Latest / Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio / Pan di spagna all'arancia

Transcript

Pan di spagna all'arancia · Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio

• 0:00
  Speaker 2: Un pan di spagna all'arancia, soffice e profumato, perfetto da farcire.
• 0:05
  Speaker 2: È una variante agrumata del classico pan di spagna, senza lievito.
• 0:10
  Speaker 2: 8 persone. Preparazione 15 minuti. Cottura 50 minuti. Ingredienti. 5 uova.
• 0:18
  Speaker 2: 150 g di zucchero. 75 g di fecola. 75 g
• 0:20
  Speaker 2: di farina 00. 1 arancia. Montate le uova intere nella
• 0:31
  Speaker 2: ciotola dell'impastatrice per 10 minuti, finché saranno molto spumose e chiare.
• 0:37
  Speaker 2: Continuando a montare, aggiungete poco alla volta tutto lo zucchero.
• 0:42
  Speaker 2: Montate per altri 5 minuti. Unite la scorza grattugiata dell'arancia,
• 0:47
  Speaker 2: evitando la parte bianca, e il succo dell'arancia filtrato dai semi.
• 0:52
  Speaker 2: Aggiungete la farina e la fecola setacciate con un colino.
• 0:56
  Speaker 2: Mescolate con una spatola, con movimenti delicati dal basso verso l'alto,
• 1:00
  Speaker 2: per non smontare il composto. Versate il composto in una
• 1:04
  Speaker 2: teglia imburrata e infarinata, oppure con lo staccante per tortiere.
• 1:09
  Speaker 2: Cuocete in forno preriscaldato statico a 160° per 50 minuti
• 1:15
  Speaker 2: o un'ora. Aprite a metà lo sportello del forno e spegnetelo.
• 1:21
  Speaker 2: Lasciate raffreddare il pan di spagna all'arancia all'interno del forno
• 1:25
  Speaker 2: prima di toglierlo. Quando sarà completamente freddo, toglietelo dalla teglia
• 1:30
  Speaker 2: e tagliatelo per poterlo farcire. Il pan di spagna all'arancia
• 1:35
  Speaker 2: è pronto per essere farcito e servito.