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#371湯治場ラジオ42夜の6話「ウサギバーグ」 · 湯治場ラジオ

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  例えば 英語 版 知ってます ？ W最 近検 索食 品 的 なあ れ 左よ く拾う。
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  僕 が 行った とき 、この 辺で は 誰 も食わな い雑 草でし たの で、 はい 、 ある んです 。そこ
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  ら じゅう に じゅ うに 邪魔 もの扱いじゃ。 これ 食べる もう こっち で 食べ れない ん です けど
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  、みん な 裏 にした り、 もう あ の 一 四 で塩 漬 け塩 漬 け 目を付 けて戻 した や つ を油 入りとか。
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  美味 し そう あの イタドリ も 恐らく ちょっと 違う ん です よね ね 。あ
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  のこっ ちで もほ ら、イタ ドリ って いう も のとスカ ン ポ と 呼ぶ や つとスカ ンポ 。
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  ま た別 の植物 らしいじ ゃな いです かっ ていうじ ゃな い です か。
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  でもでも ウド ンゲって 言わ れ るも の と、も う違 う って い うん で す よ。使う
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  方が スカッ と違 う ら し い で すよね 。 で、僕ら コーチで 食べ てる イ タ ドリっ てい うの
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  はどれか あの緑色じゃないです。 ええ 、あ のほ ら ここ れぐら い の柔らか いこ う出
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  て、ちょ っと伸 びたぐ ら いの や つは あの 赤 みがかか って いる葉 っぱ と か。
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  だか ら 、それ を こっ ち で 何 度んげ つっ てる や つ な の か ？で
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  どげ も赤 く なる や つも あ るんで すんだ ろう 。 す ごい 微妙 な んです よ ね。
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  で こ っちでほ ら、今今 だ ったら すんごい をガ って イタドリ って い うじ ゃ ない で すか 。あ
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  れ でひ ざに いい やつ も多 分 あれ、なんですよね膝に。 ある 意味 凄い 粘り が ある 雑草 な わけ です が 、平
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  野 屋さ んで もそ の効 果 があ るとかっ て通 販 ですご い で 今やってま すよ ね。言
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  った 通 り でね 。あ る 雑草 の王 様で すよ ね。
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  邪魔 ですよね。O。 いつ まで 言う と 、あ の中 学 に入って て、や
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  っぱすっぱく ない で すか ？ああ、 そう そう そう そうそう 、ちょっ と調べますか。
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  チーフ の 実家って から そうそう 、近 く は本 当 にこ う田 舎だったんで。
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  あの あれ です わ 。ゴ ミと かふわふ わ も美 味し いで すよ ね。ちょ
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  っと酸っぱ く てね、 通 学路 です。 え、 なん か あの赤い の生 えてた から なんかこ う かじ
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  って ね。うん 、そ うそ うい う 世代です から ね。そ
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  うそうそ うだ か ら、 あん ま り山田 と福島 とか 今 聞いて コー チとか も食 文化 っ てリ ンク す る とこ
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  も ある け ど、 私 が 独 自の何かがあるんだと思います。 呼び名 も 違う スワミ は？
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  父 の tシャツ 着て いく と 悲惨 な 事 です。 一応 これ 、そうそ うそ うそ うそ う、 なん で すよ
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  ねえ。どうなっ ち ゃう んですか？
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  あの しく 強い ので 、まあま あ洗 濯し て も取れな いそ うそう な 色落ちな いで す よ 。
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  色 がつい たら もう塗り つぶ して しまえ。 もう それで それで しまい みたいな 勢い です よね。
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  へえ 、やっぱり。 職って いい です よね 。遅
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  延 はだっ て本 当好 きで す。だ から まあ 山 形で 言 うとしょうが ない とか 、内 陸と か村
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  山置 賜っ て ある と すると やっ ぱ芋 煮 戦争 がま あそ う芋 煮戦争あ りま すよ ね 。味噌え
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  知ら な いで す か？ 味 噌 か醤 油 かで福 島も あ って 福島は多分ショー。
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  そういう の かな で や で よく 聞く と 、山 形 で戦 争るっ て 人大 変 だ な と思 う思 う。
