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Contorno di verdure padellate · Non solo le torte di Anna

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  Speaker 2: Un contorno di verdure padellate è facile, veloce e pieno
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  Speaker 2: di sapore. Un piatto colorato, perfetto da portare in tavola
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  Speaker 2: in poco tempo. Per 4 persone. Tempo di preparazione, 15 minuti. Tempo
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  Speaker 2: di cottura, 25 minuti. Ingredienti. Una melanzana tonda. Una cipolla dorata.
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  Speaker 2: Due zucchine scure. Un peperone rosso. Un peperone giallo. 10
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  Speaker 2: pomodorini ciliegino, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 2 pizzichi di sale,
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  Speaker 2: origano quanto basta, timo quanto basta. Lavate bene tutte le
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  Speaker 2: verdure sotto l'acqua corrente. Spuntate le zucchine e la melanzana.
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  Speaker 2: Pulite i peperoni, eliminando picciolo, semi e filamenti bianchi interni.
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  Speaker 2: Affettate la cipolla a fette non troppo sottili. Tagliate melanzana,
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  Speaker 2: zucchine e peperoni a cubetti di circa 2 cm. Tagliate i
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  Speaker 2: pomodorini a metà. In una padella ampia o in un wok,
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  Speaker 2: scaldate l'olio extravergine d'oliva. Aggiungete la cipolla e fatela passire
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  Speaker 2: a fuoco medio, finché diventa traslucida, senza farla bruciare. Unite
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  Speaker 2: i peperoni e la melanzana. Fate rosolare a fiamma vivace
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  Speaker 2: per circa 5 o 7 minuti. mescolando spesso. Aggiungete le zucchine e
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  Speaker 2: i pomodorini. Proseguite la cottura per altri 10 minuti. Salate solo
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  Speaker 2: a fine cottura. Aggiungete l'origano oppure il basilico spezzettato a mano.
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  Speaker 2: Spegnete il fuoco e saltate un'ultima volta per distribuire bene
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  Speaker 2: gli aromi. Le verdure padellate sono pronte per essere servite.