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#90 🙄 各國料理 · 我們抱怨的事 Things We Bitch About

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大家好，欢迎来到第九十集的 things we better about。
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我们抱怨的事照惯例一样来让你教一下。
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你有听到他在闻麦克风的声音吗？ anyway 这次再度邀请我姐，而我们要
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抱怨的主题就是各国的料理。老实说比较是在讨论呢。
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主要会想到这个话题，是因为如果我跟我姐每次一起要叫外卖的话，我们的口
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味通常非常不对盘欸，你们要跟所有听众讲一下你偏好什么类型的食物。
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我喜欢吃汤汤面面的，所以越南食物是我的 go to，然后另外一件东西就是我
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喜欢吃美食。垃圾，然后我喜欢吃的是饭我超讨厌吃
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汤汤水水的东西，那整个触感都不对。而且我觉得喝汤很容易喝得太饱，又尿
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很多超烦的，所以只要是任何饭类的东西我都超喜欢吃的。
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比如说在美国我比较愿意出去外面去餐厅用餐的就是日本料理，尤其是寿
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司。哦，寿司日本料理是出去花钱，我以为
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你在讲就是要点东西回家，你知道外卖，因为外卖也是 a compo。
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Clearly different thing 就是寿司，你拿到家里吃的话就会不好吃啊。
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寿司一定要现做，他在那边帮你，那边按按按，然后给你吃，那才是好吃。
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omakase。但是如果你是只要点回家吃的话，我就
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只想吃那两样而且你明明点回家吃了，你就喜欢吃印度菜，还有泰国菜，我讲
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的是对的， right，这就是你想要吃的东西。
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我觉得我刚刚笑得有点邪恶我跟你讲，我以前住在那个 nurdan Virginia，我
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在那边超可怜，那边其实是一个你需要车子的地方，你可以想像我在那边活了
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两年，我都没有车吗？对啊，然后你就会点。
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食物啊。我每次都点外卖然后我家唯一一个好
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吃会送到我家的外卖的地方就是一个泰国料理，结果我几乎每个月大概有三
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个礼拜都是从那里点，但我一次点就是可以吃大概一个礼拜，但是我 by the
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end of it，我那整个泰国餐厅 money，我每样东西都吃过。
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我觉得这个 culture 在美国点外卖跟台湾的点 Uber eats 真的非常不一样，
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因为 Uber eats 在台湾这间超。爽的事情，我每次在那里他们都点什么
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早餐，然后什么咸酥鸡就是你真的想吃的东西你就可以点，但是我觉得你在美
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国的话 you have to be very strict 这个 about 你要点什么 for like the
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food，因为他要保存的好，然后他要有办法。
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好好 delivering how 可能很贵那种小吃类的东西又没有那么 prevalent
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like it's all around。对，我当时在那个点外卖的时候，那时
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候还没有 Uber eats，所以是直接跟餐厅。
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点，对啊，那很尴尬你要直接打电话给餐厅，他是都知道你要点什么对欸就知
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道。他就会说你的号码是什么？
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你的号码是这个哦你吃一样的吗？真的很丢脸我在想说我在点著好，可我
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没有点中国菜，因为中国菜在这里就是没有那么好吃。
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这边的中国菜 American Chinese school 我超讨厌吃的啊。
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I have PTSD 创伤后压力症候群 from 我以前在大学，因为我在那个州很白，
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然后那么久以前你知道他们都是什么 low man 炒面，然后 generals toast
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chicken 什么佐藤鸡胗。这不是一个台湾人在吃的东西然后每
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天在那边给那种 fortune cookie 们 just like fuck you OK fortune，
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cookie is from San。 Francisco yeah，我也是 I might go
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to 在美国绝对不会是 Chinese food avers for take out。
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因为这都这都是假 Chinese food，而且 Taiwan 的食物也不够频繁，所以也
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没办法吃什么 the only place I might order from 那个什么士林小吃
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就有时候我想要吃欧阿米沙，可是阿米沙 but then you have to like
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actually go there 它不。 Deliver well。
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它会外送到。我家白人在美国还有很多犹太人最喜
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欢点 Chinese food take out。他们都在那种节日的时候点，因为你知
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道你知道 Chinese people 非常勤劳，他们都不休假，像在圣诞节的时候他们
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都开着。对啊。
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Thanksgiving，感恩节 all Chinese people or Chinese restaurants
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are open now。 the running jokes are use order
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Chinese food 通。常在这种美国的大节日，几乎大部分的
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中国餐厅都是开的。在美国有个流传的笑话，如果在这些大
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节日你没有自己准备做食物的话，你就直接叫中国料理就好了，反正他们都会
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是开。的，然后其他地方所有都关掉了只有
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Chinese people open be his Chinese are not God loving
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people。你说圣诞节吗？
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I mean， a cran to the Internet。他是说大概只有五到七趴的中国人是
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基督徒。我现在这个公司之前有一个白人的一
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个同事，他比我小然后，他是从 Portland organ 来的，他很白，然后我
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们每次点任何 Asian food，只要有白饭，你知道 how they give like
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little packets of soy sauce 大部分。
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如果你在美国点一些中式料理，他们会给你一小包一小包的酱油，他就会开始
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在白饭上淋一堆。酱油，他有时候吃一吃，要等的时候他
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就会把他的筷子直接插到那个白饭里面。
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这就是白人吃 Chinese 啦而且你觉得你有跟他讲说不把酱油淋到饭上，然后
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also，你如果擦那个是拜拜 people are like very offended by that。
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我有跟他讲，我说 it's very interesting。
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因为你知道 agents 从来不会把酱油淋在白饭上，除非你是跟著那个酱料的
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肉，你知道吗？然后我说。
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是穷人的词。然后我说你擦那个筷子你有没有去亚
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洲人家会觉得你很不敬，因为那是给死人的，然后然后他就说 oh really，然
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后他也没有想要把它拔出来。 I don't know。
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你要想 the take out boxes。在美国的中式餐厅，他们会给你一个盒
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子通常是直立的白色让你装白饭。 Actually an interesting thing
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about the take out boxes，你知道那个长得像 101 的那个 each level，
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它是可以整个打开，然后那饭可以就是直接是一坨。
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That he got boxes they're met to be this assembled 就是把它拿掉，然
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后是摊开，所以 becomes like a plate 我。
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不知道，我通常都会把那个盒子打开然后把里面的饭挖到一个碗里 because
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谁吃得下这么多饭呢？ Oh， yeah， but no one does are in
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practical Holiday， but anyway。然后我就会觉得说那些他常会说有炒
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饭，然后那炒饭就是有那三色豆。你真的让我觉得很想吐三色豆是那种
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玉米 carrot 红萝卜 and。那个绿色的豆子。
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豆吗？那如果在。
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炒饭里面我就会整个傻眼，我就觉得说台湾人他有放玉米，或者是那那些小豆
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子在炒饭里面那 so weird 好烦喔。欸，可是比较健康在鼓励你吃蔬菜。
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我现在有点困惑，说你知道炒饭这件事情，这边的 American Chinese food 的
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炒饭跟台湾的炒饭跟其他亚洲地方的炒饭是不是不一样？
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因为我在这边点 American Chinese food 的炒饭，他们都超黄的，就很黄，
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我不知道他是怎么把这个米变得那么。黄那么均匀那么黄。
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可是知道台湾人吃的炒饭都是酱油，可是这边的炒饭，尤其是那种美国式的中
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国餐厅的炒饭，不是酱油的颜色，是有点像 neon Yellow 萤光黄的那种颜色。
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到底是怎么做出来？明明我自己是不煮饭啦。
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所 so I wouldn't know。那那是用什么煮的 is it tumoric 姜。
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黄 and might be yeah。因为我最近煮很多炒饭那我就是酱油
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在撒一点点麻油。 Anyway，你煮饭后面可以。
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Anyway，你到底为什么那么喜欢吃面呢？
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你知道你每次吃面，你就会觉得说到底什么时候要玩，你看像白饭，我就吃一
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口白饭进去，它就会立刻可以吞。可是你知道像那种拉面什么面你就在，
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这就是一直要吸无止境，然后那个汤会这样洒来洒去，洒到整个嘴巴都是，或
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是衣服沾到，我真的很不喜欢。你误会了，其实我没有喜欢吃面，我是
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喜欢喝汤 that is the thing，我就是想喝汤，那个以前我们去吃那个月。
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越南河粉我就会或者是牛肉面，我会牛肉汤面就是我不需要那个牛肉，其实也
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不需要面，我就是想喝那个汤，因为那个汤里面我如果弄得很咸的话，但是 I
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want to feel my stomach with 汤 that's why I like and then 炸鸡
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is a whole different story I don't know。
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因为炸鸡我会弄很辣，所以弄两样 but tell us why 你喜欢吃印度还有泰国
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的料理。我以前其实根本就没有很喜欢吃印度
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料理，尤其是因为在台湾你比较普遍会吃的。
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是日式咖喱。 this is not to say。
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印度只有印度咖喱，可是印度人真的吃很多咖喱。
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后来比较常接触印度料理，是因为我在大学的时候不是姐妹会，然后里面有很
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多也没有到很多啊，就是一部分的人是印度人，然后有一些美裔印度人的姐妹
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们就会帮我煮一些印度食物给我吃。再来就是我在纽约的时候我有一个上
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司是印度人，然后他也常常会煮一些印度料理给我 which unrelated，但是。
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当时我在花旗上班的时候我有五个同事做过便当给我吃，他们可能是觉得我
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很可怜，都不会煮饭，所以人很好，不希望我饿死。
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还有有一次也很妙，就是我当时的室友其中一个人，他把我们公寓的他自己的
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房间租出去到 Airbnb，因为还要短暂回台湾，结果当时就有一个三十几岁的
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女生上班族台湾人跟她租，结果我有一天早上起来准备要去上班的时候，她就
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在那个 kitchen。的 island 上面留了一个纸条，说我看
