Latest / Product Guru's : Produto | Negócios | Carreira / Research Ops: Como escalar e operacionalizar a pesquisa - Luana Cruz

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Research Ops: Como escalar e operacionalizar a pesquisa - Luana Cruz · Product Guru's : Produto | Negócios | Carreira

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Oi, tudo bem com você? Meu nome é paulus.
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Hoje seja bem-vindo, prot. Gurus.
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O podcast que a voz por trás dos produtos hoje vamos conversar
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com ela, a maior referência quando o assunto é que surtiu
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Ops, tá gastando inglês em Paulo, porra, porra, por favor
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open English aqui, tá bom? Então falou Research Office,
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falou Luana Cruz. Tudo bem com você, Lu?
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Tudo ótimo, Jorge prazer estar aqui com vocês é a maior
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referência, né? É o que dizem, né?
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Na verdade, é o que você diz, né?
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Eu acho que só você mesmo, até agora.
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O mais você costuma fazer bastante bastante conteúdo para
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desmistificar um pouco e apresentar.
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É essa área que confesso que não sabia que existia isso.
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Eu shops, fui conhecer por você mesmo.
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É? Eu acho que quando eu comecei,
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né, eu também não sabia que existia, então faltava muita,
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muita referência. Então acho que ao longo dessas
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desses 2 anos que eu estou aí nessa vida é pra mim fazer muito
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sentido, ajudar quem está começando e muita gente
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começando. A medida que as empresas ganhem
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um pouco mais de maturidade. Em relação à pesquisa em relação
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a design comigo nesse episódio estão eles, né?
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Óbvios, cor ou 6 oficiais? Novidade nossa.
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Quem novidade, né comigo, Pablo Silva e Júlia Souza, tudo bem
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com vocês 2? Você sempre fala Paulo Silva
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primeiro, então deixa a jhulia falar, primeiro eu estou bem,
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estou cansada, mas estou bem, tá frio jogando, já teve 2 meses, 2
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meses, cara de cansada. Júlio pô, é rapaz, essa semana
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foi parabéns, parabéns aos envolvidos.
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Tocar, né? Mas já quer pegar?
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Já quer que acabe o ano já não. Eu só quero as minhas férias
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nesse só em abril. Então a gente tem um longo
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período aí. O cara que é 5 de janeiro, minha
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gente. 6 Capitão é quarta isso, Capitão, é quarta isso, pô, esse
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corte da Júlia demonstrando sua canseira, estará no Instagram
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para você ver a cara de cansaço da nossa.
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Eu escaparei, né? Que que é férias para poder
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subir nos telhados de Roma? Pablo, você está bem, né?
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Você tava jogando até agora, não, não é até agora, joguei uns
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15 minutos para descompressão, né, que a galera fala que estava
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jogando o quê? Estava jogando uma versão
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gratuita do Mario kart. Ó que legal, uma versão
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gratuita, ou você comprou pirata gratuita?
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Não, não é pirata, é uma versão similar ao Mario kart, não Xbox,
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porque Mario kart é só no Nintendo, né?
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A não entendo tanto assim de videogame, mas acredito que está
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bom. Achei que você tinha comprado
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uma versão do Mário. É, olha, alô, é o maior
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conhecedor aqui entre nós de videogame é, achei que você
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tinha comprado Mario kart no perigo lá do todo mundo odeia o
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Cris, sabe? Similar?
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Não, não você, você, você, tipo, você tem alguma imitação pra
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hoje? Não mais limita São Paulo.
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Você fala você ontem você me mandou no WhatsApp.
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Hoje a gente está gravando aqui 5 de de janeiro ontem à noite
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você me mandou no WhatsApp, você tinha uma nova imitação, mas não
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treinei ainda não, mas não precisa treinar, Paulo não
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precisa, vamos lá evolução, melhoria contínua já diria usar
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justa, é muita vergonha, vergonha para quem imitou o
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Lula, não estou falando que cada vez aumenta a vergonha, aliás,
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OA que Datena. Você poderia tentar o Datena,
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por favor? É uma frase só, é uma frase, só
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que é só sei uma frase lá, eu quero ir bage eu quero e bage
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daqui. Comandante Hamilton, eu quero i
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bages a é fica bem parecido, vai falar que não abre o, abre o
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YouTube e olha o que ele fale e barragens, né?
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Dá uma imagem, Pablo, essa é a única semelhança.
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Não é possível, é OK, é tudo em razão do entretenimento, eu
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acho, eu tenho medo também. O Luciano Rezende sabe que ele
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corta pra mim, vovô, vou parar é, vamos esse, esse, esse, você
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precisa treinar, dá pra voltar pra 18.
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Que isso, OK é gente, eles falam assim, tudo bem que não é
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meditação muito próxima, mas é. Então chega, a gente chega ao
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Rezende contínuo. Marcelo Rezende isso não.
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Luciano Rezende, o, não sei nem o nome, é ótimo, é ótimo, ótimo,
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é ótimo, isso é calma. Hoje a gente teve 2 imitações,
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então estamos arruma 44 dessas, eu trago a do Silvio Santos.
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Júlia, você está achando dessa parte do entretenimento e do
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podcast com vergonha isso? Essa é é, é isso.
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Esse é o objetivo. A gente, eu tá funcionando.
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O objetivo é fazer seu The Office daquele umas carta aí ver
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o que que sai isso, Carol, isso tá.
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Não vamos por esse caminho, um não vamos por esse caminho, mas
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próximo episódio, Pablo vai trazer novas limitações, mas
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antes a gente vai o Pablo, né? Vai puxar o tarô lá para saber
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qual imitação ele vai trazer. Enfim, outro, o Pablo, você
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sabia de reset? Ops, não sabia.
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É novo. Sabendo agora.
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Agora, nesse episódio aqui, o que é interessante, eu visto
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ouvido, já o hexa, ressurge o rock acho que é o mais comum,
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sim, o os shoppings não é porque AA é novo, né?
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O pro shops tende a pelo que eu percebi na comunidade e nas
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empresas, é um papel, uma área nova, né?
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Pro shops então, Research, Ops, mais novo ainda.
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Eu acho, é producao, acho que tem design.
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Ops é tem mais tempo. Provavelmente que products
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products já tem um tempo. Ser shopping é a primeira vez
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que eu e vamos a vamos, então pode ser que não seja novo.
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Paulo pode ser que a gente não tenha Descoberto, sim, pode ser,
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mas não é a toa que chamamos a maior referência no país.
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O termo hã antes da gente descobrir o que é, ressurge Ops,
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a Júlia já começou ali as suas anotações, vamos para os
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recados, recados. Espero que você ainda esteja
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ouvindo esse episódio, depois das imitações do Pablo, então,
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recados. Está ouvindo?
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Pelo Spotify, é podcast. Clique no botão seguir para você
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não perder nenhum episódio que a gente lança e não perder nenhuma
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imitação extraordinária. Do Pablo CEU além disso, nos
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ajudem com o algoritmo. Mal Vadão, desde suas 5
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estrelas. Isso nos ajuda bastante a chegar
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mais longe. E o último recado é sobre a
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maior newsletter de produtos do Brasil.
