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Sfogliata di zucchine e stracchino · Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio

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  Speaker 2: Una sfogliata di zucchine, stracchino e scamorza, facile e veloce.
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  Speaker 2: È una torta salata gustosa, perfetta come antipasto o secondo piatto.
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  Speaker 2: Dosi per 4 persone. Preparazione, 15 minuti. Cottura, 20 minuti. Ingredienti. Un rotolo
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  Speaker 2: di pasta sfoglia rettangolare. 125 g di stracchino. 30 g
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  Speaker 2: di parmigiano grattugiato. 6 fette di scamorza. Due zucchine. Olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva quanto basta. Lavate e asciugate le zucchine, poi
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  Speaker 2: togliete le estremità. Tagliatele a fette molto sottili nel senso
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  Speaker 2: della lunghezza. Srotolate la pasta sfoglia rettangolare lasciandola sulla sua
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  Speaker 2: carta forno. Ripiegate i bordi verso l'interno. Bucherellate la base
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  Speaker 2: con i rebbi di una forchetta, evitando il bordo. Spalmate
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  Speaker 2: lo stracchino su tutta la base bucherellata. Aggiungete le fette
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  Speaker 2: di scamorza tagliate molto sottili, leggermente sovrapposte. Disponete sopra le
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  Speaker 2: fette di zucchine, sovrapponendole fino a coprire tutta la superficie.
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  Speaker 2: Cospargete con abbondante parmigiano grattugiato e completate con un giro
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  Speaker 2: di olio extravergine d'oliva. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a
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  Speaker 2: 200°C per circa 25 minuti, finché la sfogliata sarà cotta e dorata.
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  Speaker 2: Sfornate e servite la sfogliata tagliata a pezzi. È ottima calda,
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  Speaker 2: tiepida o fredda.