Καινοτόμα πρακτική από το Ι.Τ.Ε. για τον έλεγχο της ποιότητας των προϊόντων

Τα podcasts του Newshub.gr · Mar 24, 2022 · 21m

Καινοτόμες επιστημονικές πρακτικές για την ποιότητα, τη χημική ανάλυση και την ασφάλεια των τροφίμων υλοποιεί το ΙΤΕ και συγκεκριμένα το Εργαστήριο Φωτονικής για την Αγροδιατροφή και του Περιβάλλον.

Προϊόντα, όπως, το κρασί, το λάδι, το μέλι το γάλα κ.α. μέσω οπτικών φασματοσκοπικών μεθόδων, αναλύονται επακριβώς, και συγκεκριμένα η ποιότητα, η ταυτότητα, η αυθεντικότητα τους, ενώ ανιχνεύονται και τυχόν επιμολυντές όπως είναι τα φυτοφάρμακα, τα βαρέα μέταλλα, κλπ.

Για την σημαντική επιστημονική μέθοδο που υλοποιεί το ΙΤΕ μιλάει στο newshub.gr ο διευθυντής του Εργαστηρίου Φωτονικής για την…