No.428　ずくし柿でジャム作り from Radiotalk

hashu radio · Oct 21, 2021 · 11m

材料

・柿 ３個(500gくらい)

・砂糖 100g

・水 50ml

・レモン汁 小さじ２

①２cm角に切り、柿・水・砂糖を鍋に入れ、中火で砂糖を溶かす。

②煮立ってきたらアクを取り、木べらでつぶしながら15分ほど弱火で煮る。

③とろみがついたらレモン汁を加えて全体をかき混ぜ、粗熱を取る。

④消毒した容器に入れる。

#ひとり語り #柿 #料理 #クッキング #ジャム #とりとめもない話 #余り物