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A priori chover. Se por apenas apenas 89 BRL,
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faça as contas aí para você saber quanto que é por mês você
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tem acesso a um Monte de coisa menos a imitações do Pablo.
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Graças a Deus, então isso já é um benefício.
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Tem lá não só essa, aí é exclusiva aqui do podcast.
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Preciso já é um benefício, então por não ter é imitações do
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Pablo, já vale a aquisição. Link na descrição do episódio
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certo? E o Pablo já mandou aqui no chat
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nosso e nos bastidores que vai tentar levar a Luana para o
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projeto, ver c para escrever sobre cert, Ops lá, certo?
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Papo super convidada, ótimo, vamos lá.
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Vamos falar sobre o reset, Ops, menina Luana, mas antes vamos
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conhecer a maior referência do tema, né lo?
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Qual é a sua história? Boa gente, primeiro, pra avisar,
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se está aqui, eu sou a Lua, eu sou paraense, então os tá que
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ele é o chiado, mas ele não é carioquês.
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Ele é do Pará, é. Eu sou formado em engenharia de
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pesca, é e eu e a minha jornada como pesquisadora começou na
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engenharia de pesca. A gente pode falar em um outro
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podcast sobre pesca, apra reis, e eu trabalhava na pesca fazendo
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pesquisa com comunidades com pescadores e desenvolvendo
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projetos de governo com eles. E aí, depois que eu terminei a
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faculdade, eu vim para São Paulo trabalhar com uma coisa super
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parecida que foi vendas. E só que embarquei no mundo de
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produtos digitais. Isso me aproximou muito das
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coisas que eu queria fazer. E aí eu conheci o mundo do
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design e a minha vida mudou bastante.
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É, eu basicamente comecei minha carreira como eu sou xarope, já
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então era uma na a 2 anos atrás, que foi 2020.
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Ali na pandemia, é no início da pandemia, ainda era 11 termo
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meio novo ainda é um termo meio novo, ainda é um termo muito a
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ser explorado, mas começou a fazer sentido.
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As minhas referências foram. De fora do Brasil, mas aí eu fui
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construindo as coisas aqui e estou por aí onde estou hoje?
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A como os etiopes na loft é, mas já passei por outras startups
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também com na mesma função de oops, trocando ideia com a
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galera trocando é comunidade porque como ainda é 111
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disciplina dentro do design, que ainda é muito a ser explorada.
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A gente acaba construindo as coisas muito no achismo é e
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compartilhando esses achismos para tornar um pouquinho mais
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sólido. As coisas que a gente tá
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aprendendo, basicamente, é isso. Calma, calma, vamos por partes
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aqui porque tem um assunto que eu acho que eu e a Júlia nos
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interessamos aqui, que é péssimo, sim, certo?
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Júlia, porque eu já olhei para você, você já me já fez aquele
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olhar de de â pesca, foi tudo? Ou qual dúvida você tem Júlia?
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Sobre pesca pra Luna é verdade que pescado, depois que um dia
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que tá sol, mas no dia anterior choveu é bom, não sei, lógico.
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O material teórico lógica sobre isso tá?
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O que pode acontecer? E aí eu vou ter que explicar é
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essa, é que quando você, quando chove a água se movimenta
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bastante. Todo o sedimento de fundo do
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Rio, o fundo do mar, ele se levanta e aí, com esse levantar
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automaticamente os peixes também vão um pouco mais para cima para
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se alimentar daquele sentimento e tudo mais.
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E aí, em teoria, né? Seguindo essa lógica, os peixes
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no outro dia vão estar mais na superfície do que no dia antes
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da chuva, então basicamente esse seria Oo.
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Não tem uma afirmação teórica para comprovar isso, mas eu
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imagino que seja isso. Eu não sabia fazer nem essa nem
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a pergunta. Eu sabia fazer, eu adoro pescar,
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gente. Eu já perdi um celular uma vez
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pescando, sabia? Porque a minha a pescava com
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molinete e daí o peixe fisgou, OOA, isca e aí eu só estava no
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meu colo. E daí ele foi pra água, porque o
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peixe era mais importante, é isso que é o que é o que é mais
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que você gosta de fazer, Júlia, porque é cozinhar é correr, é
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pescar, é. Cor, eu não gosto não.
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Eu mais pescar é bom pescar faz tempo.
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Como é que ela vai lá pra Interlagos correr lá para eu
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correr de carro? Sim, achei que era correr na
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rua, não correr na rua. Calma é, eu achei.
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Eu achei que a perguntamos, a peixe aqui é só eu?
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A pescaria, como que a gente Do Nada chegou assim a gente
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começou com Datena e Marcelo Rezende, Do Nada, a pescaria eu
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achava que eu ia vir uma pergunta, olha.
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Olha a diferença de nível, porque a Júlia meteu essa
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pergunta, eu ia, sabe qual é a pergunta, eu queria fazer, era
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Luana. Qual foi o maior peixe que você
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já pescou? Eu nunca pesquei na vida de
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harã. Clastres como assim?
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Por que não 5 anos de graduação? Eu sempre foi muito mais de
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social, é não sinto que eu não tenha tentado, tá?
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Eu tentei, eu só não fui efetiva na prática, então é isso.
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Nunca consegui pescar nada, OK, é antes da gente entrar no
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assunto mesmo qual é a correlação entre pescaria e área
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de produto? Rolo consegue fazer uma
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correlação da pergunta há muito obrigada, só um comunicador.
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Por favor, consigo a boa parte do meu, do meu, do, da minha
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graduação. Foi desenhando produtos e aí
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quando a gente fala produtos não são produtos digitais, mas sim
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projetos e programas que também se se que entram num ciclo muito
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parecido de produto é, entram com um MVP, entra numa parte de
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Discovery e a gente desenha AA solução.
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Então quando a gente fala de produtos em relação à pesca,
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pode ser tantos produtos físicos.
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Então, tipo, sei lá, o ciclo de produção de daquele bolinho de
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caranguejo que vocês tanto gostam.
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Então a gente começa ali com os catadores de caranguejo.
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A gente passa por todo o refinamento do produto, mas a
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gente também tem no meu caso, que foi algo que eu trabalhei um
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pouco mais próximo, que era a criação de programas.
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É que também não deixam de ser parecidos com os de serviços.
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É pra melhorar a vida do do Pescador e isso vai desde EPE
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para ele aprender a como comercializar AO produto dele o
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produto final, como também vai para projetos de educação, para
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capacitar aquele aquele Pescador a trabalhar em épocas de seca,
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então. O produto está sempre ali
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envolvido, é em qualquer área. Na verdade.
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Assim, o design também está sempre envolvido em qualquer
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área. Então a graduação empurrou muito
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para esse lado e mesmo que eu não soubesse na época, acabou me
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tratando pra cá. E olha só, ele tá aqui no nesse
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humilde podcast com 10 ouvintes. OK, pra pescar, tem que ter
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paciência, né? Às vezes, PM precisa ter
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paciência de sobra, ótimo, viu? Pablo?
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Você não sabia nada de pesca, já sabe algo, paciência, né?