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  そ れ を探 そう 英 語が 福 島で出た って い う鳥 年生 っていう。
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  そうそう そうそう 。そ れ そ れ まそ うまさ か の？
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  第三 勢力カードウ ェブ 、 第三 弾勢力いい っすね、 あ りえるの ありえる 、あ り える 優勝 湯なら と り し
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  ようとれ しようってボ カシ オイル 里芋入 れば 何で もありな んそ れで もじ ゃあ のほら、 牛肉 ど真 ん中会社
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  ある じ ゃないで すか。そ こっ て、そ もそも 醤油ベー ス だっ たで しょう？
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  で、あ の 駅弁 めっちゃうまいと思うけど。 だから 味噌 と なんか 塩 とか いろいろ ね あの 塩味 が
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  あります ねえ 。 だか らそれっ てなん か 今 の 取 り 消ベー ス でアレク
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  サ になっていまし たけ ど、酔っぱらっ てる から 鳥取 処理し よう よ うは 全国 制覇し たい から な んかそう
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  いう味 付 けで い う のが その見つか っ た誰 で も誰 でも い い んだみ た いな 勢い ですか？
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  やあ ほら そう か 。じゃ あ、 その うち 非 常に から 耳 鼻駅 そう。
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  だ からfillじゃ がいもじゃ がいもじゃ が いもを 責めるジャ ガ イモ と 非 常 に何 がいいかな？
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  クマリ ぐ で いい んじゃない？ 普通 だから なあ 。普
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  通ではな い普 通、そん なに 普通 本当 で すか ？で も あ の熊に行 くっ て 一 般的にち ょっ と臭 い野
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  生、まあ そう です よね。 うん 。だから
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  もうちょ っ と マイ ル ドさを 増すと 、な んかなん かも うち ょっ とこう 。
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  あの広 いところに 狙え るん じゃ ない か な。 でも 、最 近 秋田 で あ れ 、なん で すよ
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  。あの熊肉をしてるんですよ。 じゃあ の すみません 。あ
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  の秋 田内 陸縦 貫鉄 道っ てい うとこ ろ を知ってま す 。で
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  ええ、マ ジ っす か ？20年 ぐ ら い前 にあ の循 環 鉄道に 乗って マ タ ギの 里
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  、あ のiですか？ ビキニ 、そうい うそ こ行っ た ん だけ ど、 いや、 なん
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  かこ れ 好きな 人っ て多分 少 な いん だけど 、も っと こう 美味 しい って い うこ とをして くれ れ ばいい
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  人すれ ばもっ と ま けた 的に 多 くなる と 思 った んだけ ど、 なん かあ の 反面 、ここで しか わかっ
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  てもらえ ない みたいな 。 結構 わかって 欲 しくな いって人も いる ん じゃ
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  な いか な と 思う んです よ 。だ か ら すごい 難し いの が 食文化ってここでしか。
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  分か んない 美味しさ と 全国 に 会った 時 に そこ を 変え ざる を 得ないって 、そ こ の境界 線 があ る な
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  と思ってい て 。でだから こそ こ こに 来て か ら ほ んも 本 物の 美味 しい も
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  のを食 べ て ほしい っ て のは、 やっ ぱ ここ で守 るべ き もの が ある ん です よ。
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  あ れで すか 。 でも非常 にだっ たら、例 えば 、ア ナグマとか いいんじ
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  ゃな い？ アナ グマ 、いやい やい や いや、アナ グ マ 結 構あ 見
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  かけま すよ。今、 南温 泉があっ て見かけます。あれ、アナグマって。
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  俺 食べた ことない ん です けど 、あ れ相 当うま いらし い んで す よ 。
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  雨がうまい って いうだ からあ な たはうまい っ す よね。 分か るけど 、だ か ら雨 雲を していいん じゃ な いで
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  す かですかね。 だめ だ これ は いや いや いや 、で も ね、 結 構俺
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  来る 途 中に よく 合う見 え るん で すよ 。 本当 によ く来 る 途中 で 、 あの ゆ のだい のあ た