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你每天都吃外卖。我昨天有煮晚餐，我帮你留了一部分当
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便当，你可以拿去公司吃，是不是人很好超暖心的，我大概只跟他讲过三四次
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话，后来我心想说他真的是不是觉得我很可怜，真的每天都吃外卖 anyway，反
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正就是因为这样子有接触印度料理，但是在来旧金山之前，我其实根本就没有
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在点印度料理的外卖 Hello，我当时住纽约。
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是你认识超多食物还轮不到印度料理 OK，但是在旧金山我只会点一家印度
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料理，连我认识很多印度人都认证说那个印度食物 is very authentic 很像
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在印度你会吃到的咖喱。 Little dalia 我每次都会点的，我每
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次会帮你点 papadam 的那个地方一种传统印度脆饼可以沾酱的。
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印度料理就是这个 carp 那么多的东西连印度人都超肥的。
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欸，你讲话真的很简单但是的确很多印度料理都是白饭啊马铃薯面包，但是我
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每次从 little Dali 都只会点两种咖喱 chicken wendalue 还有 butter
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chicken 印度料理。我以前都会觉得说这每次。
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韩国人印度人一直在说他们都有多辣，到底是有多辣，结果因为我有一次就印
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度料，我就说 I want extra spicy，因为我普通都是点 spicy，我就觉得不
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辣，这是在 APP 上面辣度最高的选项。於是有一次我就在特殊指示那个空栏
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里面写，说我要大辣 extra spicy 还给我弄了 extra spicy，那印度人可能想
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说干他妈你是不够辣，所以我把全部都撒了欸。
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你点这两样泰国料理跟印度料理他们要辣真的可以很辣欸。
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So I'm that's interesting。因为你比较不吃辣，我非常爱吃辣。
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可是我觉得我的辣是比普通人高很多。你，你可以吃辣，因为你被我训练，因为
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之前我会煮麻婆豆腐然后我就丢超多辣椒。
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那种泰式小辣椒，完全不手。软，那我就说这是适合我自己口味，因
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为 you should and me，我是一个 I actually mention this as a 特技，
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我就说我可以吃超辣，我可以吃超辣。 do you know anyone who can 吃辣
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more than me。你这一段晶晶体方。
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严重。什么叫 do you know anyone who can
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吃辣 more than miko yo， you know it's kind of like who 怕 who，谁怕
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谁。 no，我还没有遇过比你能吃辣的人。
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你知道那种 ghost pepper 魔鬼辣椒超级辣，他每次吃什么都一定会加，很像
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在喝水很可怕。 Yeah。
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有人看那个 hot ones 的 YouTube 的 challenge 我吃的那最辣 I'm just
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like it's 没有那么辣，我主要是需要它辣跟咸 and I can just eat it。
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然后如果辣到会。哭的话 I am 很爽所以有时候你点印度
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菜，然后你说太辣我吃不下，我就会开始吃，然后觉得很爽你。
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不觉得那个真的很辣，就是辣到我说我真的吃的这个我整个肛门在伸缩，我无
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法拉屎，然后我就会给你，然后你就说，嗯，这真的很。
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辣对，然后我辣的时候就是我吃完之后，然后我肚子会非常的痛，因为。
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因为我的。嘴巴可以。
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吃它可以，我肚子就会一直很辣然后我就觉得哦， this is not a good
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idea，但我的嘴。你真的可以吃它我的嘴是可以吃那个
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辣度可是我的肚子跟肛门还有肠子就会一直 I know exactly 那个 food
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pass 到哪里，因为它就会很辣。很痛，说有些人吃很辣， it's a dope
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mean really thinking 觉得会让你很爽。
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对 I think I like pain。就是吃的时候就是一直哭，我就觉得说
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yes， I can do it， I can do it 还。有我点那个泰式料也是在我家附近，但
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是我没有每个。什么都点，因为我只喜欢吃它的某一些
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料理。有时候我也是觉得说我想要吃辣一点，
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我叫它那种 spicy，然后有时候它的那个凉拌青木瓜就会那种超辣，然后我吃
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一吃我就会开始冒汗，整个嘴巴肿起来，跟香肠一样，肚子就会开始不舒服，
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我就想说我不要吃我好不舒服，我就会去带去给我姐，我姐就说，嗯， I can
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see，为什么你会觉得还蛮辣的，可是这对我，我根本就没有感觉因。
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为它就是好吃啊。辣这种东西就是很爽。
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所以 actually I find it very interesting that 你真的。
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喜欢吃印度跟泰国料理，可是跟那两个东西都会可以很辣。
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whereas 我吃那越南河粉，越南人不吃辣，他们那东西里面没有要吃辣。
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中国 very specific 有一些人吃辣，然后台湾人我也觉得他们不是这么喜欢
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吃辣，大部分的料理是不辣的，如果你要加辣那个 more 中国的事情。
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嗯， is that true 是真的吗？ yeah， I guess 越南食物通常会加一
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些小辣的辣椒，可是它大致上是不。不会到太辣，可是像中国料理我通常会
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觉得它是比较是麻，不是那么辣。 I mean，除了一些真的是吃非常辣的
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地区， yeah。 But。
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你要说一下韩国人不吃啊，那日本人不吃辣，所以到底谁就泰国人，那泰国辣
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椒我超喜。欢，其实我想知道说，因为我跟你讲，我
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以前在大学有很多韩国朋友早期啦，然后他们每次就是在加那个红色的那个
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酱，就这样他就会一边吃一边说，哈哈哈。
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就很辣，然后我就吃了一口，因为它就会加在它那个 sushi 他们韩国版的
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sushi King bar。反正我的韩国朋友就沾了那个红酱，吃
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下去就在那边，好辣好辣的样子就叫我试试看，然后说小心喔，非常辣，我就一
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样了，沾了那个酱吃进去我就想说这个超级不辣，而且还有一点偏甜，我整个
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傻眼，想说你有这么夸张吗？你到底有没有吃过真正很辣的东西？
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然后当然韩国应该也有其他一些比较辣的料理，所以如果你是住。
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在韩国的听众可以留言跟我讲一下。他不辣，韩国人不吃辣，日本人也不吃
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辣 just you know。而且韩国人也不吃辣，只有你知道四川
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人他们会吃辣。我跟你讲你这个会被演上有 sound
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very ignorant I think 湖南还有贵州也会吃蛮辣的，除了四川。
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四川人他们吃辣 and 那个 that area，他们吃辣 even 台湾的福建人 I don't
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think 他们吃他们吃甜。 you can look it up I'm not
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being。自己去看就是 in general 谁吃辣？
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嗯，经过一系列查证你好像讲得蛮准确的。
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OK now I'm saying 很多台湾人 they have also developed the taste
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for 辣麻辣锅知道小辣中辣大辣 I'm interested in knowing 可以吃到大
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辣的台湾人 what is a percentage。蛮多的吧。
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你觉得有五十 percent 以。上我觉得大概二十到三十吧，因为我觉得
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连普通你去那种面店，它旁边摆的那些辣椒，它其实已经算满。
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辣的，但是 obviously not 你那个魔鬼辣椒的程度可是我觉得以普通人的味
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蕾来讲，那已经算是还蛮辣的就真。的像我们家人你吃辣，但你没有那么喜
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欢我爸完全不吃辣，然后我妈也喜欢吃辣，但是我是远超於那个辣度 and I
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actually feel like I want an extreme。
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很多台湾人能吃辣的程度没有到我可以吃辣的程。
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度，而且南部人不是喜欢吃甜。对啊，所以他们没有想吃辣啊就是加辣
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椒的这个小。辣 like 因为小辣我觉得就是 a
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normal space 就是你可以加胡椒，你可以加 whatever is like just a
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part of the 台湾人的 cuisine。但你真的吃辣就是你那边到辣椒 that
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'S not a lot of people。那你要不要解释一下你到底为什么那
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么喜欢吃越南食物？因为老师说你每次叫我点那个河粉蹦
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蹦灰 turtle tower 的那个鸡的河粉，我觉得他们每一个其实吃起来都很想
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吃起来一模一样，我吃不出来就。是想喝汤，然后把它弄咸 that's 就是
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I need the salt in water that's it 牛肉面也是一样，就是我就是喜欢
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吃面啊。但我就是 just just satisfy me。
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有人喜欢吃面，有人喜欢吃汤，是喝汤，我觉得。
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大部分的台湾人喜欢吃饭。 I would say 3D five percent 是吃
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饭类的。饭很好吃啊，可。
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是我就没有想吃饭啊饭真的填饱肚子的东西 come on。
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是因为你觉得太干了？对啊，就算你加了咖喱 and just like
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这都不够咸我觉得 I want like lots of salt in a think。
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那汤包饭呢？汤包饭，我就觉得很饱。
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哦你以前我们小时候你超爱吃一家我们校车下来走回去有一个那个米粉汤
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那种短的它叫什么米苔目还是什么？对。
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啊，米苔目，那就很爽那个加了胡椒盐，我主要是喝汤 again，我没有在 care
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那个米粉 I don't care about。 That。
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那些汤跟够完汤的汤，他们全部的汤喝起来都是一样的。
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汤对，以前我们常去一家黑白切，我就想喝那够完汤，然后里面加很多胡椒加
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盐 that's all I want I think it's just so thing 会。
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不会是你味蕾坏掉了。这让我想起来你以前真的很夸张。
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我以前小时候常常会去他房间，然后因为你知道他是一个书呆子，他每天都坐
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在书桌前面读书，我一打开他的房门，就会看到他坐在书桌面前拿一瓶豆腐
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乳，还有汤匙在那边刻豆腐乳金价。我刚笑欸，那个咸到要洗肾， OK，对啊，
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然后我就心里想说你有事吗？他就说，嗯，好小爽。
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对啊，然后还有我会直接吃那个宏达喜那个味精对啊，我为了有。
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问题，所以 don't talk to me any more this is establish。
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我喜欢吃重口味的东西。那我想非常认真问你一题，你到底为什
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么不去舔盐巴啊？你爱吃这么咸，你就直接舔盐巴就好
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了。盐巴就死咸啊，没有人死，想吃一个味
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道。欸，它是 be complex，它是掺杂了其他
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的味道。那你为什么喜欢吃炸鸡？
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觉得那个泰国的鸡比可是。可是这个好吃。
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泰国鸡也不错，但我喜欢吃炸鸡，炸鸡是 very。