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Aí Eu Acredito que eu nunca saí para pescar num Rio, né?
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Não sei se a Júlia subia num barco, ir pro meio do Rio
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pescar, mas acredito que tem que ter paciência, que o pessoal vai
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de manhã e volto à tarde, eu não sei o que eles estão tentando de
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calor o dia todo, às vezes demora sim, certo, Júlia?
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Semana, né? Tem que ter paciência.
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E pior, dependendo da isca também.
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Ó, tem todo o negócio. Tem, ó, você vai fazer um
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paralelo da isca com como tipo de comunicação perfeito não é
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toda e não é qualquer isso que que serve para todo tipo de
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peixe. Olha esse e é não sei da como
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que a gente foi parar nesse nesse nível de papo é, né?
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Correlacionando iscas com tipos de comunicação na área de
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produtos. O Lu bem reto aqui, direto ao
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assunto, que é, qual é o principal objetivo do resort?
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Ops, boa é. Eu sempre faço a piadinha de que
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o objetivo de reset Ops é economizar dinheiro com
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pesquisas, mas a verdade é que o nosso papel é escalar o processo
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de pesquisa. E aí, o que que é esse?
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Escalar é escalar a forma como a gente faz, é fazer mais, é e
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melhor, com menos, menos ferramentas é menos etapas
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também é e principalmente, é. Impulsionar o valor e o
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conhecimento de pesquisa para toda organização.
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Então, nossa é nosso papel é muito de advogado também.
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Então como que a gente pode levar todo o conhecimento
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adquirido com pesquisa pro resto da organização e fazer com que
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esse conhecimento seja gerado mais rápido e de forma mais
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eficiente e melhor, com melhor qualidade possível?
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Ô, Júlia, o Pablo sempre começa com as perguntas vamos, vamos
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mudar aqui, porque você? Você tem uma conexão com a nossa
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convidada da pescaria, você são parceiros de pesca.
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Meu Deus. O eu, eu, eu vou.
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Eu tenho 2 perguntas, na verdade, mas a primeira é ser.
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Poderia dar um exemplo pra gente de um case ou de uma situação
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onde resort Ops pode ajudar? Boa, eu vou dar um o meu projeto
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mais recente, que é o caído da do quarto e passado a gente,
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toda, a pesquisa, todo o processo de pesquisa, passa por
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uma etapa de recrutamento de pessoas.
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A gente precisa falar com pessoas, então a gente precisa
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recrutar ela e, assim como vendas, assim como área
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comercial, a gente custa a convencer pessoas a participar
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com a gente. E só o processo de selecionar
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com o que a gente quer falar, com que perfil a gente quer
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falar, disparar esses convites, agendar essas pessoas,
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considerar que elas provavelmente vão dar bolo, né,
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gente? Então a gente tem que ter um
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tipo muito importante para que elas queiram, é separar 1 hora
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da vida delas para falar com a gente.
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É um processo que, por exemplo, na lofty, até então durava de 2
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a 3 semanas. Então é um processo longo.
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Chato, né? Não, mentira, era chato, EEEO.
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Meu papel era reduzir esse processo ao máximo.
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E aí, como reduzir é destrinchar cada etapa, acompanhar cada
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ressurgir, cada pessoa que faz pesquisa.
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E não é só o juíz Usher, é entender o que que eles faziam
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em cada etapa do recrutamento e entender em quais etapas a gente
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podia otimizar algo. Então, durante 6 meses ali que
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foram 2 quarteirão é eu acompanhei esse juiz Sanchez,
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entendi essas etapas, é de destrinchei cada uma delas e
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tentei usar as ferramentas que a gente já tinha para reduzir ao
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máximo e acompanhar nessas métricas estavam sendo
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alcançados. A gente queria reduzir.
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É ali a média de 14 dias gastos com recrutamento para 5 EE.
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Aí isso é uma forma, é um case que a gente conseguiu, né hoje
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hoje, né? A gente consegue fazer isso de 2
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a 3 dias. Gastos ali em um de 1 hora por
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dia, considerando que a gente provavelmente vai levar bolo,
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né? Se não levar bolo, menos de 1
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dia a gente consegue e é tudo. A gente conseguiu fazer através
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desse mapeamento esse trabalho de Ops, de olhar para o processo
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e tentar entender onde que a gente pode enxugar ele e fazer
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ele ser mais redondo e eficiente possível.
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E outra pergunta que eu fiquei muito chocada, que é a primeira
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vez que eu ouço pesquisa e resultado financeiro tão
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próximos em frases, então, e eu e uma outra coisa que eu fiquei
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chocada também recomendo. Todo mundo dá uma olhada.
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Chocada não, né? Fiquei chocada.
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Parece-me ser bom, é foi com o teu portfólio, né?
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Que ele é bem focado em resultados, tipo de negócio, né?
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E aí uma coisa que a gente sempre fala aqui é como é
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difícil às vezes para as pessoas tange Billy harém e eu não tenho
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contexto nenhum de recer shops, mas eu queria saber assim pra
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você, como é que é esse trabalho de lidar com uma coisa que é
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pesquisa, que às vezes é tão intangível, né?
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Somente que a gente tá falando de pastejo.
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De nada positiva com o resultado de negócio, como é que, como é
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que funciona isso? Para você, como é que foi esse
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processo? Como eu vim da área da área de
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negócio, né? Tipo vindo CS, ouvindo comercial
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pra mim, tipo, tudo ele tem que ser absurdamente, tantã, gibi
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lisa, dulcídio, não existe uma forma de fazer cara, tu tem que
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justificar a sua existência, então, desde que eu acho que
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desde antes da loft, desde que eu estava em outras startups, eu
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eu bato muito nessa tecla de tipo, beleza, a gente está
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fazendo isso, a gente tá alcançando resultados que eu
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consigo ver que o meu líder. Consegue ver, mas como que a
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gente consegue transmitir esse resultado para o resto da
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companhia? Sabe por que que?
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Por que que as pessoas podem contar com a gente?
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Afinal, por que que elas podem confiar no que a gente está
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entregando? Então é eu lembro que na startup
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que eu estava antes de de de vim pra loft, a gente tinha essa
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relação muito próxima com o time de produto muito próximo mesmo,
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e eu lembro que a gente sempre discutiu a cara, aí não faz
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sentido fazer pesquisas se essas pesquisas elas não se tornarem
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produto. Então o que que a gente tem de
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higgs, o que que a gente tem de aprendizados?
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E o que que eles podem se tornar?
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Ou ele então a gente sempre tinha uma regra em sites gerou
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em sites aquela pesquisa ou ela se torna uma melhoria de produto
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ou ela se torna um componente novo para o design system, ou
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ela se torna uma nova pesquisa pra gente explorar e trazer
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melhorias de produto ou melhorias de design de sistema?
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Então é meio que uma regra assim, eu acho que no meu
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trabalho a metrificar as coisas super importante, porque é como
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eu consigo, é transmitir o valor de pesquisa, né?
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Então, esse é um Pilar muito importante para os seus shop,
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transmitir o valor de pesquisa, democratizar.