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  りとかは しっか り茹 でて どう いう形 態し て る？ あ の頃、 え っと似 てる ？と した ら
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  あれ です。 えっ と 、な ん だろ うえ っと 友 達 であ
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  れ、な ん団 地 で 狸 じゃ なく て えっ と、 僕らあの中国の中国独立ハクビシン。
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  ハクビシン 言ってる ん です よ 。で も、ハクビ シンよ りも デブじゃ ない けど 、そ う 出
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  る んだ よ 。それ がうまい じゃ な いで す か。
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  退職はも うちょ っと幸 四郎 系 っていう か。 そうそう そう そう そうそう 黄色 かったり とか、い
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  ろいろ あっ たり しま す けど 、 あ の保 険 屋さんに ま仲 介 に行 きたいことがあるみたいで。
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  誰 が が ばば が。 で 捕まえ よう と したら 噛まれて。
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  あの 病院 いって あーあーあー なんか 最近 去年 とか じゃ 去年 か ば れたって どう いう 話 なん です よ 。そ
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  れあ のみん な美 味し い美 味 しいっ て言 うか ら捕ま えよ う と思っ たけ ど、 こ う為 た め られちゃ ったら
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  し いん です けど 、で も本当、 アナ グ マ美味 しい ってよ くみんな 言 いま すね 。何
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  処 なんですよみんな。 政権 と して 朋有 俺 の 周り あの また 火 の 人 も
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  言ってました もん 。 あな ご まうま いよっ て処 理 の お父さ ん世 代あの
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  うこ こ の お父さ ん世 代 の人たちっ てい う の は、 あの 普 通にウ サギ とか 、あ の まあ鶏 飼っ て たら
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  鶏と かも うそのさ ばいて 食べ るっ て い うの は 普通 の こと で、 あの 食べ れ るも のは結構意外と。
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  しゃべったり とか そうです ね 。あ のそうい う の はすご い身 近 に効 く んで す よ。
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  で も、 前 和 彦君 と一緒 に いた ね。 あ の 鹿村のね、あの。
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  大 さん そうそう 。とこ ろ はうさ ぎ一 匹 をぶっ 潰し て、 あの 本当う さぎ 、
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  これ もダメ だ っ たか としていただ い てる んで す けども 、 ウサギを そ のま ま骨 ご と潰 す ん
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  ですよ。で、 バ ンバ ンバン潰して ダウ ン ロー ド するんで すよ 。
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  ミン チ ン するん です よ 。で 、ウ サ ギ暖房 にして それ を焼いて食べるっていう。
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  うさぎ 団子 、出され たこ とあ るよね？ 俺 食べた ん です よ 。一
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  緒じ ゃ 僕、ちっち ゃい ころ あれ 団子う さぎ 団子 団子味 噌汁みた いに して食 べ てで散 弾 銃 で 打つ
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  から、た またまそ う そうが入 って るって言っ てますよ。 でも 、 僕 はそ れより もあ のブツ切 り にし たうさ ぎ
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  が 物ギリギ リ のや つ 骨つ き のや つ を生 姜で。 それ は 食べた ことない です 。あ れ
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  が 僕、鶏 ももク リス マ スの鶏 ももチ ッ クに食 べるん じゃな く て、 あ、で もそ んな感 じ。
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  そ んな 感じで 。でも、そ ん な大 きく ないんで すけど、 ぶつ 切 りにされ て おり
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  が つい て るんです よ。そ れと 、 赤 ワ イン が もう 最 近daigo社目急 に
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  お世話に なりまし たね 。ちょっとそういう安井fill。 で これから 反転 うさぎ の それ と 、そ れ がで
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  もやっぱ りそ の企 画し てでき るも んじ ゃなく てもらっ た とタイミン グ で食べ るか らそ うな んで す よ。
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  本 当に 新 鮮な や つをさば いて 来た から 逃げ 食べ ろうみた いな 感 じでもら って食 べる からう ま いん で
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  すよ これ 結構 この 配信、ち ょっ と大 平 さんに 聞い てもら ったら あた り、あ のウサ ギバーグとか。
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  明後日 、 誰で す か？ 大平 先 生 が 魚あ はい はい は い理 さ んが 鉄 砲
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  撃ち そう なん で すね。そ うそ う へ え、知ら なか った と き だけ の 時だけ
