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Pasta Fredda alla Greca con Feta Pomodorini e Olive · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Un primo piatto fresco, colorato e ricco di sapore, perfetto
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  Speaker 2: per le giornate più calde. La pasta fredda alla greca,
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  Speaker 2: con feta, pomodorini e olive, è semplice e invitante. Per 4
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  Speaker 2: persone Preparazione 15 minuti Cottura 10 minuti Riposo 30 minuti Ingredienti 320 g di
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  Speaker 2: pasta corta 200 g di feta 250 g di pomodorini datterini
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  Speaker 2: o ciliegino. 100 g di olive denocciolate nere. Un cetriolo medio.
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  Speaker 2: Cipolla rossa di tropea. 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
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  Speaker 2: Basilico fresco. Origano secco. Quanto basta. Sale. Quanto basta. Pepe.
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  Speaker 2: Quanto basta. Portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata.
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  Speaker 2: Versate la pasta e cuocetela al dente. Scolatela e raffreddatela
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  Speaker 2: subito sotto acqua fredda corrente. Poi conditela con un filo
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  Speaker 2: d'olio extravergine d'oliva, per evitare che si attacchi. Lavate bene
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  Speaker 2: i pomodorini e tagliateli a spicchi. Pelate il cetriolo e
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  Speaker 2: tagliatelo a dadini. Affettate finemente la cipolla rossa e tagliate
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  Speaker 2: la feta a cubetti. Versate la pasta fredda in una
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  Speaker 2: ciotola capiente o in un'insalatiera. Aggiungete i pomodorini, il cetriolo,
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  Speaker 2: le olive, la cipolla rossa e la feta. Unite anche
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  Speaker 2: il basilico fresco spezzettato a mano. Condite con altro olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva, una spolverata di origano, pepe nero macinato al
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  Speaker 2: momento e, solo se necessario, un pizzico di sale. Mescolate
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  Speaker 2: delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Lasciate riposare in frigorifero
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  Speaker 2: per almeno 30 minuti prima di servire. Servitela ben fredda.