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Do conhecimento em pesquisa e, no final das contas, como a
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gente está falando de oops, de operação, de escalar a operação,
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de otimizar operação, se você está otimizando um processo que
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é longo, automaticamente isso vai ter um impacto financeiro.
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Então, se eu estou demorando 33 semanas para fazer recrutamento
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hoje, quanto tempo os meus juízos e as pessoas fazem
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pesquisa estão gastando e quanto desse tempo, Caio?
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Qual é o valor da hora do meu sushi e como que reduzir esse?
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Esse tempo vai conseguir impactar financeiramente?
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A organização, então qualquer coisa que eu fizer, qualquer
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melhoria que eu fizer, qualquer processo que eu fizer é para
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diminuir custos ou aumentar impacto, né?
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Ou aumentar a receita. Eu acho que, tipo, são coisas
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que a gente tá falando de Ops. Elas têm que andar juntos.
20:56
O interessante, isso aí, o os olhos dos Steak holders brilham
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não ao visto. Poxa, eu espero que sim, mas a
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gente está tendo resultados bem positivos e bem legais aqui em
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relação a isso. Eu acho que é muito do item,
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muito do direcional, da lofty, apesar de ser 11, meu estilo de
21:13
trabalho tem muito direcional da loft nisso também, assim de de
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olhar pra eficiência de custo. Então os nossos trabalhos com
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uma equipe de oops aqui no time de design, ele é sempre sobre
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eficiência de custo ou você está poupando o dinheiro ou você está
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trazendo receita nesse caso aí que você falou, tipo, trata, tá
21:30
trazendo um reset. Feita é muito mais pelo produto
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final da pesquisa que que vai ser acelerado e acelerando se
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aprende mais rápido, consegue enterrar mais rápido ou
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influenciar mais rápido. A estratégia da empresa é é
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nesse sentido mesmo, até criando novos negócios também, tá?
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Então, tipo, muitas vezes já aconteceu aqui na loft de a
21:50
gente mapear um, ter um site, mapear ali uma necessidade do
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cliente e isso se transformar em um novo negócio que trouxe que
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trouxe rendimentos para loft. Então o fato da gente está
22:01
democratizando o acesso a esse conhecimento, a gente está
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impulsionando esse conhecimento. Vai chegar no time de negócio
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que vai transformar isso em uma oportunidade nova.
22:09
E qual que é a relação que no dia de como que é o dia a dia
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entre pessoas de preto? Em relação a reser shop, que é o
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tipo PM, também faz pesquisa, né?
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É no dia a dia, às vezes tem que paralelizar sentar, dividir o
22:24
trabalho, né? E como é que é meio aceitação de
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PM em relação a isso, a evoluir processos?
22:30
Eu acho que no final das contas, um dos nossos grandes papéis
22:33
também, construir relacionamentos, tá então tipo
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AA gente, nunca vai criar um processo do zero.
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A gente vai melhorar um processo que já existe, então sei lá se
22:41
eu chego numa organização e a gente não tem, sei lá.
22:44
Design dizendo só tem pessoas de produto, essas pessoas de
22:46
produtos já fazem pesquisa ao meu papel, é entender como elas
22:49
fazem, como facilitar a vida delas.
22:52
No final das contas eu tô tentando, tô ali pra ajudar elas
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a fazer melhor, a fazer mais rápido, né?
22:56
Então, o relacionamento que a gente construiu, tanto eu quanto
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a Elisa, que está aqui como o seu shopping de mais tempo,
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tempo que eu é de construir uma relação de tipo, OK, feedbacks,
23:06
mas a gente está aqui essencialmente para ajudar
23:08
vocês, não é para atrapalhar. Tudo bem que algumas vezes vai
23:11
ter alguns processos que são meio chatinhos, né?
23:13
A gente tá falando de LGPDA gente está falando também, mas
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mostrar o porquê que eles existem e o porque isso facilita
23:21
a vida das outras pessoas, cria relacionamentos não só o cara de
23:23
produto, mas com todas as áreas, com todos os times da empresa
23:26
assim, né? A gente sempre fala, existiam os
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pesquisadores, existem as pessoas que fazem pesquisa e o
23:30
meu papel é ajudar esses 2 puros assim.
23:32
Então hoje a gente tem esse relacionamento com o produto, é
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muito, muito conectado com os designers, então, tipo.
23:41
É toda vez que o PM dificilmente um PM vai fazer uma pesquisa
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sozinha, mas sempre vai envolver um designer e toda vez que o
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design tiver oportunidade, ele vai envolver a gente assim e
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trazer caminhos e, principalmente, ter tudo,
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absolutamente tudo documentado para que as pessoas também não
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se sintam. Ai meu Deus, eu vou ter que
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marcar uma reunião para falar com a Lua ou com a Melissa ou
24:00
com a lide. É sobre essa pesquisa é?
24:02
Não tipo, elas têm tudo documentado no confundo, esse
24:04
passo a passo muito bem claros para que elas consigam fazer o
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processo de forma mais fluida. É e mais tranquila também
24:11
possível. De entregar as pesquisas de
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resultados que elas precisam No No fim das contas, é esse.
24:16
Quando vocês acompanham uma pesquisa, porque vocês querem
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entender o processo que está sendo seguido e tipo entender,
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como otimizar, porque vocês não estão na ponta fazendo pesquisa
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ou estão também a é Elisa? É que a nossa especialista e ela
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também está em Ops. Ela faz pesquisa, mas eu não.
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Eu geralmente eu tô só acompanhando mesmo.
24:34
E aí existem várias formas de acompanhar.
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Eu posso estar tanto bem de pertinho, eu posso estar tanto
24:40
pegando o feedback dos designers estão envolvidos na pesquisa.
24:42
Que eu posso estar tanto. A gente também já teve uma
24:45
espécie de uma espécie, não. A gente aplicou diário de uso
24:48
contínuo, então as pessoas relatavam ali no diário as
24:51
dificuldades que eles tiveram em um processo específico.
24:53
É quanto tempo ele demorou e tudo mais.
24:55
Tudo isso para mapear essas dores que ela já existem.
24:57
Então o meu papel não é fazer pesquisa, mas tá ali do ladinho
25:00
pra entender é de que forma possa otimizar a vida dessas
25:04
pessoas, assim, no trabalho o eu achei bem interessante, isso é,
25:09
então ela É Ela é o ELO entre os pesquisadores.
25:13
E a outra parte para tentar otimizar esse processo mais
25:18
melhor possível pra não gastar dinheiro.
25:21
Um para poupar dinheiro gasta não gastar isso.
25:24
Isso é a gente, vê, a gente vê muito nas empresas assim.
25:27
Eu já vi várias vezes um time refazendo uma pesquisa mais de
25:31
uma vez, porque ou não tem um repositório central, ou as
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pessoas não se conversam porque estão distantes mesmo, né?
25:37
De organização, ela é grande EE aí sei lá, já vi a mesma
25:41
pesquisa a ser apresentada de 3 formas diferentes, porque Ela
25:45
Foi feita de 3 maneiras diferente.
25:47
Eu falei, mas. Aí, precisa tentar perguntar
25:50
pelo menos perguntar para as pessoas hoje, então eu acho que
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é. É uma.