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  non うさぎ はウサ ギ バーグ はやば いやば いやば い やば い に 来てほ しい って こと ですよ ね。ウ
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  サギ バーグ200円。 過ぎ ん だ ろ ？みたい
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  な ね。 あ れ、僕 だか ら 本当に 。だか
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  ら 煮 込 むと要 は う さぎの頭 みたい な頭蓋 骨 みたいの 入 って るん で す けど 、僕 はもう 全然そ
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  れで 大 丈夫 で すね 。こ れ はだ めな んだけど臭 い。ど
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  うし ても ケ バ く再送 。確 かに 獣く さ いで すけど 、 それ が また 可 愛い とあ
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  るん ですよ。 いやいや 、ま あ、
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  そう そう。ちなみにあの試しとか食べました。 食べた ことない です 。
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  あ か んじ ゃこ こ で食べな いことな いけ ど 、昔いっ ぱい行 った う ちの 親 父の 実家。
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  や っぱ 米 農家 で、 あ の大使がいっ ぱ いい た ん ですよ 。
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  で、 タニシ を その味 噌汁に入 れて 食べ てた 。清水 支 持本当 しじ みの 味噌 汁 近く なん で すよ。ま
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  た、それが ち ょっと うまい っすよ 。なん か チ ーズ ケー キし ない と ねそ うさ い どく さ い
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  や、そうなん貫ですよね。でも。 でも 一番 衝撃 だった の は 、そ の 金しくっ た 中か
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  ら、さ らに子 ども た ちがちっちゃい。 また から 出て きて んじゃ なくて 、そ れ は衝 撃
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  的でし たけ ど、 あと でも 土 壌食いま した よね 。土壌買い
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  まし たよ ね。 くら い だ 。う
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  ちの 姉か ら土壌 いるかって言われて。 食べ 方 わからないって ゆって 卵とじ みたいな の 散歩 を
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  して やら せて やら わ そうです 。そ れ はも う江 戸 の文 化で すよ ね。
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  神戸 する わけ でもバ イ トも まあ 、そ う 確か に 非 常 にの 1200年 祭時 に同情仕 入れて 、あ のう あれ
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  なん料理 じ ゃないわ豆腐。 と 湯豆腐 に する ん です よ 。どじょ
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  う と豆 腐入れ て湯豆 腐 にする と、 土 壌ふあ た りで 土壌 いう 暑い から 豆 腐でどういう こと？突っ
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  込ん で い くのよ。ヘイワース。 プリオリ で すげ え わ あった な と 思って 。そ
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  れ は最 後醤 油と か出 てた らし て食べ て移 動ふとし た湯豆腐。
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  年 の 出てる よ 。普 通だ け でな く動 詞 を出し て と思 う。
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  多分 、い や、 ええ。 でも だっ て土 壌あ の豆腐、特 に突
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  っ込んだどうしようって。 どう だった の？
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  そのまま 豆腐 みたいに して 食った ん だ っけ か な 美味 しい たまご とじ に した の かな ？なん
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  か？ でもコーティ ングコーティ ン グ車 でもな んか それ 衝
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  撃的だ っ た ん だ よね ？ 道場 が 豆 腐 に頭を突 っ込む 。す
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  ご いで す よ は あお 湯が 熱 い な んだそ れ冷 た い豆腐に 向かって ばあ って こうあ あ、誘っ て行 く って
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  、 ああ 、今脳内で再生して。 なかなか の 衝撃 映像 です ね 。あ
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  れ、な んか 記 憶に残っ て る ん だよ。 なんかどう やって 食 べた かまで なん かよく覚え てな い
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  けど さ 、覚 えが 無いですよね。 そんな それ は でも 伝統 料理 でも なんでもない わけ
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  です よ。 ちょっと 、も うあの うそうい う調 理 の仕 方 がヘッ
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  ド料 理であ る んで す か？そう い うひ けるかど うか わかん ない けど 、あのじ ゃ ない
