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Alberelli di tramezzini con mousse di tonno: l’antipasto scenografico per Natale · Tutto sul Natale

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  Speaker 2: A Natale porta in tavola un antipasto semplice ma scenografico,
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  Speaker 2: gli alberelli di tramezzini con mousse di tonno. Stelline di
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  Speaker 2: pane morbido, sovrapposte in dimensioni decrescenti, formano piccoli alberi tridimensionali,
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  Speaker 2: decorati con uova di lombo rosse e nere. La preparazione
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  Speaker 2: richiede circa 35 minuti, più 20 minuti di riposo in frigorifero.
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  Speaker 2: Non è necessaria alcuna cottura. Vi serviranno un tagliabiscotti a
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  Speaker 2: forma di stella, un frullatore o mixer, una ciotola, una
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  Speaker 2: sac à poche e 6 stecchini lunghi di legno. Per
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  Speaker 2: 6 alberelli occorrono 6 fette grandi di pane per tramezzini,
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  Speaker 2: 160 g di tonno sott'olio sgocciolato, 120 g di maionese,
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  Speaker 2: un cucchiaino di capperi dissalati, un cucchiaino di succo di limone,
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  Speaker 2: sale e pepe quanto basta, 30 g di uova di
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  Speaker 2: lombo rosse, 30 g di uova di lombo nere e
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  Speaker 2: 6 stecchini lunghi di legno. Inizia ritagliando dal pane tante
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  Speaker 2: stelline di diverse dimensioni. Per ogni alberello ricavane almeno 5.
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  Speaker 2: Disponile su un vassoio, coprile con un canovaccio pulito appena
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  Speaker 2: inumidito e lasciale riposare per 10 minuti. In questo modo
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  Speaker 2: il pane resterà morbido e non si spezzerà. Prepara la mousse.
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  Speaker 2: Versa nel mixer il tonno ben sgocciolato, la maionese, i
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  Speaker 2: capperi e il succo di limone. Frulla per uno o
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  Speaker 2: due minuti, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
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  Speaker 2: Assaggia e aggiusta di sale e pepe solo se necessario.
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  Speaker 2: Trasferisci la mousse in una sac à poche, oppure lasciala
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  Speaker 2: in una ciotola per spalmarla con un coltello. Prendi la
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  Speaker 2: stella più grande. e distribuisci al centro un piccolo ciuffo
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  Speaker 2: di mousse. Sovrapponi una stella leggermente più piccola, ruotandola di
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  Speaker 2: qualche grado per dare volume all'alberello. Continua alternando pane e mousse,
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  Speaker 2: con stelle sempre più piccole. Termina con la stellina più
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  Speaker 2: minuta e controlla che la struttura sia centrata. Inserisci delicatamente
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  Speaker 2: uno stecchino lungo nel centro di ogni alberello, attraversando tutti
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  Speaker 2: gli strati. Non premere troppo, per non schiacciare il pane.
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  Speaker 2: Decora la superficie con piccole quantità di uova di lombo
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  Speaker 2: rosse e nere, distribuite sulle punte delle stelle come palline natalizie.
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  Speaker 2: Premi appena, per farle aderire alla mousse. Copri gli alberelli
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  Speaker 2: senza schiacciarli e lasciali rassodare in frigorifero per almeno 20 minuti.
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  Speaker 2: Servili freddi, quando la mousse sarà compatta e la forma
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  Speaker 2: ben visibile. Preparali il giorno stesso e conservali in frigorifero,
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  Speaker 2: ben coperti, per un massimo di 24 ore. Ora i
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  Speaker 2: tuoi alberelli sono pronti per rendere la tavola delle feste
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  Speaker 2: ancora più speciale.