25:53
É uma, é algo bastante relevante.
25:55
O Luana qual que é o momento de de se ter 11 sur shops ou criar
26:00
uma área de um ser shop na empresa?
26:02
Porque eu fico pensando, se for uma empresa pequena, talvez eu,
26:05
o próprio pesquisador, ele poderia ser proativo em tentar é
26:10
criar um repositório central lá, tentar otimizar um pouco o dia a
26:14
dia dele, como, como que é, como que a empresa tomaria uma
26:17
decisão de criar uma área boa. Ótima pergunta, eu vou usar uma
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situação de da Kate, tal sei que é uma receita.
26:24
Ela é líder do time Dirceu shop, da Atlassian.
26:27
A gente conhece do Confluence, jira e et cetera, e ela fala que
26:31
a partir do momento em que você tem pesquisa rodando, você já
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pode criar uma área. Administra shoppings.
26:36
Por quê? Porque a partir do momento que
26:38
você faz isso, você já tem processos que você você precisa
26:42
otimizar. Você precisa documentar e aí
26:44
você trouxe esse ponto, né? Poxa, o pessoa de precisaria
26:47
poderia fazer isso, né, por ativamente.
26:49
Mas acredito que esse esse modelo de trabalho exista hoje.
26:54
Na verdade existe hoje, né? Então, esse modelo meio híbrido
26:57
de você ser um pouco Ops e você ser um pouco pesquisador, mas é
27:00
muito sobre qual é a qualidade que você quer das entregas, tá?
27:04
Então, a partir do momento que você dado as fun ções e 2 focos
27:07
para uma mesma pessoa, você diminui a qualidade de uma das
27:11
entregas ou até das 2. Assim, então, beleza, a pessoa
27:14
pode fazer, mas aí, em algum e algum dos pratinhos vai cair.
27:19
Um dos pratinhos não vai ser prioridade.
27:21
É, e eventualmente você não vai conseguir alcançar os resultados
27:25
que você poderia alcançar com mais velocidade.
27:28
Se você tivesse uma pessoa dedicada ou só ser pesquisadora
27:31
ou a ser só Ops assim, então eu sou muito defensora de ser uma
27:35
pessoa de Ops em qualquer time, é porque facilita muito, muito,
27:39
muito a vida de padronizar processos, de documentar
27:43
processos, de escalar isso porque imagina como pesquisador,
27:47
você tem que fazer a pesquisa, você tem que fazer todo o
27:49
processo. Depois você tem que documentar
27:51
esse processo. Compartilhar com o resto do time
27:54
e torcer pra eles olharem sua documentação e fazerem igual ou
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tipo, aprenderem com ela, assim é muito trabalho para colocar
28:01
nos ombros de uma só pessoa. Então EE olhar para ferramentas
28:06
e olhar para otimização de custos.
28:07
Então é se você puder. Quem estiver ouvindo ter uma
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pessoa de olhos, recomendo. Tem sido a que mais vão trazer
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resultados bem legais para você. Esse não é você tem que definir
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isso muito bem com o seu ressurgimento.
28:21
Quanto que você espera que ele entregue diops enquanto?
28:23
Você espera que ele entregue de pesquisa porque colocar os 2
28:26
pesos na mesma moeda? Não, não tem chance de dar muito
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certo, não. Ó, não se pode ter tudo na vida,
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não é? Os mais velhos já diriam isso
28:34
aí. Ô Júlia, eu achei muito, tem,
28:37
tem recente Ops no Nubank? Não sei, é OK, então é isso,
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espera aí, você está No No banco, aham tá ontem lá, viu?
28:45
Acho que é o maior time diversões shops do Brasil,
28:48
inclusive já sabemos que a Júlia não faz nenhuma pesquisa, nem
28:52
participa delas, é isso? Não, mas ela tá show antes até
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legal, porque é um trabalho bem invisível, né?
28:57
Então se ela não está sentindo. Então, assim, o que está fazendo
29:00
o trabalho muito bem. Esse é o ponto, é, é.
29:03
Não sei porque eu acho que pesquisa aqui é, bem, acho que
29:08
varia muito de unidade de negócio para unidade de negócio,
29:11
né? Acho que esse é um problema de
29:12
companhias muito grandes, tipo, a gente trabalha, a gente opera
29:16
aqui, dividido em grupos, dentro de uma unidade de negócios de
29:18
com e a gente tem a galera de pesquisa que nos atende, mas
29:22
eles não atendem tipo a minha esquadra precisa de uma
29:25
pesquisa, eles atendem conta e eles estão acostumados a lidarem
29:28
com os usuários de conta. Todas as nuances desse tipo de
29:31
usuário, então não sei, eu normalmente não sabia e também
29:33
provavelmente o nome do cargo aqui pode ser meio aleatório
29:36
também porque. Acontece em algumas vezes, é
29:40
você quer de resorts Ops ou de reset no banco?
29:44
É e gostaria de fazer uma pesquisa sobre o cartão
29:48
ultravioleta. Pablo Silva se coloca à
29:51
disposição, é pra fazer responder essa pesquisa, certo?
29:54
Paulo, me coloco, pode entrar em contato com, OK, é.
29:59
É ótimo. É.
30:04
Lo, eu vou fazer uma pergunta aqui meio uma pergunta de quem
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não entende nada do negócio, que é basicamente quase todas as
30:13
minhas perguntas já demonstra, se eu não entendo porra nenhuma,
30:16
o que é OKA? Gente, entendeu os objetivos do
30:19
reset? Ops, entendemos como que é o dia
30:22
a dia de uma pessoa, de em seu shops.
30:25
Entendemos a interação dela com com os times de produto, com as
30:29
pessoas de produtos, mas a gente conseguiu entender que reset Ops
30:33
é uma área e são. Isso é um papel bem estratégico,
30:38
né? Ali, para a empresa.
30:40
Mas como que conecta? Como que reset Office a aparece
30:45
numa quarter planning, por exemplo, pra é priorizar o CA RS
30:51
é fazer aqueles of sites que o Pablo adora no final do ano, que
30:56
é em sítio, chácaras. Aí fica uma semana fora esse
31:01
como que reset? Ops, porque muita gente gosta de
31:05
saber, né? Como que funciona esses papéis
31:07
tal, mas. A gente sempre recebe um é
31:10
sempre recebe perguntas do tipo, tá, mas como que esse papel?
31:15
Essa área atua no ao KR, por exemplo.
31:17
Como que no quarter plane essa pessoa consegue responder boa,
31:22
ótima pergunta é aqui Na Na loft, né?
31:27
Especificamente, a gente tem essa regra de da Oo direcional
31:33
que a gente tem para desenhar OKRC Costa f 6, então eficiência
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de custos. Então todos os nossos, okay RS,
31:40
elas são voltadas como eu falei, ou a poupar cursos ou a é
31:44
aumentar a receita, então toda todo o trimestre, né?
31:48
Todo o quarto era, a gente desenha OKRS do time de design,
31:51
Ops, e todas as okay dos times, design, Ops, se essas 2, esses 2
31:55
viés, né? Então, assim como a gente tem
31:57
Dani system criando componentes pra é pra agilizar a criação de
32:01
de interface e tudo mais é recente shops, eles têm a
32:04
Liberdade diariamente, como que a gente criar OKR à pra?