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Special experience because 它就是很肥很咸。
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I don't like to just eat any 炸鸡 has be very specific 就是够咸，然
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后它吃有那种很 fatty 的感觉有点油然后我在蘸那种很辣的辣椒，所以
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again it just fulfilled， everything that I want in a
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meal。可是 crispy crunchy chicken 它特别
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是因为它的那个鸡肉里面已经有先加一些辣椒的东东， right，你吃到里面
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它已经加了，所以很咸。对啊，又辣又咸 again，这就是我想吃
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的东西。可是我最近不是点了 25。
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我妹最近点了 25 个炸鸡，然后我吃到快吐，然后我跟她讲说再也不要点这个
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了， I don't wanna 吃到吐了。因为我大概只吃可能五个吧，然后剩下
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二十个，我说我帮你买，你最好给我吃完。
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Yeah 道怎么来还。要吗？
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我可以再点。不要，你可以点你想吃的东西啊，泰国
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才有印度，呃， what are the things that we never order。
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其实我想吃，有时候我会想吃墨西哥食物，可是因为你不喜欢吃冷。
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食他今天。来我家的时候他就进来然后说，哦，我
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今天我的 hospital 有一个 breakfast burrito 你要不要吃？
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然后我想说，老娘最讨厌吃的就是墨西哥。
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食物， you thought of that's Mexican of breakfast perrito is
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not Mexican it's a burrito I don't think you。
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Understand 为什么我不喜欢吃墨西哥食物，因为我不喜欢吃 tortilla but
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of the rap I don't like the rap open the rap and just eat it 里面
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是冷的。 I don't like it。
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你不知道台湾人不喜欢吃冷食。 This is very Taiwan specific OK，
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台湾人不吃冷食的。 I find it's very interesting
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because 你知道沙拉这件事情，我每次吃我都会觉得说，干你娘，我想吃烫青
21:21
菜。 OK，我为什么要吃这么冷的青菜 it's
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wear，因为你知道台湾人不吃冷食物就是那个，然后便当口吃你知。
21:30
道，我有些听众在日本 you guys can check me。
21:33
但是我之前几年前在上线上在上日本课的时候我的那个 Japanese 老师跟我
21:38
讲说，哦，我们的 Bento 我们。去学校或是在公司，我们从来不热的。
21:44
呀，拿出来，他们是寿司，寿司不是热的啊，他们包好了然后就是 that's it。
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不只寿司，他们有其他东西可是他说他永远就是吃冷掉的便当，就是他们不会
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加热。一方面是可能没有 microwave，然后他
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们可能不想要熏到别人，但是最主要就是他们真的就是在吃冷。
22:01
你知道台湾人不是 microwave，他们是真便当 my bloom 就是你要带便当，然
22:07
后每个人的便当会放到一个蒸笼里面蒸。
22:10
弄还是电锅想清楚。 I don't know I'm just guessing。
22:14
可是现在大部分的公司跟学校应该都有微波炉吧？
22:18
可是铁便当铁便当就是要放到那个 seamer you can make a 铁便当。
22:23
在公司会有电锅吗？ I mean，我只有在一家台湾公司实习
22:28
的经验，那边是没有电锅的感觉，大部分的上班族都会直接出去外面吃。
22:34
哎呀，公司的小孩，小孩得 have 铁便当，然后你就要 pack 一个铁便当，然后
22:40
让。他们去 steamed 大家都会吃到热的食
22:43
物 I'm sure of this， this is the way the Costa is。
22:46
你自己问台湾。人笑屁呀，如果你说错，你就完蛋了。
22:51
I'm sure it's like the last ten years，铁便当 is the thing， OK？
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it's like 排骨，然后饭然后热的食物 and that's why I just feel like
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I'm not doing this justice because 我没有吃过铁便当 but I
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know about it because I 会 soggy like no and like soggy。
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Shit and so Mama I'll very specific about 他们在便当里。
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面对，反正我就是不喜欢吃墨西哥食物，就是因为它很多冷，然后我不喜欢
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吃那个玉米饼。 which actually is very ironic
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and phones。因为我去墨西哥已经去过至少六次。
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了，你说玉米饼是说 the tamalis or the burritos like the corn tacos
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like， what is it， anything with 玉米。
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那天我吃了我的 nanny 的那个 tamalis。
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Tamalis 算是中南美洲，尤其是。墨西哥的一种玉米粽，它的外面是用玉
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米粉和猪油等食材制成的面团里面会包肉，比如说猪肉鸡肉起司辣椒豆类有
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时候也可以是甜的，外面通常是用玉米叶包起来或是香蕉叶，然后他们就会用
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蒸煮的方式，但是它是比较长条形，反正 again 就是墨西哥版的粽子。
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超好吃，我吃到就啊。 Yeah。
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我没有很喜欢吃 tamalis I think really 就是我不喜欢玉米，我只要在
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餐桌上看到玉米，尤其是那种要啃的，我绝对不会去拿 first of all，你在
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咬那个玉米的时候，它就会卡在你牙缝里面，很不舒服。
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然后玉米本身就是有点甜甜咸咸的 I don't like it anyway，你在
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tamalis 上面，所以也加了很多辣椒。我那天没有加任何辣椒 there was no
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sauce， I ate it like。把它剥开，然后吃它就很咸。
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对啊，我也没有喜欢吃很咸的。然后我也不喜欢吃，就是有玉米像那些
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饼啊 Taco 的饼或是 Bravia 那些饼就是我全部就会翻白页。
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我觉得墨西哥食物很好吃 because first about。
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它觉得很辣很咸 if 你不吃那些饼的话， it's actually healthy 就是它有
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很多 vegetables，因为你知道像有一些 cuisine 有一些料理他们是没有
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vegetables for example，你去了日本一个月，然后你就会说，哦，怎么都没
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有没有蔬。菜，因为我不知道怎么讲，我之前去的
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日本去了三个礼拜，本来是。跟我朋友去，但是他临时先走。
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后来我去了很多不同的城市，我以前常常就会很自大的讲说，我跟你讲，老娘
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一定可以一辈子，如果只能吃一种料理的话，我一定可以吃日本料理，吃一整
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年，我一定不会嫌腻，我什么其他东西都不用吃，结果去了日本，到了大概第
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二个礼拜的尾声，我就发现说我每天吃这些日本料理，我完全没有吃到蔬菜，
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就它的蔬菜都是腌的，腌萝卜就很咸，而且我发现他们的蔬菜都是那种。
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小小盘或者是如果我去那种 yaky Tory 去串烧的，它也都是烤的一些小
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蔬菜。还有有时候 depending on 的餐厅会有
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冷沙拉，可是老娘想吃的是烫青菜 and I don't think that's a thing 是
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吗？住在日本的听众朋友们，日本是不只吃
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烫青菜， I feel like one，它是烫青菜，可能是 some sweet of garnish
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and soup，它完全没有烫青菜，然后导致我得有一天去找一个说上面是台湾
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料理，但是其实是。是中国人开的一家餐厅，然后里面的台
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湾菜并不道地。然后我就真的点了一盘烫青菜，坐在那
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边吃，我就点一盘，会让我想说日本人排便顺畅吗？
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因为像我就会觉得我需要吃大量的青菜才有办法不便。
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秘，对啊，因为很多料理他们没有真的要吃青菜。
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for example，我觉得印度食物他们也没有要吃青菜。
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you have to be in touch about 吃绿色青菜，如果要享受我一辈子，如果
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你只能吃一样料理的话，我当然是吃台湾料理。
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Because 台湾人就是有重视青菜这件事情。
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日本人因为韩国人，他们那些都是腌的青菜，然后他们是包那个生菜包肉
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which I don't think it's necessarily that how fit 可是 I
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just 有时候你知道要保持身材，你就是得吃大量的青菜。
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that should be at least fifty percent of what you eat should
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be a 青菜。 I don't know also 另外一个东西
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I'll think about that 印度 Indians，你说他们不吃很多青菜，可
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是 if you think about。在印度有很多人都是素食主义者，因为
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他们的宗教的 canduce， James and Buddhist，他们都会吃 plan base，
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diet it， guess is very like carps heavy too。
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而且你刚刚讲的那段话有矛盾，因为你也非常喜欢吃炸鸡。
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I don't understand 为什么因为炸鸡超肥超油的。
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因为它吃起来就是有个罪恶感，然后就很爽没有人叫你点二十个 OK。
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25。个呀，我只想吃一个 O OK，两个你点了
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二十个，我吃了十。 15 天， OK。
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夸张，你哪有吃到 15 天啊。十天天吃两个十天。
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他后来吃到最后，他就。说再也不要点这个炸鸡 I'm over it。
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我点到让你以后都不想吃了对啊。 That's horrible you rolled that
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cuisine for me。 What cuisine， would you put it？
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In 炸鸡是 American。 It's called so food 灵魂食物，尤其
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是对於来自美国南方的非裔美国人的传统食物他们做的那个炸鸡玉米。
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面包 coin Bread 超好吃的。它如同胖老爹 crispy crunchy
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chicken。 Yeah。
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可是 crispy crunchy chicken is it really consider soul food，但是它
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也是算是美国南方地区的炸鸡品牌。 it was founded in luisiano in
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nineteen eighteen nine。而且我之前不知道原来它是一个在加
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油站卖的炸鸡。还有咸酥鸡啊，咸酥鸡也很爽。
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咸酥鸡跟美式炸鸡的 difference 有多少蒜头不只。
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那样吧。蒜头跟 basil 九层塔那两样东西答错
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了 make 咸酥鸡咸酥。鸡，还有他们的位置不一样。
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咸酥鸡是小块小块。不只他们鸡的大小，我是说鸡的部分取
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的应该也是不一样的吧。 It's probably brassed I don't
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know no。我觉得是鸡腿鸡胸会太干， OK？
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咸酥鸡就是有九层塔，然后蒜头还有胡椒 those are the things that make
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咸酥鸡咸酥鸡 even 美式炸鸡 is like 什么 butter meal，然后一点。
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辣椒，嗯，裹的粉。鸡腿我没有喜欢吃鸡，那很好啊。
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因为我很讨厌吃鸡胸肉，所以每次如果我们点 crispy crunchy chicken，他
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就会吃鸡胸肉，我就会把里面的鸡腿都嗑光。
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对啊，吃炸鸡也有另一门学问。有些人他们吃炸鸡非常的没有要真的
