Med brødgeniet Jesper Gøtz
Nogle gange skal man gå helt til grænsen og også overskride den, før man ser klart og skifter retning i livet.
Det måtte kok og bager Jesper Gøtz sande, da han efter en lang periode i nogle af Københavns mest ambitiøse køkkener kollapsede af stress over at arbejde for meget, ikke være tilpas i sin rolle som souschef og fokusere for lidt på sig selv.
I dette afsnit af ’Arbejdstitel’ fortæller Jesper, hvordan han samlede sig selv op ved blandt andet at tage til Thailand, starte Lille Bakery og nu arbejder med sin egen virksomhed, Gøtz Bread Projects – og alt fortælles naturligvis imens et brød…
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.