32:08
Pro, pra pro, time de reset shoppings, Prime design offices.
32:11
A gente olha AO mapeamento que a gente tem de dores do do time de
32:14
design ou do time ou das pessoas que fazem pesquisa também.
32:17
Porque eu olho para esse contexto.
32:18
Como então a acho que a doménica Ferreira, da RD Station, acabou
32:22
de lançar um artigo sobre isso, sobre como que ela mapeou.
32:25
É todas essas dores no time dela e eu também já já lancei um
32:28
sobre isso, mas basicamente é olhar para o contexto, olhar
32:31
para a jornada de pesquisa, olhar para a jornada do designer
32:34
é ou das pessoas que fazem pesquisas e mapear as dores?
32:37
O que tiver mais latente. E que a gente consegue resolver
32:40
e a gente vê que vai impactar, é a eficiência de custos.
32:43
A gente traz isso como um projeto e aí esse projeto vira o
32:46
projeto do quarto e a gente quebra ele em pequenas etapas.
32:49
Então é no meu quarto. É passado o nosso KR era reduzir
32:53
o tempo de recrutamento de 7 dias para 5 dias, né?
32:57
E aí eu falei, beleza, como que a gente pode, que alavanca?
32:59
A gente pode fazer é é mexer para solucionar isso, então a
33:03
gente pode é melhorar a nossa base de dados.
33:07
A gente pode contracenar com o time de CRM, o time de seus
33:11
esforços para trazer dados mais verídicos, mais.
33:14
Viáveis a gente pode otimizar a forma como a gente diz para
33:17
convites como a gente, agenda, agenda, entrevistas.
33:20
A gente pode automatizar o recrutamento.
33:23
Foi uma coisa que a gente realmente fez.
33:24
Então, esses pequenos projetos, e aí na nossas planícies de
33:28
segunda, a gente sempre traz a atividade da semana, beleza essa
33:31
semana para alcançar OKR de reduzir de 7 para 5 dias.
33:36
Eu vou fazer isso, isso, isso e aí a gente vai conseguir medir e
33:39
a gente mede essa OKRA cada semana, então tipo toda vez ter
33:43
recrutamento a gente olha beleza, quanto tempo a gente
33:45
está aí, passou nesse recrutamento.
33:47
Beleza. A gente está conseguindo mexer
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qual alavanca que a gente mexeu pra melhorar isso?
33:51
Quais aprendizados que a gente teve com essa labanca e tudo
33:53
mais? Então a gente sempre tenta
33:55
trazer os resultados e depois a gente tem uma planilha muito
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legal que a lisa fez, que é quando a gente consegue diminuir
34:02
o tempo e consegue refletir o quanto de dinheiro a gente
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poupou, diminuir o tempo gasto é nem aquela tarefa, então a gente
34:08
consegue é transformar isso em dinheiro.
34:12
É e falar, ó, a gente teve uma redução de 3000 BRL de custo de
34:17
pesquisa por cada pesquisa, então a gente consegue trazer
34:19
isso, tipo, o resultado bruto. Que é o que o stake holders quer
34:22
ver no final, o eu automatiza. Realize entrega de cupons para
34:27
fazer pesquisa, hã? Porque toda já percebeu que todo
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o processo de de pesquisa sempre passa por alguém ou não, mas é
34:37
solicita quanta quantas pessoas você quer entrevistar?
34:39
10. Abelar solicitação de 10 cupons
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no iFood pra dar pro entrevistado.
34:46
Já vi já porque todo o Luana, porque eu esses processos
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existem, é, é só o iFood, tá? É por isso que a gente não usa o
34:53
iFood, mas é zoeiras a parte assim, hoje a gente tem uma
34:59
ferramenta, uma plataforma de disparo de de de cupom.
35:03
Não é a melhor plataforma, mas é a melhor que a gente tem para um
35:07
processo ágil e a gente tem um orçamento separado, destinado
35:10
para isso. Então as pessoas não precisam
35:12
aprovar nem nada, só colocar numa planilha e eu disparo
35:15
todos. Então não tem muito, não tem
35:17
muito processo chato pra isso, não só se a pessoa quiser
35:19
aumentar muito o valor. E aí eu queria falar não,
35:21
beleza, vamos ver aqui se rola, mas geralmente eu consigo
35:24
resolver isso bem rápido ou antes de eu fazer essa pergunta
35:27
pra pra lua que vou fazer pro Pablo, porque eu sei.
35:30
A resposta é um ambiente controlado aqui, o Pablo, mas dá
35:35
cupom, não em v não cria um viés na hora de fazer um abraço.
35:40
É, na minha visão, é, você está mais propício, né?
35:43
Mas aí que você não tem ninguém para.
35:46
Para responder a pesquisa, é melhor você ter alguém, mesmo
35:49
que com um pouco de feliz, compondo o que não tem, ninguém
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entende. Ô louco, mas mas se você
35:55
consegue recrutar, sem dar estímulo externo nenhum, pra mim
36:00
seria os melhores dos cenários, porque a pessoa ela não está
36:03
envesado porque vai ganhar. Eu acho que depende do a pros,
36:05
mas é porque o que que acontece quando você tá falando pra
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pessoa responder um formulário com 5 perguntas é uma coisa,
36:12
quando você tá pedindo pra pessoa te dar entrevista e 2
36:15
horas ela não recebe nada por isso.
36:17
Eu acho um pouco complicado, sabe, tipo, porque o tempo da
36:20
pessoa é valioso, ela vai parar ali que seja 1 hora para falar
36:24
com você por 1 hora da vida da pessoa, sabe?
36:27
Geralmente ela já trabalha 8, então você está tirando 1 hora
36:30
do lazer, né? Pra Ela falar com você, então eu
36:34
acho justo assim, eu acho que depende do approach.
36:36
Se for um apoio de tipo, cara, a gente vai te pagar, porque a
36:38
gente acha que seu tempo é valioso, mas a gente gostaria de
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te ouvir de verdade, não estou te comprando os falar bem de
36:44
mim, eu acho que tem todo esse trabalho aí para saber até
36:47
melhor que eu. Assim, para mim, pagar está moro
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mais nesse lugar de respeitar o tempo das pessoas.
36:52
Não faz sentido, faz sentido, mas e se você recruta se e
36:56
deixa-se isso como surpresa? Eu já tentei não ser tão ei,
36:59
pauta acabou vendo ele. As pessoas não vão se
37:03
surpreender se elas nem chegarem a fazer a pesquisa tá?
37:07
Então é pra mim o que sempre funcionou foi meio que um
37:10
upgrade assim, tipo, elas respondiam formulário inteiro no
37:14
fim eu falava, ó, se você a gente queria muito ter uma
37:16
entrevista com você. De 1 hora para você entrar mais
37:19
nos detalhes. Se você quiser, a gente entende
37:22
só o tempo também é valioso que você vai deixar de outras
37:24
coisas. A gente vai te pagar.
37:25
Xis EE é isso. Assim, essa é a ideia do Pablo.