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把它啃干。净怎样？
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你是间接的在抱怨我吗？因为你明明就知道我就是一个不会把
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炸鸡或是任何鸡翅什么有的没的有带骨的东西啃干净，我才觉得你跟你妈每
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天在把那个骨头。头啃得超级干净，很穷酸，很像
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truffle。尤其你们在吃那个牛小排的样子，在那
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边把那个骨头旁边的筋全部都咬，干干净净的，真的很神经。
29:48
骨头旁边的肉咬得那么干净，常常会塞到牙缝，很麻烦。
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这是穷人的吃法，就是要把东西都吃掉，任何可以吃掉肉筋 whatever is 皮
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都要把它吃掉。你没有在吃炸鸡的皮。
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我有在吃炸鸡的皮啊，我有在吃。你真的没有我看你都把它剥掉放在旁
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边。如果我觉得太多皮的话，我就会把。
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它剥掉欸，我有没有跟你讲过这件事情如果听众不知道的话，我买了我的这个
30:16
公寓大概八年，因为我是一个不煮饭的人，我非常少会开火，因为我也不太喜
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欢吃泡面，然后我的烤箱我搬来这么多年了，我都没有开过它，所以我根本就
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不知道 if it's functional，我唯一会开火的时候就是帮 truffle 煮它的
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鸡胸肉，因为它是一个小结构。哪有？
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我不煮饭，所以我是到了至少五六年前才知道说原来炸鸡外面的皮不是皮，是
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Bread crums 有裹面包水，你知道这件事情我知道我有多震惊，我想说我整个
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世界崩塌。了，你很多东西都不知道 OK，如果我们
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去 any supermarket I'm sure，我叫你买什么东西 and you will be like
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what's that。 For example。
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如果说 salad 红葱头，这是什么 you only know know about this
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because 你有一次想煮什么肉饭或者什么鸡肉饭，鸡肉饭 and you're like
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What is this now I finally know that if I ask you parsley you
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wouldn't know what it is， Rosemary， you wanna know what it
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is？ even salary I'm like do you know
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what it is？ I know what those are。
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那很正常那一些很正常。 You don't know。
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如果我要叫你买三十样蔬菜水果。 I'm only confident that you
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know， ten。我也是。
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Yeah， like， and if you assign me thirty， you probably be like I
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can probably get all thirty。可是这是在不用手机的情况下吗？
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No， I would be able to because I just know things， but you don't，
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因为你就会说这是我不在乎的东西，就跟我妈一样，她就说这是什么鱼。
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don't care 什么鱼 it's whatever they recommend it now， but。
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我跟我爸就会说这是什么鱼 like， we would want to know what it is。
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没有，我觉得重点是。是你根本不会买鱼，因为你根本就不会
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想弄。我不喜欢那种语言，很多东西我都要戴
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手套。你从来都没有用过鱼我从来没有看过
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你煮过。鱼 I just 煮了鱼鲑鱼。
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那个鲑鱼你随便轻轻烫一下就熟了，不算真的鱼，因为在美国的超市，他们卖
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的鱼都是很干净的。鱼已经切好块了，不像在台湾的传统市
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场，你可以买一条是完全你要自己处理的一条鱼，我跟你讲他只会煮可能五道
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料理。你会煮几道？
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我会煮鸡肉饭，我会煮卤肉饭，我会煮牛肉面，三道三道就够了，因为我只想
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吃这些，你说三道就够了，我绝对比你超过三道，可是你都差不多啊，你的蛋
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炒饭 doesn't matter。 What 它是怎么样的形式？
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I just know more than you。那你说你的五道。
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菜是什么？我有牛肉面，然后麻婆豆腐蛋炒饭卤肉
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我也会煮鸡肉。饭你不会煮鸡肉饭你是煮那种油葱鸡。
33:01
鸡肉饭，然后我会煮那种。榨菜肉丝面还有那个粥皮蛋瘦肉粥我。
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也会煮。那你为什么不煮皮蛋瘦肉粥没有。
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皮蛋啊。去买啊。
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那你刚刚说如果你一辈子只能吃一种料理你选台湾料理你有第二名吗？
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如果是第二 you remove 台湾料理 it will be 日本料理 but that's most
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等一下。因为日本料理就只有拉面，拉面很咸，
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然后我很喜欢拉面，但是越南料理的粉 I cannot see no to that，所以你也
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是台湾料。也跟越南料理，然后再来是日本料理，
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你一定是饭的东西你得选饭的东。西，我觉得我可以每一天吃不吐的就是
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鸡肉饭啊，就是台湾料理。啊，再来是什么？
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你说。一道菜还是 cuisine。
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就是 cuisine 啊。日本料理啊。
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我非常喜欢吃日本料理，你刚。刚说没有。
33:51
青菜，青菜你就要找一下。 No， because。
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我会觉得说 Maybe 你会吃中国料理，因为中国料理很多。
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饭你中国料理跟台湾料理不是有很多 overlap。
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麻辣烫啊。 Has fetchables in it。
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然后还有什。么？
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我就说我不喜欢吃汤汤水水的东西。嘛，狮子头他们那里面的下面都是那个
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白菜。 No。
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那种料理通常都是那种斑的或是你知道人家喜酒会会上的那种大菜。
34:20
我通常觉得那些大菜都没有那么好吃啊。
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OK。 so you next is 日本料理。
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对泰国料理。 Yeah，我是台湾料理越南料理然后
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Maybe 泰国是中国。但是我偶尔会有一些。
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想要吃那个韩国料理的冲动，老娘最喜欢吃的肉就是牛肉。
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所以我非常喜欢吃 Korean barbecue，然后什么 bubgogi 或者是 giga 或者是
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他们的 seafood pancake。 Yeah。
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我真的觉得还好那 I will eat 什么？因为我会觉得说吃 protein is
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better than 吃有很多 car，所以我会觉得 Korean 料理可以这样吃，但我会
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觉得印度料理 is not an economical thing for calories 因为咖喱那么。
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时候你绝对要配饭，你不可能直接吃咖喱 that's just not rational。
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不只有面包，他们也会配他们的印度煎饼或者是面包。
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like roll tea and non。然后。
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所以我就会觉得说这吃完了很肥耶，就是你要吃这个咖喱，还要配这个饭。
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it's a lot 泰国食物我会觉得比较还好 because 我会觉得。
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你可以吃那青木瓜 salad，然后那个是瘦的 and what all to Sir，我就觉得
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韩国日本有时候 is very car heavy 哦，日本料理在这里还有在台湾。
35:37
I mean，你可以说你要饭少一点。 Which I think is a great thing。
35:41
谁说的？大家都这样说。
35:43
在这里哪可以说饭要少一点 who says 可。
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以啊，日本也可以那 sushi 你就是说你要少一点饭就是少一点我跟你讲这些。
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寿司食品就是靠杯我就是有个完美比例，不要在那边跟我弄我，我的酱跟饭
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的比例 is Perfection，他们会觉得你超级歪的。
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I don't care。我就会跟他讲说我要饭少一点。
36:04
I just want。烦躁一点 so it。
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那你吃什么寿司你为什么不干脆就吃沙西米就好了。
36:10
这很莫名其妙欸，而且台湾人非常喜欢把瓦萨比直接加到酱油里面，日本人也
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觉得这是一个超 no no no no no 的东西。
36:19
Does not do that all ever。 No。
36:22
他们会把 wasabi 通常要看说他是怎么 prepare 那 sushi。
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通常那个师傅已经把 wasabi 跟酱料已经加在那个寿司，但是如果没有的话，
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他们日本人正常是会把 wasabi。拿起来放到那个寿司上面就一点沾一
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点，上面不会在那边把 wasabi mix 到那个酱油，然后把寿司弄到这样就 is
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very barbaric。所以他觉得你是低级人还有蛮人，如果
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你把。 Wasabi 跟酱油放在一起，重点是放在
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一起就算了。台湾人尤其是长辈很喜欢把 wasabi 跟
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酱油搅在一起，最后那个颜色就会变成烙晒色，很恶心。
37:01
Yeah。喔，最近我们看了一个电视剧是手跟。
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幕府将军，他是翻拍一本书一个白人写的书。
37:10
it's a work of his storcol fiction 就是 it's loosely based
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off of 真实发生的事件。 specically 德川家康。
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还有一个英国航海家叫 William Adams 到了日本，德川家康赐名三浦安
37:25
贞，后来他又变成了日本武士。 samurai so showgun is losely
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based off of these characters。他目前只拍了第一季，他得了超级多
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奖，而且以美国出资的电视剧 show 感非常特别，因为几乎所有人都是亚洲
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人，然后里面的台词我觉得大概有 95 percent 都是在讲日文，因为在以前的
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话，他们就会找一些。白人啊或是日文讲的非常不到底的
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anyway，所以推荐大家可以去看这个。所以你是要讲说在幕府将军里面的电
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视剧，那个白人航海家主角刚到日本的时候。
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Find very interesting。他们互觉得他们是蛮人蛮人这件事情
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我就会觉得说啊。 You think someone is Barber？
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I can see how it is。他们觉得 Barber 他们不洗澡很臭 now
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yeah it's like some things about them are very Barber， but then
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on the other hand，我会觉得说 you know they sit out a table they
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use like silver wear and they have golds like。
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他们互得也是蛮人。我觉得 this is a very huge
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misunderstand because 如果一个白人来到日本 back in the day， they
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would be like oh， this is very civilized 如果一个日本人去了英国
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they would be like oh， this is very civilized。
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They have houses that are not made of just wood。
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英国的房子不是用木头建造的。 They have customs。
38:45
然后我就觉得这整个是个大误会。满人 why do we even call people 人
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civilized or nine。这跟教一个人伤疤不是一样的意思吗？
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没有见过世面，不懂礼数。 But。
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他们两个都互没有见过 all of them 他们都没见过世面。
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how can you expect someone to know what the other world is
