Transcript

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Speaker 2: Una torta allo zafferano soffice e delicata, con una consistenza
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Speaker 2: simile a una torta di ricotta. Prepariamola insieme. Preparazione 15 minuti,
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Speaker 2: cottura 40 minuti. Ingredienti 250 g di farina 00 250
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Speaker 2: g di ricotta 180 g di zucchero 4 uova 2
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Speaker 2: bustine di zafferano Una bustina di lievito in polvere per dolci.
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Speaker 2: In una ciotola mettete le uova intere e lo zucchero.
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Speaker 2: Sbattete con una frusta a mano. Aggiungete la ricotta e
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Speaker 2: mescolate bene, fino ad amalgamare gli ingredienti. Unite lo zafferano
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Speaker 2: in polvere e mescolate ancora. Aggiungete la farina e il
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Speaker 2: lievito per dolci. Mescolate con la frusta a mano fino
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Speaker 2: a ottenere un impasto omogeneo. Se si formano dei grumi,
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Speaker 2: usate lo sbattitore elettrico per qualche secondo. Versate l'impasto in
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Speaker 2: una tortiera imburrata e infarinata, oppure rivestita con carta forno,
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Speaker 2: e livellate la superficie. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a
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Speaker 2: 160° per circa 55 minuti. Verificate la cottura anche all'interno
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Speaker 2: con la prova stecchino. Sfornate la torta, lasciatela raffreddare. Poi
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Speaker 2: toglietela dalla teglia e spolverizzatela con zucchero a velo. La
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Speaker 2: torta allo zafferano è pronta!