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Insalata di zucchine grigliate come non ve l'aspettate · Zenzero e Limone

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  Speaker 2: Un contorno semplice, colorato e ricco di contrasti. Queste zucchine
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  Speaker 2: grigliate sono arricchite con feta, pangrattato aromatico croccante e scorza
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  Speaker 2: di limone. 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 20 minuti Ingredienti 800 g
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  Speaker 2: di zucchine 70 g di feta 30 g di pan carré Qualche
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  Speaker 2: rametto di timo limone Qualche rametto di maggiorana qualche rametto
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  Speaker 2: di prezzemolo, mezzo cucchiaino di aglio in polvere, scorza di limone,
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  Speaker 2: quantità a piacere, olio extravergine d'oliva, sale, pepe nero. Spuntate
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  Speaker 2: e lavate le zucchine. Tagliatele nel senso della lunghezza, a
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  Speaker 2: fette di circa 3 mm di spessore. Scaldate molto bene una bistecchiera,
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  Speaker 2: senza condimento. Grigliate le fette di zucchina per circa 1 o 2
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  Speaker 2: minuti per lato. fino a quando saranno morbide e avranno
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  Speaker 2: le classiche righe della griglia. Procedete in più volte, senza
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  Speaker 2: sovrapporre le fette. Nel frattempo, spezzettate il pan carré e
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  Speaker 2: mettetelo in un robot da cucina con il prezzemolo, il
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  Speaker 2: timo limone e la maggiorana. Unite l'aglio in polvere, una
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  Speaker 2: presa di sale e una macinata di pepe nero. Tritate
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  Speaker 2: fino a ottenere briciole grossolane. In una padella, scaldate un
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  Speaker 2: cucchiaio di olio e aggiungete il trito aromatico. Tostatelo a
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  Speaker 2: fuoco medio- basso per circa 4 o 5 minuti, mescolando spesso, finché sarà
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  Speaker 2: dorato e croccante. Quando le zucchine sono tutte grigliate, disponetele
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  Speaker 2: su un piatto da portata creando leggere pieghe e sovrapponendole
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  Speaker 2: in modo irregolare. Sbriciolate grossolanamente la feta e distribuitela sulle zucchine.
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  Speaker 2: Aggiungete anche la scorza grattugiata di limone, nella quantità desiderata.
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  Speaker 2: Cospargete tutto con il pangrattato aromatico e completate con un
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  Speaker 2: filo di olio. Servite l'insalata di zucchine grigliate tiepida oppure
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  Speaker 2: a temperatura ambiente.