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like？ Actually 的白人比较有见过世面，因
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为他看过自己的世界。然后现在看到日本的世界，但是那些日
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本人没有看过西方文化。 Yeah， so I'm saying like 他们觉得
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是蛮人的东西。 they think 他们是 they have no
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culture they have no religion but 我觉得很多误会。
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kind of like a price of our world today。
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为什么你会讲到这里？ I don't 讲到日本料理日本人日本
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staff，然后纳豆。可是你知道日本有分很多不同的东西
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啊。的食物啊，就是 there is like 寿司
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yakitory 那个寿喜烧有的美的。他们有很多小吃文化对。
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啊，台湾也有很多小吃文化，而。且台湾就被殖民过没。
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我最喜欢台湾的料理，是因为我觉得台湾人他们就是专注於一两样东西，就是
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珍珠奶茶你就做得很好，拉面你就做得很好。
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any cuisine。我不觉得我觉得台湾我喜欢台湾料理
39:59
的原因，所以台湾有很多 Fusion。 But 他们的 Fusion 他们每一个人都只
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做一样东西 it's like，我就做卤肉饭，我就做芋头。
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Whatever。我就只做，我就只做胡椒饼，我就只做
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啊，就是小吃啊。 but that's crazy that's called。
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Specialization and economic specialization just 让您更
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efficient。 But 在美国 they don't do that OK？
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exafer Christy country chicken 意大利人，他就得做 pizza and
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spaghetti， you have to do it， all American 他就得做 steak and
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everything fried chicken， all of it Taiwan 人 is very specific 他们
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就只做一样东西。最近看到一个 ad Hulu 的一个 ad，很
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久没看到广告了，因为我是比较便宜的。
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tier，他说什么 Taco 在美国是一个做给美国人吃的墨西哥食物快餐店，非常
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不道地，他那个网上就主打一样新菜单的商品，我记得是一个很不相干的东
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西。 chicken Nuggets，对啊，就是为了要
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捕捉一些其他客群想吃炸鸡块。 Magic and place would not make
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chicken Nuggets chicken Nuggets are American thing so Americans
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like。麦当劳才会做鸡块。
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另外一个我觉得很莫名其妙的事情是在美国的这些 fast food chains 快餐
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店或是连锁店，他们通常都很烂，譬如说 McDonald's Duncan Donuts
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crispy cream 卖甜甜圈的 subway chili G tgi Friday's。
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在美国不同的州，如果你去这些餐厅，他们通常都旧旧脏脏的 like it's
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really Run down。可是一旦这些店去到亚洲，就会变成一
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个。非常豪华奢华的东西。
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I find a very interesting， like how localization works too。
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Yeah， for example， teacher。 I Friday 真的是我小时候非常喜欢过
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生日的地方，然后它其实是贵的 chili swansons 那都是贵的。
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就是在台湾会变成贵的餐厅。还有另外一家 Tony romas Tony
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romas yes。 Yeah。
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因为它相对比台湾的东西的话。它确实是比较贵啊。
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because it 'S like the name brand to it。
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所以我劝台湾人都不要吃任何这些进口的无聊食物，台湾的东西都有比较好
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吃的。我知道有一个很好的比喻，就是我们去
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到亚洲的这些国家，看到这些从美国去的商店的豪华等级，就犹如说台湾人在
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台湾看到 Seven eleven 非常豪华干净又便利。
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然后如果你们到美国看到这边的 Seven eleven，就觉得说干他妈怎么
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这么懒。呀，然后你就会看说这里感觉不安全然
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后很多游民 homers people 在附近，然后你就会觉得说 this is not the
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Seven eleven I know 你要在。在 Seven eleven 找什么卤蛋包子任何
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一个人他会帮你弄泡面。 that's not the Seven eleven
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here。所以 Seven eleven 是纯粹是穷人去的
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地方，有到穷人 I would say 穷人去的地方 it's like dangerous 最好不要。
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去很多 Seven eleven 会被抢 OK，而且通常在美国的 Seven eleven 都会在加
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油站啊。所以我不知道大多数听众知不知道这
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件事情，因为我们现在想到 Seven eleven 就是它是日本公司。
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但是其实 Seven eleven 最初创立於一九。
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927年在美国 dalis Texas 德州，而是由 thousand ice company 所设立的
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so yes。它其实最初是一个美国公司，当时是以
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贩售冰块和冷藏食品为主的小型便利店。
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我觉得 also Maybe。为什么到现在这些便利商店都还有在
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卖冰块 who knows 后来在 1946年，为了要强调，他们的营业时间是从早上七点
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到晚上 11 点，比当时很多商家营业的时间。
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更长，他们就把公司的名字改为 Seven eleven。
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后来在 1980年代后期，美国的 southin 公司，也就是 Seven eleven 的原母公
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司因为经营困难面临财务危机。后来 1991年日本 Seven eleven Japan
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日本的 Seven eleven 公司和日本零售集团决定要合资一起投资，还有取得美
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国 Seven eleven 的营业权。而在 2005年日本成立的控股公司正。
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是收购了全球 Seven eleven 成为母公司，掌控了全球的 Seven eleven 事业，
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包括美国市场 yeah that's a fun fact 想回加油站，在美国的加油站是
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没有人在帮你加油，是你自己要停著下车。
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然后如果你半夜去了，你觉得很可怕，因为你变成一个 target 你的车子都熄
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火在加油，你也不能走。掉 yeah， depends on the state
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that the most of the 州是你要自己下来加油。
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I don't do the all any more。啊，哪一些州会有人帮你加油？
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There is only。 Wonder to I think New Jersey is
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when 那他们是有人会帮你服务。欸，你讲对了而且另外一个州是
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origin。但不像台湾台湾的加油站都是有人帮
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你服务。 no one 会帮你服务，你得自己去那边
45:00
加，然后自己放 credit card it's very vulnerable because 就是你半
45:05
夜去加你就会整个人就觉得说，哦，这不安全劝你们不要加油，真的要买电动
45:10
车， OK，你要讲说你不会点的料理是墨西哥料理 what else。
45:15
你说我不会想要点的 cuisine 呢？点回家吃还是去吃？
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我觉得这两个不一样。点回家吃啊 obviously。
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Basically 我不会想要点任何快餐点 like McDonald's Taco Bell，这些我
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全部都不要点，除了 Shake Shack shake shake 对我来讲是在高等级的
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shake shake，真的超好吃。 Burger。
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这件事情让我非常困扰，因为我老娘本身不喜欢吃汉堡，因为汉堡就是两块牛
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肉面，包中间夹肉。然后我就是觉得那两块面包非常浪费
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我的 Carrie，所以我会点那个 the skinny version protein style，
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which is like 两片 let us 中间夹一个肉排，但这吃完之后你会觉得很寒
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酸，因为很饱，然后你就觉得没有吃饱，真的没有吃饱，而且它滴的到处都是。
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可是我妈她之前在这里一整年她就会。整天想吃汉堡，所以我们就会常常点
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Shake Shack，我就觉得说我一点都不想吃这个。
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Shake Shack 有一个很辣，还有一个很咸很辣的那个红色的东西。
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Pickles doesn't matter I don't want to eat that it's like 那两个
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超级薄的 letters 包了一个 party，然后上面弄了一些就是很咸很辣的 I
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don't care。那我吃完之后就觉得说我吃跟没吃它
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是一样的感觉。 That's you problem。
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你自己不想吃汉堡谁要。吃汉堡，那面包很多肥。
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你不会把一个面。包拿掉剩下面那个而且在所有这些快
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餐店里面的汉堡你觉得哪一个 burger 是最好吃的？
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I mean，我喜欢 Shake Shack 可是它很咸，你没有。
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喜欢 in and out。你到底是加州人？
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啊 no in and out it's like 不够咸。老实说，我觉得 in and out 很难吃
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it's so like whatever。吃过几次 I'm just like Kevin，
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remember what I eat 就是 fucking cheese burger。
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Yeah。就是它就是个汉堡啊。
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there's Nothing more to say about it。
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汉堡就不是个我想吃的东西。我想吃面 OK，汉堡 is。
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Opposite of 面另外一个汉堡我会点的就是麦当劳，你猜是哪一个汉堡，我
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只选一个汉。堡，这让我一直在想那个 McDonald's
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有什么汉堡 and it's like it's not the waffle that's Burger King
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felay of fish。 Oh yeah， yeah。
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水鱼汉堡，但那吃完了嘴巴会臭但是重点是我觉得它那鱼应该是假的吧。
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那是假鱼啊 it's like fish fingers。
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但是我很喜欢它的那个 piggle。爽 yeah Holiday 上面有 piggles， I
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get it，还有。我绝对不会点，我也不会点义大利食
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物，唉，那种东西就是要去现场吃啊。 like pizza spaghetti like pasta
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不然我每天为什么一直在那边叫你说要不要去 piccino 我就想去那边吃啊，
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我不想要拿回来。 That's car heavy 义大利人也没有在
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吃青菜 OK what's going。 On。
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然后我在义大利他们前菜都会上沙拉。这个东西也会让我你要吃一个国家的
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料理，真的要看他们吃什么青菜，因为冷的青菜真的多了。
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I will do it because。我想吃青菜 but it's not my
