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Panini zucca ai semi 🎃 · Il cibo divino di Antonella

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  Speaker 2: Questi panini a forma di zucca sono morbidi e saporiti.
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  Speaker 2: Sono perfetti per i bambini e ottimi anche per accompagnare
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  Speaker 2: salumi e formaggi. Dosi per 8 di quanta panini Tempo
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  Speaker 2: di preparazione 15 minuti Tempo di riposo 3 ore Ingredienti
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  Speaker 2: 250 g di farina Manitoba 250 g di farina 00
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  Speaker 2: 12 g di lievito di birra fresco Un cucchiaino di
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  Speaker 2: zucchero semolato. Un uovo. 100 g di burro morbido. 250
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  Speaker 2: ml di latte tiepido. 10 g di sale. Semi di lino,
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  Speaker 2: papavero e sesamo, quanto basta. Impasta gli ingredienti con le mani.
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  Speaker 2: Aggiungi il burro morbido a pezzetti e fallo assorbire. Sposta
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  Speaker 2: l'impasto sulla spianatoia. Unisci il sale e impasta energicamente fino
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  Speaker 2: a ottenere un panetto liscio ed elastico. Sistema l'impasto in
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  Speaker 2: una ciotola infarinata, copri con la pellicola trasparente e metti
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  Speaker 2: in forno con la luce accesa. Lascia lievitare fino al raddoppio,
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  Speaker 2: per circa 3 ore. Trascorso il tempo, riprendi l'impasto e
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  Speaker 2: capovolgilo sulla spianatoia. Ricava tante palline da 100 g ciascuna.
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  Speaker 2: Allarga ogni pallina con le mani, aggiunge all'interno prosciutto cotto
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  Speaker 2: a dadini e provola, poi sigilla bene e forma di
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  Speaker 2: nuovo la pallina. Lega ogni pallina con lo spago da
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  Speaker 2: cucina per formare le zucche, senza stringere troppo, perché dovranno
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  Speaker 2: lievitare ancora. Bagna le zucche con abbondante acqua e passale
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  Speaker 2: nei semi che preferisci, come sesamo, lino o papavero. Sistema
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  Speaker 2: i panini ben distanziati in una leccarda foderata con carta
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  Speaker 2: da forno. Copri con un canovaccio e lascia riposare in
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  Speaker 2: forno per 30 minuti. Inforna in forno preriscaldato a 180°
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  Speaker 2: per 20 minuti. Appena sono cotti, elimina delicatamente lo spago
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  Speaker 2: e servi. Ottimi da gustare da soli oppure per accompagnare
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  Speaker 2: salumi e formaggi.