2025.12.18☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温9°C湿度66％気圧1018hPa快晴の木曜日☆朝トーストプレート、シュトーレン、トレイルmix、ポークサツマイモの事など☆ 説明欄もどうぞ！

Yottan · Dec 18, 2025 · 5m

✳︎ 🥩ポーク🍠サツマ🌿〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

ポークサツマ

ポークとサツマイモ

肉じゃが

的に言うなら

肉さつ か

味付け豚肉と

サツマイモの炒めもの

今年の

サツマイモ季初めに

TVで見て知って

作ってみた

気に入って

何回か作ってる

そもそもは

豚肉を味付けして

冷凍しておけば

解凍して

何かと炒めるだけで

美味しい一品できるぞ！

という話だったと思う

で

我が家の味付けは

塩麹とニンニク

気分で

＋玉ねぎ

＋生姜

これを豚肉

バラ コマ フィレ

などにまぶして

袋に入れて冷凍庫へ

放り込んでおく

それを解凍しつつ

フライパンに

油少し入れて

サツマイモ炒めて

〜ねぎや

玉ねぎ入れてもいい〜

ほぼ火が入ったところで

解凍した

味付け豚肉入れて

炒め合わせる

〜彩りにブロッコリーや

ピーマン入れると美し〜

豚肉に火が通ったらOK

調味料を足す必要は

感じないが

必要なら

食卓で

お好みで

レモン 塩 胡椒

マヨ 醤油 ケチャップ

などいかがだろう？

🔸

🔸

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色々なバージョンで

作ってみた

サツマイモは蒸したので

作ったこともあったが

生から炒めた方が

扱いやすかった

豚肉はスライスした

バラやコマより

厚みのあるフィレが好き

豚肉を鶏肉に変えても

美味しくできたよ〜

サツマイモの甘味

肉の旨み塩味

ハーブやスパイスの香り

人気ものだ

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🔹

🔹…