2025 選修生物I CH2-1-酵素的秘密生活

雷比特生物空中講 · Dec 23, 2024 · 8m

人體催化劑--[酵素]的秘密生活

各位親愛的聽眾朋友,,,歡迎來到雷比特生物世界，今天讓我們來認識「酵素的秘密生活」！我們要揭開酵素這個神秘催化師的面紗，看看它的「職場環境」有多重要，還有那些「助手」輔因子和輔酶的驚人功力！

大家有沒有遇過這種同事？當環境合適時，效率驚人，但稍有風吹草動，立刻就罷工。沒錯，這就是我們的酵素。酵素在生物體內是忙碌的分子工人，負責加速所有化學反應。但你以為它很獨立嗎？不不不，它可是非常挑剔的，環境要好，幫手要多，否則立馬「罷工」。

[先來認識代謝作用與酵素的關係]

我們先來聊聊酵素到底在催化什麼？ 簡單說，酵素參與的就是「代謝作用」！什麼是代謝作用呢？它是生物體內發生的所有化學反應的總和，可以分為兩大類：

第一種是合成代謝。又稱同化作用：這是建設性的反應，像是堆積積木，用小分子組成成大分子（例如氨基酸組成蛋白質）。這些反應需要能量，就像蓋房子得花錢。

第二種是分解代謝。（又稱異化作用：這是拆解性的反應，像拆房子，把大分子拆成小分子（例如葡萄糖分解為二氧化碳與水），同時釋放能量，為細胞的活動提供燃料。

有趣的是，代謝作用中每一個步驟都由特定的酵素負責，促使著反應進行，就像流水線上的工人一樣，各司其職。

[那酵素如何執行其催化的功能呢?]…