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favorite。如果我可以在台湾的话，我每天都是想
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吃烫青菜类，我妈都会知道她煮超多高丽菜给我吃，像我之。
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前跟妈咪和 daddy 去布达佩斯，他们也没有在吃青菜啊。
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that's not a thing。他们几乎都在吃 carp 或者是肉，或者
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是有时候如果你喝他的 stood，他会加一些蔬菜，但是非常少量，不然就会有
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一些腌制过的酸菜 like， salad， which 老娘没有很喜欢吃，主要他们就
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是吃很多。肉，所以很大只 annoying。
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That went to work for。 Me 我们去 mountain 马耳他的时候，他
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们也都是吃什么兔子马铃薯 again 面包很多肉印象当中没有吃很多青菜。
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没有青菜 because they're influenced by it talents it。
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talents 就是没有在吃青菜就是冷青菜 wish I don't like 冷青菜 I'm
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mentioned。没有人在叫冷青菜是沙拉冷青。
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菜就是生的青菜就是沙拉 and it's boring。
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And I'm over it。然后吃冷青菜的时候 it take a love
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effort it takes time。你要一直在那边擦它，我就会觉得说我
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每天在做麻醉的时候我想五分钟内可以把我的饭吃完，可是你要吃沙拉，它
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是冷的，就会一直要擦它。可是如果我烫了青菜 broccoli or 高
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丽菜 or anything，我就得可以很快就会拎著酱油把它吃掉。
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within five minutes 你不知道。西方人非常注重口感他们不喜欢那种
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很沙地很软烂的东西，他们喜欢吃。脆脆的还有绝对不会点的我在想，嗯，
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英国食物。英国食物 I don't think they even
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offer that。你是不是想不出英国食物是吃什么那
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他们就 fashion chips，那只是英国的一道菜，是以前英国非常穷，所以很多
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他们的料理都超级多，马铃薯比较容易填饱肚子。
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Yeah。英国食物 is not a thing。
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I'm not I'm going to entertain it as a cuisine。
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你真的很贱欸，我人生当中从来没有听过任何人讲说。
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嗯，我想要去吃英国料理。欸，蜘蛛人 Tom Holland 听到会很不。
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爽哦 I know I don't care，英国人 so for that。
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真的没什么好讲 is like 你讲说哦你知道澳洲人食物吗？
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what's 澳洲人食物。我有一些听众是从澳洲来的，但是澳洲
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食物因为它之前被英国殖民过，应该就是有点像英国的菜吧。
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like meat pie I don't know 你们可以跟我们讲 but then again I'm
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really craving some Australian food said by no one。
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这个不是一个会听到的事情。 What is your 食物？
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你想了很久。我那么小去澳洲我怎么记得啊？
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Just think 澳洲人没有食物 it's kind of like English field and。
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Then 加拿大食物。 There's Nothing 你屁 they have
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one dish poutine 因为 just like a 马铃。
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薯的 Oh yeah。 And then what's 没有 OK。
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Maple syrup 风糖，但是它自己上 ingredient。
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If you're talking about like trevancouver is like 香港人。
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Sue it's like tims Asian。 Food Asian food there is just
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though such thing。 Another one would 不会点就是那种
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meditarian food 中东 Sue no。 We order from silver that's
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meditarian。 I don't count that as meditarian
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that's like fucking salad。 No that's meditarian it's a rap
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it's like。 I don't get the rap。
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It's a girl。 Just so you know，在美国 is
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called Giro，然后在希腊 is called ero。
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但是那个 RC 啊，我不会准 no it's a gro no no it's not I've been to
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grace。 Sure， but I'm just telling you
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that 那个 Sue is different that's not Americans so if you're
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counting that it's wrong。 But。
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它是沙拉，我没有在点它的 rap。我也没有在点它的 rap。
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I met like kaba。你知道那种东西就是 homies Hello，
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guys。 Fucking 中东你为什么要这样 deny
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yourself you can 找到食物。你知道 Ashley 我其实没有在点那个我
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Only Time 我会点是你在因为你会吃那个 I don't。
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Ashley order from the Amber。 yeah， whatever。
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所以你还不会点哪种料理我。自己本身不会点印度食物 because
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again， like it's it's very car heavy。
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你是从来没有点过印度食物。几乎没有喜欢点印度食物那那一定要
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配白饭。东西，我就没有想。
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点 no。你之前在我还有医学院的时候，你明明
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就会点印度食物，因为印度人会在家煮印度咖喱然后拿去你们的公寓。
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那不是因为我想。吃它他喜欢吃嗯哼，为什么？
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因为。饭呢，他比较喜欢吃。
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饭是因为他是他的前男友？ I'm。
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not a fun person。我如果想我真的认真，如果我可以吃印
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度料理， I would do 印度料理配生菜，我觉得 a very awkward thing 你。
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是不是觉得我记性很好竟然会记 no。 This is no。
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你们多。常点到多少钱？
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礼拜啊，每个礼拜都点到好像一个礼拜的食物 S like 六十块就跟你要点花果
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山一样。哦，他明年应该不会送到 I feel it。
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他们可能会退我点了花果山就是在这边有一个中国大妈好像会做食物，后来
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我点完已经付完钱才发现，说他不送来就去上 they， only do Eastbay
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Oakland wanna Creek， they do the southbay they don't come into
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the city。所以我不知道他明天到底会不会送到
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三菜一汤六十。十块美金，不用给小费，在旧金山还蛮
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划算，而且可以吃一整个礼拜。接下来我们要讨论的 cuisine 就是法
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式料理。法式料理 is that the 新版你可以
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easily 点它，然后可以外卖的东西。我们光讲就是去餐厅吃好，因为法式料
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理太精致了，都一小口一小口，很需要很多技巧，你没有办法点来。
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我从来没有看过法式料理，在 Uber eats 跟 doridas 有看过吗？
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No。 what is 法式料理？
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你 Uber eats 没有啊你要去餐厅吃啊。对啊，他们没有要做这个。
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外卖，因为他们都非常的精致，像什么佛挂啊 caviar 或是牛肉牛排，有的没
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的屁的，但是你自己本身我姐如果有看我的 YouTube 频道就知道说我的那个
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YouTube 就是很喜欢吃喝玩乐的东西，然后有一些拍的就是去米其林餐厅，但
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是我姐很久很久以前她的梦想就是去 Napa Valley 吃 Thomas Keller 一个。
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法式主厨的 French laundry。 Yeah， I'm an instead of French
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laundry was 之前我们十年前去了 perce，我觉得它的 sister
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restaurant in New York，然后它也是法式料理。
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但是我现在发觉我非常不喜欢法式料理，如果是任何法式料理的口味，我就
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会知道说这不是我的亚洲味蕾喜欢的东西，因为我觉得法式料理 is too。
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Rich 太浓郁。它每个东西都太肥太咸。
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太浓。 I don't like that。
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你不是超爱很咸的东。西 no。
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this is a 咸味 that is like 很肥。 I don't like it。
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我记得我去 perce 的时候我已经吃到快吐了结果接近尾声的时候服务生就
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拿了一个 menu 过来说你们要不要吃吃看我们什么九十天熟成的一个歪菇
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beef 就是要 upsell 你要你加点，然后我想说不要点了结果我姐就说好，然后
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她就上了，然后上面加了一堆松露一堆 cabia 我其实很讨厌松露，我觉得
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very I running you。因为我们的狗叫松露 Crawford。
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I'm actually think for that we didn't be has be got the full
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pursate experience which is proudly the exact theme as
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French laundry， you would go to this other place and have the
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same exactly experience。如果任何人问我说要不要去 French
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laundry I believe，那不是我会喜欢的。
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I just know it's just it's not going to be something that I
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enjoy 你。要不要跟我讲最近有一个 Thomas 的
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whole scandal。你可以跟听众讲，因为。
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这是一个非常冷门的东西我后来才发现的。
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是我早就发现了，就是说 food critic 美食评论家在旧金山一个还蛮有名的
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报纸叫 SF Chronicle，然后他就去了这家非常有名的餐厅， French
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laundry French laundry，他们就认得他，然后就说你不能来。
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没有你是说他是用假名。他是用假名订的可是他来了之后他就
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认得他 because。毕竟这些美食评论家，他们就是 all
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restaurants no。看到 like 如果有人要来检查我的医院
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I would know who you are they they know。
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然后他就说你不能来，你今天不能吃这个餐 Thomas color 就带了这个人出去
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外面讲了一些话，然后说为什么你要来，然后你又要评论，然后他就说我没
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有要评论，今天我只是跟我好朋友来，就是想吃这一餐。