37:28
É claramente uma ideia de stake holders, né?
37:31
No meio da reunião, joga se essa ideia é uma ideia que todo mundo
37:35
já sabe, está implícito que não dá certo.
37:38
Todo mundo sabe, não eu, eu, eu sei que eu sei que dá, eu sei
37:41
que é difícil, mas a gente recruta pessoas aqui, não paga
37:44
nada, agora é o ponto todo. Eu estou falando que tipo, é
37:48
possível você recrutar alguém sem que ela sem falar eu vou?
37:52
Pagar é possível fazer. Às vezes é difícil, mas é
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possível. E aí você pega e dá uma
37:56
retribuição. Eu também concordo, concordo
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100% com a Júlia. Assim, eu não quero ninguém
38:01
trabalhando de graça, não é mesmo?
38:03
De o que é isso? É de repente eu senti um pouco
38:06
de de que é isso é, vamos mudar de assunto aqui, né?
38:10
Vamos mudar de assunto porque de repente o jogo virou, não é
38:13
mesmo? É, é uma antes da lua falar
38:20
sobre AA sua usando a sua experiência de pesquisadora e
38:24
de, né? Experiência aí nesse rolê é
38:29
sobre isso, sobre pô, da antes da depois o walcher bom, como
38:34
que funciona? Qual que é o melhor método pra
38:36
pra ser feito? Você dando banca que vai
38:39
entrevistar o Pablo não dá nada Como Ele É contra da cupom não
38:44
dá nada, faz a pesquisa com ele. Se ele falasse à loteria, Oo pau
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você fala assim, não é você, falou.
38:50
No episódio qualquer Copom, eu quero o cartão OK, só que é o
38:54
cartão é apenas isso, só que é o cartão é.
38:58
Pô, seria muito, eu acho bom a galera do Nubank não me
39:00
entrevistar, que isso e de repente, ou então, ou então vai
39:05
preparado para A Entrevista que isso?
39:08
E aí de repente rola uma ameaça contra os pesquisadores
39:12
brasileiros? A gente já passou por problemas.
39:17
Holo. Qual é o processo correto para
39:19
fazer uma pesquisa do início ao fim?
39:23
Precisa de estímulo mesmo? Não precisa?
39:25
Qual tipo de pesquisa que precisa de estímulo, essas de 2
39:28
horas, em que a pessoa vai ficar?
39:30
Contando da história dela para você ou não, boa, olha, eu não
39:35
sou ninguém para dizer qual é o processo correto, mas eu posso
39:39
dizer que existem processos e processos e cada lugar que eu
39:42
trabalhei tinha um processo diferente.
39:44
Era o processo o melhor possível para aquele cenário assim.
39:47
Então, por exemplo, eu já trabalhei numa empresa de saúde,
39:50
tá? Dificilmente você vai roubar 1
39:52
hora de um médico, né? Um cirurgião pra falar com ele e
39:57
você não vai dar nada em troca. Uma o que que é uma hora do
39:59
médico é muito dinheiro. Então, mas existiam, tipo, é, é
40:04
cenários em que há, por exemplo, fina loft alguns, alguns perfis
40:08
de pessoas são mais fáceis de recrutar que os outros e alguns
40:11
perfis de pessoas nem precisam dar recompensa e eles vão falar,
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entendeu? Por exemplo, o Pablo No No
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banco, entendeu? Isso é o que isso quer, um
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convite para poder falar? Então, existem cenários,
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cenários de cada caso. É um caso sim, então alguns
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perfis que a gente julga que é um pouquinho mais difícil quando
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o perfil é muito específica, eu quero falar com pessoas.
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Que compraram apartamento nos últimos 3 meses nos bairros
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XYEZ. Cara bem difícil assim.
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Então, para esse cenário a gente aumenta a recompensa, porque a
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gente sabe que a gente precisa é, depende muito também do quão
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rápido você quer que falava aquela pessoa.
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Então, se você precisa daquela entrevista para ontem,
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obviamente a recompensa vai ser maior.
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Se você não precisa, se não é uma coisa tão prioritária, a
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gente diminui a recompensa. Às vezes nem dá ou então, tipo o
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cenário do cenário. Tem pesquisa aqui que a gente é
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faz uma pequena doação, acho que a Eliza já falou sobre isso num
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num, num artigo também. Mas a nossa PMF aqui a gente dá
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uma doação de 10 BRL pra uma pro instituto vivenda, que constrói
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casas Na Na periferia. Então as pessoas respondem à
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pesquisa pra fazer a doação, entendeu?
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Então existem casos e casos. Pesquisas, pesquisa essa
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pesquisa é quanto essa pesquisa quali é ser uma entrevista de
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ser um teste de usabilidade de 30 minutos ou se é uma
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entrevista de 1 hora, 1 hora e meia.
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Aí a gente vai regrando isso se tem recompensa, se não tem
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recompensas e qual é o valor da recompensa, qual tipo de
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recompensa? Então, varia muito assim.
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E depende muito do teu cenário, do teu contexto, do teu
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orçamento também, né? Porque é importantíssimo isso é
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e nunca, nunca, ultrapassar esse orçamento assim ou no final das
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contas, a gente não quer. Inclusive eu acho que a gente
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não ultrapassa desde que eu cheguei.
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Então é. É bem tranquilo assim, pô, aqui
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já vou deixar um convite pra Elisa, né?
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Elisa, Elisa cola, Elisa volpatto, o menino, ele cola
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aqui na só colar aqui No No PG pra gravar, vamos bater um papo.
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Para falar sobre é ressarcir, pesquisa, essas coisa, porque é
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importante, então, convite feito.
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Eu espero que eles a ouça não houve, né?
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Claramente ela não ouvi esse podcast, né?
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Seria muita audácia mim achar que a Elisa ou pra ti gurus.
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E enfim, é. Vou fazer uma última pergunta
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pra gente se encaminhar pro pro final do episódio, que é 2 em
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uma, tá? Gostei.
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Ouvir aqui a Lu ouvir a palavra de amor e sabedoria de Luana
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Cruz e me converti. Quero ser resorts, Ops, mas
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também quero ser Pescador, o Pescador por onde eu começo,
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quais são os conteúdos que, que que existe, é onde eu começo.
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AA reset, Ops boa, existe uma comunidade de Rousseau shops no
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mundo inteiro. Que é é a helps e ela a help
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community. Ela é o lugar que você vai
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encontrar todos os conteúdos possíveis, todos os shoppings,
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formas de serviço, shops possíveis.
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É e eu acho que sempre em primeiro lugar, é trocar ideia
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com essas pessoas assim existem cursos.
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Não vou fazer propaganda de cursos porque eu nunca fiz um
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curso de versões de óbitos no Brasil.
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Eles são bem recentes, mas eu fiz o da, do do, do NN grup é
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que foi uma experiência bem diferente, também foi bem legal.
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É, mas é. Se eu tivesse sendo bem sincera,
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há muito dos conteúdos que eu aprendi lá, eles já estão é
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publicados gratuitamente através do medium, através de palestras.
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A gente tem um evento chamado rich or shoppings.
