu taxar os carros
30:24
elétricos da China. A China falou, ah é?
30:28
Então acredito que nós temos problemas com a sua carne suína.
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Então vamos começar a tarifar essa carne suína europeia.
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Mais vantagem para o Brasil, mais oportunidades para o Brasil
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em relação ao mercado internacional.
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E aqui também outra boa notícia que a gente pode abordar.
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O Brasil está diversificando suas vendas.
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Historicamente, na carne suína, o Brasil normalmente coloca
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todos os ovos na mesma cesta. Antes era a Rússia, depois foi a
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Ucrânia por um breve período, agora é a China.
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O Brasil está tentando agora fazer o que a carne de frango
31:06
fez muito bem, só que diferente da carne de frango, nós não
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temos exportação halal para a carne suína, por questões
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culturais, né? mas nós temos a possibilidade de
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avançar sobre os novos mercados. As boas notícias que eu tenho
31:18
aqui para dar para quem está nos acompanhando, atendem pelo nome
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de Filipinas e pelo nome de Japão.
31:26
São dois mercados fantásticos hoje para o Brasil.
31:29
O Japão era um mercado extremamente difícil para o
31:31
Brasil acessar, por conta da exigência de status de aftosa
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sem vacinação no rebanho de bovinos. algo que o Brasil ainda
31:39
não tem, está trabalhando para ter isso lá em dois mil e vinte
31:43
e seis, terminar dois mil e vinte e seis, está marcado para
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ser o último ano de vacinação contra aftosa no Brasil.
31:50
E Filipinas, que é um mercado que ainda não conseguiu se
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recuperar da peste suína africana, não tem o dinheiro que
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a China tem para fazer isso, e colocou o Brasil como o grande
32:01
fornecedor de carne suína. Então, temos margem para crescer
32:06
no mercado internacional e margem para depender cada vez
32:10
menos da China. Já pensou em estar no topo de um
32:13
por cento da sua inocultura? Acesse academiasuína.com.br e
32:18
invista no seu conhecimento. O Suinocast só é possível
32:23
através do apoio de empresas inovadoras e que apoiam a
32:26
educação continuada na suinocultura brasileira.
32:29
DSM Firmenich, moldando o futuro dos cuidados com suínos.
32:34
Topgen, onde você encontra as matrizes mais completas do
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mercado. A excelência está em nosso DNA.
32:41
Alga Prime DHA da Corbium. O Ômega-III DHA à base de algas
32:46
para a nutrição de suínos em todas as fases de crescimento.
32:49
Adicioná-lo às rações está mais fácil do que nunca.
32:54
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32:59
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33:03
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33:06
Acesse direto a fonte original de Ômega-III DHA e aproveite
33:11
todos os benefícios. É melhor para o planeta, com
33:14
impacto zero nos oceanos e baixa pegada de carbono.
33:17
E é fácil de usar. A biomassa de algas altamente
33:21
concentrada é adequada para múltiplas aplicações.
33:24
Saiba mais em Corbium.com. Portanto, eu anotei uma frase
33:32
que tu comentou aqui, a questão da peça suína africana, quando
33:37
começou na China, em XVII, XVIII, e tu fala de um período
33:41
maravilhoso para o nosso setor. Eu lembro que, quando teve isso,
33:48
teve a Braves, eu já falei isso em outro programa, teve a Braves
33:51
Nacional em Toledo, e eu fiz uma... palavra na abertura lá, e
33:58
eu falava, a China está nos dando uma grande oportunidade,
34:03
mas está nos botando uma grande responsabilidade.
34:07
Essa abertura de mercado por sanidade, ela expõe uma
34:11
fragilidade de quem necessita, mas expõe também a grande
34:15
importância que é a nossa biosseguridade, e que isso não
34:20
venha para nós, a nossa responsabilidade é manter esse
34:23
nosso nível tecnológico. Fernando, eu gostaria de entrar
34:27
num assunto mais polêmico aqui, que tu vem com grandes notícias
34:33
para o setor. A gente está carente.
34:36
Eu vou ter que convidar mais vezes para isso.
34:38
Mas essa questão, como o mundo está se desenhando?
34:47
a gente não falava de Filipinas, a gente falava de Japão, a
34:50
qualidade que o Japão exige, a gente não tem e já tem.
34:55
Mas como é esse mundo de uma Olimpíada com redução de
35:00
proteína, dessas questões que nos afligem como setor produtor
35:08
de proteína, de uma propaganda ou de uma necessidade de
35:17
observações de redução de consumo de carne.
35:20
A gente tem, por um lado, um mundo com fome, um mundo
35:23
crescendo, e, por outro lado, é esse desbalanço.