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it's Nothing。他们就讲完之后，过了一个小时后，他
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才让他回去吃这个餐，然后吃完这个餐，他就说，哦，这餐是免费。
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赠送你的 even though it's not like a thing that 他没有要评论，但
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是他就免费赠送他的餐。后来他就写了一个 article about
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how she was mistreated。他就说他花了一个小时在跟这个主厨
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在讲话主厨 meter feel very unwelcom basically 就说你应该回
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家，然后。他一直说他不想要他们帮他付钱，因为
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在 ASAP chronical 美食评论家是不能吃免费的餐，因为 Thomas color 还有
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French laundry 要请他们嘛。后来那个美食评论家就说我。
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真的不能吃免费的餐，后来他们就把账单拿回去，然后好像就还他 bill
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charge 他 0点93 sent 就一块钱，后来他们付了之后又在小费上填写，那整个
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没有的钱，大概 1800 块美金，就是没有想要让他付那个餐，但是我不知道后来
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他们到底有没有就是收那个 receipt。这个就变成一个非常有趣的事情，因为
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你觉得谁的立场比较对，我会觉得说 Thomas color as 一个米其林星主厨，
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他本来就可以 refuse service to people。
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这个美食评论家就已经跟他讲说他没有要写一个 article，就他后来还是写
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了。 Yeah， but that's because she was
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mistrated if 她就是正常的 serve 她 because she was not there as a
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food critic and I get it that 这个 chef cannot tell 她到底是来这里
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是要写她还是不写她。可是他已经 came in as a jamming
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and then like she said 他没有要写他。
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then the whole thing should have been let go if he had just
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served her normally as a person，他就会带他很想去的人。
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then it would have been like no issue， he made it more。
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I feel like 如果他最后没有 serve 他 then Maybe she could read in
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the article，可是他后来还是要 serve，他还要请他这顿没有，但是重
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点是有很多美食评论家 I read the article，他们就会讲说 there a lot
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of people who are 美食评论家。去这些餐厅都会用假名被拆穿之后他
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们通常会承认，但这个人就是没有很想承认。
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再加上 a lot of them 用假名去还是会写啊。
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so who believe these people。 OK I'm willing to be convince I
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don't know like I just think the whole thing was unfortunate and
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also because 这个主厨 Thomas colour 他在 sign the article from
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the cronical basically 已经说他已经下坡很多。
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so II get it， I actually get it。 so I just feel like it's a very
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interesting。 Relationship so。
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这个女人 why did she want to go here。
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even though qualcoin 说她傻破 it's like all interesting。
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她是说因为她爸爸妈妈欸，她是说她的父亲在旧金山开了一个叫 Henry is
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henong on restaurant。她说他们从小就非常喜欢 Thomas，所
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以 it's like 她爸也很喜欢她，就是她来就是因为她非常崇拜这个住处。
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And that is a special occasion。 like， I can understand that too。
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like 她爸妈很想去她。不是跟他。
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爸妈吃，他是说他想要带他朋友吃。呃，他就说 this restaurant， the
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chef means a lot to me。 But。
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Who believes this media？随便吧 anywhere I don't want to
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get caught in a super chef bite Lake， who cares？
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I'm just saying also， Thomas colored a restaurant engine it's
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not that innovative any？ More 法式料理，它本来就是做
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traditional French cuisine 要 innovate 什么那 spanach cuisine 呢
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西班牙菜。我才觉得 it's 油边 mammy lis
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that's before。 Taiwan needs 第一是 it talent，第
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二是 Chinese， which amture were counted。
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还有什么其他这些东西很冷门呢？ German was German like sausages
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like it 香肠。应该还有一些其他东西哦，我另外一个
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绝对不会点的东西是牛排。谁要点外带的牛排，那就是 make
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sense。但台湾哦，如果你可以点我家牛排回去
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然。后我家牛排那肉根本不是真的肉吧？
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可是我会点呢我家牛排。三百块，然后你可以吃点牛排，然后那个
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胡椒面的 staff 对我非常想知道我家牛排的牛排到底是什么部分，因为它吃
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起来完全不像牛排，它吃起来很素。嚼，你以前超喜欢吃我家牛排 that
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was like your fever， please。因为我喜欢吃牛肉。
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啊，你就会说我想去我家牛。排，那是小时候我先我现在我的味蕾已
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经升级了我。吃了多少我家牛排 because you want
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to。如果是我的话，我要吃火锅 remember
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if I got to choose。我要吃火锅，如果是你的话，你就会说
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我家。牛排，我超讨厌吃火锅的 again 汤汤水
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水，我就是不喜欢汤汤水水啊，我就是喜欢汤汤水水 you know actually 除
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了鸡肉饭，我另外一个想要吃的我可以吃一辈子就是也是一个饭类，你猜是什
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么，我每次都可以吃好多个哦。猪头米饭 no B 哥 yes。
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B 哥 Oh my God it's not the same thing。
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but's not the same thing。鸡肉饭之外就是。
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B 哥 B 哥，我跟你讲在台南预警那边他们有一个。
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如果我要点东西的话，我会来点在台湾。
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牛肉面啊。 which one 林东方。
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Alan 再来是什么？你说面吗，林？
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东方真的非常爽，因为他们还有 Uber eats 很。
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爽。台湾人真的太幸福。
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了。我跟你讲，我觉得很多台湾人听到这个
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他们就会说，哦，那是因为你没吃过真正好吃的牛肉面。
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No no no。我就是喜欢吃明豆饭的牛肉面。
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主要是因为它的牛油会。辣吧，对，因为我就是想把它弄得很辣
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很咸 that is what I am I don't care about the 面 or the 牛肉
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actually what's the care 汤我跟你有去吃过吗？
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现在很红的是那个叫牛肉汤面 I think that's what it's called。
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有一家 i't pressure，我跟你吃过这小吃喔。
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那个很咸的那个鸡那个鸡咸水鸡 no 澳洲鸭米皮蛋那又咸又辣。
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啊，他叫什么那个帅离 daddy 很近的。喔，切不是那个啦，他不是叫帅人啊私
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人私人私人咸酥鸡。 That is the next thing I will
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order。 Oh， so。
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你要吃那个鸭嗓我。们在老天路吗？
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耶。 Yeah。
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that two。到底是哪一个？
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你举了三个。 O OK，如果我真的要吃的话老天路 is
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the next thing， because。那个是我已经叫我爸帮我买好的。
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他会说我这时候会回台湾我飞机下来之后你先前一天先去买老天路的鸭嗓，
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然后带来机场，我要直接在车上吃。 Yeah。
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before 我喝水或者是喝珍珠奶茶，我想要吃老天路的鸭嗓那超好吃的 Oh
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my。 God。
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你不是以前都喜欢吃那个。那叫咸水鸡吧？
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对啊，咸水鸡我也喜欢吃 me，我已经忘了咸水鸡这件事情可是在这里没有。
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就这样，这就是三个可是你以前在台南都喜欢吃那个鸭头欸，你知道我在讲什
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么？吗呀，东山鸭头喔。
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还是你都是只想要吃它的鸭？舌啊 and also 那个好咸好黑欸有点怕
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怕怕怕。你应该想一下你怕的食物。
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我其实没有什么怕的食物哦，我唯一我觉得我这常跟你讲，我唯一真的很不喜
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欢吃的食物，就是你以前常会吃那个，你知道那些汤，所以我喝起来的汤都一
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样，什么贡丸汤米苔目汤跟那什么猪肝汤，这些汤全部的汤头不知道是都一
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样。 but they're all the same to me，
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我超讨厌猪肝，我非常讨厌你以前吃的时候你觉得好好吃，然后每次吃就觉得
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说这么沙沙，好恶心喔。我没有那么喜欢吃。
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I was just like， do it。 I agree。
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它的口感不是那么好。很沙很。
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Yeah，但 for me there's more stuff like a 榴莲。
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我没有吃过榴莲，我怕怕榴莲。啊，我有吃过啊，它其实没有不好吃它
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只是臭。而已，但它闻起来不好啊。
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I don't like it now。你知道臭豆腐，我喜欢，这是一个很台
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湾人。东西很多人怕臭豆腐 but I don't
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think it taste the way it smells。
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然后我蘸了很多辣椒，他腌过，我觉得很好吃，但是唯一我怕的东西是榴莲 I
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can't think of another thing I would need how，如果是让我感觉恐
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怖的东西鳖或者是蛇，我可能没有想。吃这些，我觉得如果是我不会死的东西
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我都可以吃欸 like good，任何你摆在我面前我都敢吃。
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Like 在中国有一些紫苏 tarantula or 独角蟹。
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You will eat those I don't I don't like those。
