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Funghi Ripieni Grattinati · Gusto amore e fantasie di Angie

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  Speaker 2: I funghi ripieni grattinati sono un antipasto facile e veloce,
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  Speaker 2: ottimi anche come contorno gustoso. Si preparano con pochi ingredienti
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  Speaker 2: e sono buonissimi sia in forno sia in frigitrice ad aria.
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  Speaker 2: Dosi per 4 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura 25 minuti.
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  Speaker 2: Ingredienti 8 funghi champignon grandi 1 spicchio d'aglio 40 g
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  Speaker 2: di pan grattato. 40 g di parmigiano. Maggiorana fresca, quanto basta.
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  Speaker 2: Olio extravergine d'oliva, quanto basta. Sale, quanto basta. Una macinata
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  Speaker 2: di pepe. Pulisci i funghi eliminando i residui di terra.
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  Speaker 2: Dopo aver tagliato la punta del gambo, lavali velocemente con
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  Speaker 2: acqua fredda, senza tenerli troppo sotto l'acqua corrente, oppure puliscili
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  Speaker 2: con uno strofinaccio umido. Stacca con cura i gambi e
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  Speaker 2: mettili da parte. Trita finemente i gambi dei funghi e
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  Speaker 2: falli saltare in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva
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  Speaker 2: e uno spicchio d'aglio. A fine cottura, aggiusta di sale
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  Speaker 2: e unisci una macinata di pepe. Lasciali raffreddare, poi tritali
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  Speaker 2: di nuovo fino a ottenere una consistenza fine. Trasferisci il
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  Speaker 2: trito in una ciotola e unisci il parmigiano, il pan
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  Speaker 2: grattato e la maggiorana fresca tritata. Mescola bene tutto fino
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  Speaker 2: ad amalgamare gli ingredienti. Sistema le cappelle dei funghi su
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  Speaker 2: una teglia rivestita di carta forno. Riempile generosamente con il composto,
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  Speaker 2: premendo leggermente con le dita. Completa con una spolverata di
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  Speaker 2: formaggio grattato e un giro d'olio in superficie. Per la
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  Speaker 2: cottura in forno, Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°
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  Speaker 2: per circa 20-25 minuti, azionando il grill negli ultimi minuti
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  Speaker 2: per una doratura perfetta. Per la cottura in frigitrice ad aria,
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  Speaker 2: cuoci a 175-180° per circa 12-15 minuti, controllando la doratura.
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  Speaker 2: Sforna e gusta i funghi ripieni ben caldi. Buon appetito!