35:26
Como que a gente equilibra a economia, a produção, nessa
35:32
balança toda aí, Fernando? Bom, a chave disso é a
35:36
sustentabilidade, a palavra da moda agora, produção
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sustentável. O Brasil está investindo nisso,
35:43
nós temos investimentos sendo realizados pelas grandes
35:46
indústrias aqui do Brasil, pelas cooperativas, pelos próprios
35:50
suinocultores independentes. A questão aqui é a seguinte,
35:54
quando você investe em rastreabilidade, em
35:57
sustentabilidade, você está aumentando o seu custo
36:00
invariavelmente. A gente pode fornecer esse tipo
36:02
de produto para as três carnes, a gente consegue fazer isso, mas
36:06
precisa também receber um preço justo por esse produto, é um
36:09
produto mais caro, é um produto diferenciado.
36:13
E o Brasil tem condições realmente de fazer isso.
36:16
Estamos evoluindo a passos largos para conseguir atender
36:20
essas exigências também em prol da sustentabilidade, de uma
36:24
produção mais sustentável, alinhada ao bem-estar animal.
36:28
Você sabe muito bem como o Brasil leva a sério essas
36:30
questões de bem-estar animal também.
36:34
Levamos com muita seriedade. Apesar, é um desafio, Mas o
36:40
Brasil explorando bem esse desafio, superando esse desafio,
36:44
aí realmente não vai ter alguém que consiga segurar o Brasil
36:48
nesse mercado internacional de carnes.
36:51
É a última barreira que nós precisamos superar.
36:54
É a última barreira. Lógico, biosseguridade ainda é
36:57
um ponto de atenção. Não podemos baixar ali...
37:01
Só a gente traçar o paralelo com o que aconteceu agora com o
37:04
nosso vizinho carne de frango, né?
37:07
O caso de Newcastle, ali no Rio Grande do Sul.
37:09
Então, nós não podemos descuidar nem por um segundo em relação
37:14
aos problemas sanitários que podem afligir a suinocultura
37:18
brasileira. Não dá.
37:20
Um caso de peste suína africana que seja... vai trazer problemas
37:24
gravíssimos aqui para o Brasil. É difícil de chegar?
37:27
É difícil. Mas precisa manter esse trabalho
37:30
árduo, esse trabalho perene de fiscalização.
37:35
É necessário que isso aconteça. Nós precisamos manter uma
37:37
fiscalização árdua para manter os nossos indicadores de
37:40
bioseguridade. Mas quando a gente coloca tudo
37:44
dentro do mesmo pacote, o Brasil aí está... numa direção que é
37:51
fantástica dentro do setor. Uma direção que nós deixamos de
37:54
vender a soja e o milho para fazer, para nutrir suínos e aves
38:01
ao redor do mundo, para nós transformarmos isso, agregar
38:04
valor e vender a carne pronta. Então esse é um diferencial
38:10
fantástico. Esse é o caminho para o
38:12
agronegócio brasileiro no decorrer dessa década, gerar
38:16
valor, agregar valor ao produto brasileiro.
38:19
E por que não começar a exportar mais produtos de maior valor
38:24
agregado, uma proteína de melhor preço, que aí é o melhor dos
38:28
mundos. Estamos vendendo em grande
38:29
quantidade, com preços maiores, com preços mais justos, que vão
38:34
remunerar melhor todo o setor aqui no Brasil.
38:36
Toda a cadeia se beneficiaria disso.
38:39
Legal. E a gente tem condição...
38:42
Bom, é o que tu comentou aí, a abertura de mercado foi feita e
38:47
é necessário manter. A questão de exportação, milho,
38:53
soja, carcaça, mas a gente tem que ultrapassar também essa
38:57
questão da carcaça para produtos, para cortes
39:01
específicos, como o frango já conseguiu fazer isso, e com essa
39:07
sanidade e qualidade. Muito bom, conversa muito boa,
39:11
Fernando. E, além de agradável, vem com
39:15
notícias boas. A gente tem essa carência no
39:21
setor, de fato. Mas indo para uma questão mais
39:25
para o fim, mais... Mais leve aí, Fernando.
39:31
Dentro dessa estrutura de análise de mercado, de análise
39:37
de grãos, análise de carne, perspectivas, acredito que o
39:42
economista... Eu tenho uma filha economista.
39:44
Acredito que o economista também tem essa...
39:46
Ele precisa entender da questão da movimentação mundial de
39:52
população e de costumes e conceitos.
39:56
O que o Fernando faz aí fora do trabalho para se manter ativo e
40:02
o ócio criativo aí, o que tem para nos indicar aí, Fernando,
40:06
de literatura, de livros, de série, alguma coisa fora da área
40:12
aí para manter a mente mais livre, algum esporte, algum
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lazer? Bom, a academia tem sido uma
40:20
ótima válvula de escape nos últimos tempos, então até para
40:26
aquela história, corpo são, mente são, então é necessário
40:30
você ter uma atividade física ali até para sair um pouquinho,
40:33
porque o mercado é muito exigente.