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I think 我敢吃那个蜘蛛，但是独角蟹我觉得它取决於说它的毒到底有没有
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清干净，我有可能会死，所以我可能不会吃。
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它那个看起来很恐怖我不想吃 and I recognize that，可能蜘蛛吃起来像
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crab， which I love crab，但我觉得 and I mind 太恐怖了。
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还有我们之前去秘鲁的时候我们也不愿意吃给你皮，因为他们都在那边跑来
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跑去。 we're like no 知。
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道什么天竺鼠吗。对啊，我跟你讲那个超贱的因为我订了
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一个，我有讲过这个吗？好像没有，我就订了一个 tour 一个
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private tour 就是我们请了一个司机，带我们去一些景点，然后他就说这
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个人不会带你去一些你不想去的地方，然后妈的这个司机就私通了一些地方，
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然后他就把我们载到一个店，前面看起来就是在卖东西的，后来老板就叫我们
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跟他跟到后面的一个房间，他就说你们过来，你们过来到后面，然后我们就进
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到后面，那时候我们也没多想会不会被绑架，老实说。
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我就进去的时候就看到全部天竺鼠他们不是都关著他们有一些是在下面跑
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来跑去的，然后我想说，哇，好多天竺鼠想说我，我们是要跟他玩吗？
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然后我就很兴奋，然后就突然从我们后面出现，带著一盘已经被弄死的料理的
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天竺鼠它扁掉了，它有点像你知道烤乳猪的那个样子，但那是扁的。
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I blocked it out。我只接说了很多 cages with 天竺鼠，
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然后他们问我说我们想不想吃哪一个，然后我就说我。
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我要离。开我不要 it's our pet it's like
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you 说你看了一大堆狗，然后你说你要吃哪一只狗 and I will just be
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like 我不要。然后我就看了他说原来是要吃的，然后
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他说，你要不要选一只啊？ no， no， no no， no。
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然后我们两个就立刻从那地方出来，我本来是以为可以跟他们玩。
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呢？ that was really hard because 我们
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吃了其他的东西 we did like the old Packers， which are very
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cute，但但你让他们在我们前面排跑去 like they're just like pets
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it's a whole different thing。不要，我不想做这。
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件事情可是你不觉得你吃 L pager 你不是吃一次你吃了两次。
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对啊 but they were not just like Pro， it was not like 我要选这只。
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I'm just saying that's fucked up。
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如果你要说我要选这。只可是哦 Packer 就有点像草泥马的另
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外一种品种你老师讲它是比牛肉好。吃它是一个很 lean 的牛肉 yes。
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这个 flamen。 Young，很瘦的牛肉 is。
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Good。我们去吃了两次。
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那我问你喔，如果有一天这边会非常 controversial，如果有一天你去了，
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可能一个地方还是去韩国好了，然后你朋友请你去一家餐厅吃一个肉，去吃一
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些食物。然后他就上了一道菜已经上了，他就跟
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你讲说这道菜是香。肉，你会不会吃它？
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I think I will try 一口，可是他已经上了 for any time when I Will
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Be like，我不要吃这个 like。 if you had given me a choice，但
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他认为已经都煮好了然后你现在才跟我讲 I be like OK， I'll try one
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by just to know the experience。 but then I want to do any more，
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even if 我觉得很好吃。 I'll just be like， I wanted to
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what it taste like。香肉是什么香肉就是狗肉啊。
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哦你不会有时候看力会想说它吃起来到底是什么味道。
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sorry，这是我的黑色幽默。它现在看你。
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它应该不好吃，因为它很。瘦就是这个肉啊我。
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觉得它应该吃起来你觉得它的肉是白肉还是红肉？
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我觉得应该是红。肉？
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对啊，应该是红肉应该有个很骚的骚。味，我觉得它应该吃起来有点像兔子
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吧。兔子就吃起来像鸡肉。
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我们在马尔泰有吃兔肉，然后就是。很好吃啊。
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it was like part of the spaghetti。
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不要把它曝光。你的 cuisine no。
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One and with dog me Hello， are you OK？
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可是这是我一直以来都。很想知道的一件事情啊，因为我就是一
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个。欸，如果他死掉的话你会不会吃他一
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口？当然。
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不会，我不会 actively 会想要，但是我说如。
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果你菜都已经上了，然后你说这是香肉，我当然会想吃一口啊。
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so you know it has been out lot in career。
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Oh，中国没有吧，我中国有很多。他们吃的东西 for example， like ho
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脑 oh， I don't think I can do it。因为感觉会生病太近了。
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我们的我们的 genetics 太近。 but also it's very cruel 他们是
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basically。让他眼睛张开的然后他们在那边弄 I
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think that's very scary。啊，有一些东西我真的不会吃，那你敢
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吃蛇肉吗？ it probably tastes like。
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鳗鱼 I'm just saying。 Probably tastes like 鳗鱼，我们吃
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过乌龟肉，我们去那个日本料。理店没有想吃乌龟肉 by the way 哦，
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反正他。就是弄成一个贡丸，我们去。
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京都，他弄成一个贡丸的样子他说这是 turnomi，然后就我就想说，哦，他就看
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起来像一个贡丸，我妈就说他说这是什么？
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我没有骗他，他有吃吗？他好像有。
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吃一个，他说这是不是，这是不是蛇？肉，这是蛇，我说不是蛇肉，但乌龟肉就
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没有味道啊。我跟你讲，在日本如果你不吃乌龟就是
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鳖。 OK，在日本，如果你不吃。
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他给你上的菜真。的是天大的不敬啊。
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anyway 自己跳来跳去，日本就嫌脏了。接下来是听众留言，在 Spotify 的第
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86 集不要乱养宠物之 trouble 的 15 岁生日，忠实听众 1621 说才发现之前
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写的留言。既然没有发送出去啊啊啊。
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Sue truffle 15 岁生日快乐。好期待等事情都过去了之后，可以听你
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分享到底发生什么惊天动地的事，还有真的拜托不要乱养宠物。
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我家以前长辈养过蛇，结果有一次回去只看到空笼子蛇到底去哪了，没人知道
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到现在还有阴影，非常谢谢你的留言，然后非常想要讲说到底发生什么事，可
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是可是可能时间点会需要久一点，然后我发现养蛇。
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好像很常会发生这种事情，就是这个蛇会自己跑出去。
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我之前有一个白人同事，他就是从小会养蛇，然后他每次养的他是养一条盲
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蛇，所以他都需要去帮他买白老鼠生的，每次这样放到他的笼子里去喂他一
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样，他也是有一天回家发现说那个蛇不见了，结果没有人知道他跑到哪里去，
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非常可怕。他也是第 89 集电玩人生听众丁伟中
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说，天啊，那是台湾游戏史，谢谢你的留言，后来我发。
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发现我忘记一个非常重要的一款游戏就是仙剑奇侠传。
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我非常喜欢玩，再来是杜里安，他说我姐老公他是在杰斯，但他最近是上传母
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公司的的宣传影片，不知道详情是怎样，我也不是很在乎。
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我以前有跟我姐聊过这些问题，但他那边是整个家族都在搞直销，感觉也不能
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多说什么，连他妹也是退伍背在搞直销，只希望我姐不要被他们控制，但感
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觉已经。被些许洗脑了，所以我姐住在他们家，
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不影响也难辛苦他了。我觉得不要太认清他们是一群神经病，
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会过得比较快乐。就这样吧，他们虽然一直创业思维富人
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逻辑，改变人生，但是完全没有看到成果啦。
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人家是半瓶水响叮当，他是一滴水就自以为是小叮当，这是一个很常用的俚语
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吗？还是你自己发想专用觉得超好笑的？
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后来他说 by the way 一直很想知道怎么称呼主持人真的。
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欢这个节目的内容跟讲话口音好好听，先谢谢你的留言非常的长，然后通常这
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种很长的留言我看了也会很开心。然后很喜欢听众留言分享他们自己的
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经历啊。现在我就知道说杰斯跟 vivita 都是做
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直销的诈骗集团，希望各位听众也知道不要去参加，真的是辛苦你了，因为如
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果这个他们是有在赚钱就算了，可是如果他们是背债还在搞直销，就会让人家
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觉得说你到底是脑袋有。懂吗？
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我只是会比较希望这个在之后不会是你姐要帮忙至於要怎么称呼我呢？
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我在这个 podcast 上是没有名字的，毕竟讨论的东西都有一点。
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controversial 非常谢谢你的支持，还有喜欢这个节目的内容。
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还有我现在已经认清说我有口音，但是希望没有非常严重。
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再来是闲聊时间，其实没有什么，好多闲聊最主要就是推荐一些电视剧啦。
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最近出了新的一季的 the bear 的 TV series 叫。
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大雄餐厅我个人是觉得非常好看，它是关於一个以前算是一种快餐店的地方，
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是一个哥哥经营的。后来他弟弟其实是在米其林很多不同
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餐厅去工作，后来他哥哥过世之后，他回来接手，最后把它打造成一个想要变
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成米其林餐厅的餐厅，剧本非常好，导演拍摄技巧真的是一级棒，他每一季
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Oh my God 超棒的建议大家去看，非常符合这一集的主题，尤其是如果你。
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很喜欢吃不同的料理或美食，我真的非常建议这出剧。
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除了 showgun。如果你喜欢看历史剧的话，我有两出电
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视剧也想建议第一出其实已经完结了，是还蛮久以前出的，但是非常好看，叫
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Downton Abbey 田顿庄园。然后这个电视剧的 creator writer
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executive producer 非常有名，他得了超多奖之后，他又出了另外一个电视
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剧叫 the guilded age，中文叫做镀金。
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时代最近也出了新一季，然后这是在讲发生在 1880年代的纽约有 old money，
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还有 new money。反正如果你喜欢历史剧，这几出都还蛮
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好看的。 anyway，这礼拜就先这样啰，下礼拜再
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见啰，拜拜。