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  と思 うけど 、なんか そう い うふ うなこ と聞 いた こと ある けど、で もや っぱり 非常 に って ほ ら、
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  お豆 腐も おい しい じゃ あと そ の土壌 とこ でそ そう する から 。そ
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  うあ れ、 土 壌でも 調達してね 。な んかやり ま したよ ね。
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  た けの こ焼いたり とか ね色 々あ りまし た 。卓球あ あいうシ ー ンもありますそうですね、結構。
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  いや でも なんか でも たけのこ は タケノコ 汁 が 一番 うまい と 思います けど。
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  宿題 一番 うまい と 思う ん です けど 、なん か非 常 にっ て本 当 に 春 の山 菜 がお いし いと かい う
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  の土 壌 の 話と かだ け の 話じゃな いで す か 。 春の収 穫祭 とかや れば いい のに 普 通に 思 うん
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  で す よ 。な んさい しょ く祭 りや ー。
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  絶対行くや ってますや っ てますね 。 やって るんだってやってます。
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  情報 情報。 いや でも ね 、あ のぜ ひ ね。
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  あの あの 日 常の 終 値がイベントカレン ダー ある ので ご覧いただ いて 終 値が足り な いのかもしれ ない で す
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  ね 。 ご月 の半ば ぐら いか ら 6月 の半ば ぐら いまでやっ
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  てます。イ ンパ クト あ る 小国 の熊祭り みた いな ああいうイ ン
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  パク トが あるやつ だった ら、 例 え ば非常り の、 アナ グマ祭り と か、 そう い う のと か 山菜
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  の食祭りとしてうっす。 あの テレビ 地元 メディア を 使った けど 、 人 が
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  来なかっ た。 あ れは 携帯だ からこ な い ん だよ 。でも
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  みんな みん なも うあ の時 期、 山 菜だ けだから 、わ ざ わざ山 菜 を 求 めて人が 来な か った 。そこ
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  でさあ、作った クリエ イティブ作ったの？ じゃあ 、 私 もだっ て運 動 娘 の運動 会 、 娘の運 動
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  会だ か ら、あ 、 そうだ。昼ごはん。 はい じゃ 無い です か ？い
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  や、な んか 別にだ ってな んか 非 常にあの。 だ な と 思って 、あ れ、持 って行き たい人 って 絶対
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  い ると 思 うん で すよ 。別に なん か自 分 たち でやるみ たい なこと言 われ た から、
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  あ 、そんな んだったらやる。 ほら ほら 、ほ ら、ほら。
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  娘 の 初めて の 運動会 見て キャー キャー 言って 帰って きたら 思ってた から 別に。
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  でも ちょっと 消化 たしか に 思う ん です けど 、やっ ぱ非 常 にやっ ぱ ね、 こうデザイ ナ ー がね言 ってく
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  れ ると 、 い いなと思 い ます よ。 いや、あ のちゃんとデザ イナ ーっ て いう 認識 を して
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  依頼をしてい ただ くっ て いう こ と も 大事 だよね 。じ
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  ゃやっ ぱ 色々や っぱ広す ぎて 、やっ ぱ り実 際騎乗位 のこと 分か って く れる ？
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  あと 山菜 のこ とは？ うん 、 その あと、例えば自分のことえ。
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  とか 全部 わかってる 人 じゃない と 多分 裏 がない と 思う 。地 元
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  の 人 が作れ ばい い んで すよ。 そ うだ から 自 分でデザ イ ンをお 願いしたい って
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  い う 中 で動 けば い い んだ けど、 なん かも う 流 れでね。押し
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  付けられ ち ゃ った 的なこととか。 どこ の ファン です か ？そ れ
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  は あい い よい いよ。 我々 何 も 損 たくない です から ね 。そう
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  だ よ、 本当 で すか ？う ん 、今 日も あ の役場に 殴り 込みきたから。
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  奥さん が 送 ら れ ませ ん でした。 ええ 奥さん に 怒られる 今回 は あの 怒 ら れない
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  ように ツイッター を 上げ なかった。