40:36
E se você fica trabalhando com isso, você vai ficar o dia
40:40
inteiro só fazendo isso, exclusivamente fazendo isso. tem
40:46
outras atividades, artigos, leio vários o dia inteiro, a gente
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está sempre acompanhando política, então precisa
40:53
realmente desse momento de tranquilidade ali para você
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poder realmente sair um pouquinho dessa loucura que é o
41:01
nosso mercado, do nosso dia a dia, que você vê até não para de
41:05
piscar ali na tela, o dólar não para de piscar ali na tela e
41:08
você fica meio maluco com isso. Então a academia é uma excelente
41:11
válvula de escape, é o que tem sido a minha principal válvula
41:14
de escape nos últimos meses, né? É trabalhar ali um pouquinho,
41:19
fazer um treino bem feito dentro da academia, sair com aquele
41:22
cansaço, né? Então é sempre muito bom, sempre
41:26
muito bem-vindo. Enfim, tem uma série de outras
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leituras que dá para fazer. Recomendo a todos que estão...
41:33
Inclusive, a gente vê no TikTok, nos vídeos, etc.
41:38
Tem uma leitora americana que descobriu a literatura
41:43
brasileira, descobriu Machado de Assis e fala muito bem de
41:46
Machado de Assis. Diz que Machado de Assis é
41:49
fantástico e está certa. Machado de Assis realmente é
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fantástico, então qualquer livro do Machado de Assis que vocês
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lerem vai ser fantástico, vai ser muito bom.
41:59
A literatura é obrigatória para nós brasileiros, então essa é
42:02
outra recomendação. E séries policiais, séries
42:06
policiais também é sempre muito... é entretenimento
42:10
garantido. Legal, legal.
42:14
Eu vou pegar essa parte da academia... também gosto muito
42:18
de esportes, e esses dias eu estava com uma camisa velha
42:21
minha, mais carne suína, consumo mais carne suína, alguma coisa
42:27
assim, sou mais carne suína, campanha da BCS, e aí eu
42:33
encontrei um amigo fisioterapeuta, Ele falou, pô,
42:37
mas tu com essa camisa aqui na academia, eu vou te apresentar
42:40
uma amiga minha que é vegetariana ou que fala contra o
42:45
consumo. Eu falei, é essa que eu quero
42:47
falar, eu não quero falar com meus amigos consumidores, esses
42:50
aí eu vou churrasco junto. É com esse pessoal que eu acho
42:55
que é importante, não para brigar, mas para esclarecer,
42:58
para falar. E a gente que está há tantos
43:01
anos aí na cadeia, a gente tem essa certeza.
43:03
E graças a isso também que a gente vem aumentando o nosso
43:06
consumo e produção. Fernando, muito obrigado pela
43:10
tua participação aí. Legal mesmo, uma visão
43:17
estratégica e muito clara, muito objetiva de mundo, de Brasil e
43:22
da nossa produção. Te agradeço demais aí e deixo
43:27
aberto aqui para um comentário final teu.
43:30
Não, foi um enorme prazer participar aqui e realmente vou
43:33
deixar aqui o recado que a gente precisa ajudar a difundir o
43:37
consumo de carne suína aqui no Brasil.
43:38
É muito importante que a gente faça isso.
43:41
É um setor que precisa realmente desse tipo de iniciativa e
43:45
desmistificar o consumo de carne suína entre boa parcela da
43:48
população brasileira. Então, esse é um dever de casa
43:51
que todos que trabalham com o setor precisam fazer.
43:55
E agradecer aqui o espaço para a gente mostrar um pouco também do
43:57
nosso trabalho, mostrar o que nós fazemos ali de projeção, de
44:01
perspectiva. É muito isso que a gente faz.
44:03
A nossa ideia aqui no Safras de Mercado é fazer com que os
44:08
nossos clientes tomem as melhores decisões possíveis
44:11
dentro daquilo que o mercado apresenta.
44:14
Então, dentro dos desafios que o mercado apresenta.
44:17
Uma informação de qualidade pode fazer você ganhar mais dinheiro.
44:20
Uma informação ruim vai te fazer quebrar.
44:25
A gente sabe, as informações circulam muito nos grupos do
44:27
WhatsApp, hoje rapidamente, e precisa filtrar muito bem o que
44:32
é bom e o que não é. Não estou dizendo que só a Safra
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de Mercado é dono da melhor informação do mercado.
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Tem muita gente boa, mas você precisa filtrar muito bem que as
44:41
notícias correm muito rápido e nem tudo que a gente vê por aí é
44:44
verdade. Essa que é a realidade.
44:48
Muito bom, obrigado, Fernando, por essa visão geral de mercado.
44:53
Parabéns mais uma vez pela apresentação no Ciaves, um
44:57
evento que mostra a grandiosidade de toda a proteína
45:01
brasileira. E que a gente possa seguir
45:04
juntos e, não vou dizer torcer, mas numa expectativa muito
45:10
grande da tua palavra que tu nos deixou aí de dois mil e vinte e
45:14
quatro, dois mil e vinte e cinco, uma palavra de otimismo
45:17
para a nossa cadeia. Muito obrigado e a gente se vê
45:20
por aí, Fernando. Um grande abraço.
45:22
Um grande abraço a toda a audiência aqui e até uma próxima
45:25
oportunidade.