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Também é conferência que rola é geralmente rolou pela primeira
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vez ano passado, talvez role de novo, esse ano é assiste essas
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palestras, teve gente do no banco lá, inclusive.
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Assista, essas palestras, é, é muito legal e troca ideia com a
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galera que já está fazendo assim, tem pessoas incríveis, é.
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Fumo você shoppings aqui no Brasil tem a Luiza Campos
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dacora. Tenha Natasha Toledo no PicPay
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tem a Giovana no na único então tipo troca ideia com essa
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galera, eles já estão um pouquinho mais a tempo na nessa
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vida. Não existe receita de bolo, é, a
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gente está literalmente testando e aprendendo com isso.
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É tudo o que a gente lança de processo, é um MV, pesam e a
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gente vai melhorando e evoluindo ou descartando a medida que as
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coisas vão acontecendo e acho que é isso.
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Assim, no final troca ideia com a galera entra na comunidade do
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Brasil direção shopping também tem um grupo no WhatsApp tem
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grupo no Telegram. É, a gente tem lotion com vários
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papos que a gente já teve. Sobre o seu shops.
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AE se quiser, assine me newsletter sobre os shoppings
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também, que é Bora falar de Ops é lá no LinkedIn.
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Só procurar por lona Cruz ou Bora falar de oops na newsletter
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todo mês eu tento trazer um papo com uma pessoa diferente, de
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mister shoppings e trazer alguns conteúdos também.
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Então vamos trocar ideia e é isso o tá com quantos assinantes
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da sua newsletter? Eu acho que uns 900 não tá muito
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por aí, vamos, vamos aumentar esse, vamos chegar boa, vamos
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chegar a 1500. Bora, certo?
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Top isso? Então tá um ponto que eu queria
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falar, porque 11 vez me falaram que o problema das receitas de
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bolo é que nela não com não, não, não é falado sobre o forno,
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porque dependendo do forno o bolo você pode seguir a receita.
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Mas se o seu forno não foi igual ao forno da Ana Maria Braga, faz
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sentido isso? Eu vi e ouvi isso de algum
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senhorzinho no Uber. Essa pergunta é real.
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É por que que você ia fazer alguma?
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Alguma analogia vai? Não, você está perguntando
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realmente, não é? Não existe, existe a parte,
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porque a Júlia é a nossa chefe aqui, hã?
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Ela, Ester, dia 4 de de janeiro, ela estragou o jantar dela, né?
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Beterraba, Dudu eu estava gostoso, mas não ficou da cor
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certa, mas eu comprei beterraba e amanhã eu vou fazer de novo,
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então isso é deixa salvo porque vai pro dia 18.
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Esse episódio então já vai ter passado.
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Mas em relação a receita, gastronomia, isso faz sentido,
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Júlia. Em relação ao produto, o forno
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elétrico ele tipo, por exemplo, aqui em casa eu tenho aqueles
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forno elétrico de embutir, sabe? Ou aquele de mesa também serve?
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Ele tende a crescer muito, mas eu não sei qual é a bolete bote
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que acontece ali, mas ele ele aquece muito mais rápido do que
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o de gás, então vou achando você queimar uma parada é muito
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maior. Por exemplo, sinto lá no bolso,
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tiver falando pra estar 180 por 30 minutos no elétrico,
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provavelmente você vai queimar esse bolo, sabe?
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É igual a ele. Pra ir, por exemplo, você botar
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dentro da Airfryer por 20 minutos, precisava ser 10, é tem
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essa. E fazendo uma analogia com a
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área de produtos, faz sentido, certo?
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Pablo, né? Tudo depende do contexto.
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É com essa resposta. Foi a, foi a única na logia que
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eu achei aqui resposta mais, né? Ó Júlia, não.
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Mas é o tipo eu entendo um pouco de bolo também, qual que, o que
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que você entende de bolo? Não?
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Então é porque o bolo não, eu estou falando certo, taxa eu sei
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fazer bolo, você tá achando que não que isso, não falando Sério,
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o que a conta? PF é que depende da dependendo
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do fermento do tipo diferente que você usa, tem uma reação
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química diferente e a reação química ela é acionada pela pela
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temperatura nos primeiros minutos, primeiro x minutos,
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então, dependendo da temperatura, há uma reação
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química. É diferente de outra reação e aí
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isso por isso que o depende do forno.
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Aí você não pode abrir. Não sei se o que é mais comum é
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falar assim, a não pode abrir a tampa do forno antes de 30
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minutos, porque antes de 30 minutos o bolo não passou por
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todas as reações químicas, ainda que ele precisa.
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Pra ficar um bolo fofinho por dentro, e aí se você abrir o
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forno, ele perde a temperatura muito rápido, porque cê abre e
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entrar frio e aí é acaba ficando um bolo que eles falam que está
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embatumado ou está dentro? Não, não tá fofo porque fez,
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destruiu a reação química que o bolo precisava ter dentro dos 30
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por 6 forem fazer bolo não abra o forno antes de ter minutos,
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porque não vai adiantar nada abrir sua impaciência.
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Filha de doceira, eu achei ótima explicação.
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Minha mãe com certeza não me explicou assim, hã, eu a minha
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avó sempre falava que murchava o bolo se abrisse.
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Aí eu não abro. Vou correr esse risco, é isso
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aí, porque porque a forma mais certa para você falar, né?
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Se você chegar para uma pessoa e fala assim, não é porque a
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reação química do fermento, daí depender da minutagem, ninguém
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vai entender o rolê, ele vai falar aqui porra de de química.
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A reação química, caceta, deixa eu abro o forno quando eu
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quiser, mas se você chega e fala assim ó, abrir o forno, vai
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muchar. Eu não quero bolo Mocho, enfim,
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eu gostei desse episódio. Siga Luana Cruz no LinkedIn,
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link na descrição assim, né, a newsletter da Luana?
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Também tá na descrição do episódio, vamos chegar a 1500,
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vamos chegar a 1500, vamos mais, né?
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Vale, eu acho. É e siga, Pablo, siga Júlia.
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Siga a gente nas redes sociais, por favor, Instagram, tic TOC,
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Twitter estamos no Twitter, daqui a pouco ou já começou, né?
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Oo episódio foi ao ar dia 18, então já começou o BBB com
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certeza, o nosso a PM vai assinar a Globoplay e vai
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maratona e busca de memes para relacionar com a área de Bruno,
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então. Twitter vai estar, vai estar
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legal de mim, inclusive os finais dos episódios, comentará
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isso a Peri perspicácia. Boa cenas pós créditos do dos
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episódios vai ser sobre o BBB. Enfim, siga a Júlia no Instagram
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para criticar seu gastronômicas e histórias dela fazendo alguma
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coisa estragando Na Na cozinha. Chega ao Pablo Silva para ver
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imitações. Siga Luana, polêmica de imitação
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é só aqui. Eu gostei desse episódio, adorei
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esse episódio, gostei mesmo. A gente começou com pesca,
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passou por reset, Ops e terminou, passou por limitações
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e terminou com bolo. Reações químicas teve aula de
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química. Que isso, né?
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A gente, o partido está evoluindo a um nível que eu
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nunca imaginei. Tchau, fui.