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Glicemia al mattino: meglio bere il caffè prima o dopo colazione? · The Wom Healthy

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  Speaker 2: La scelta tra avena, fette biscottate e caffè può influenzare
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  Speaker 2: la glicemia dopo colazione. Tuttavia, non esistono studi che abbiano
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  Speaker 2: confrontato direttamente queste due colazioni consumate prima del caffè. Il
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  Speaker 2: fattore più importante è la quantità di carboidrati mangiata. Conta
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  Speaker 2: anche la loro forma e il tipo di preparazione. Fibre,
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  Speaker 2: proteine e grassi possono modificare la risposta. ma non eliminano
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  Speaker 2: l'effetto della quantità di carboidrati. L'avena non garantisce sempre un
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  Speaker 2: picco glicemico più basso. Il porridge di fiocchi d'avena tende
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  Speaker 2: ad avere un indice glicemico medio più basso rispetto all'avena istantanea.
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  Speaker 2: Però l'indice glicemico non descrive una porzione reale né una
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  Speaker 2: colazione completa. Anche le fette biscottate possono dare risposte diverse
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  Speaker 2: a seconda del prodotto e della quantità. Le fibre dell'avena,
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  Speaker 2: chiamate beta- glucani, possono aiutare a ridurre la glicemia dopo il pasto.
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  Speaker 2: Il loro effetto, però, non è costante e dipende dalle
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  Speaker 2: dosi e dalla preparazione. Alcuni studi indicano che molta caffeina,
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  Speaker 2: assunta prima di una bevanda con glucosio, può aumentare il
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  Speaker 2: picco glicemico. Ma gli esperimenti usavano dosi elevate e condizioni
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  Speaker 2: diverse da una normale colazione. Non è quindi dimostrato che
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  Speaker 2: bere il caffè dopo aver mangiato riduca il picco. Nel
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  Speaker 2: caffè vanno considerati anche zucchero e altri ingredienti zuccherati. I
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  Speaker 2: loro carboidrati si aggiungono a quelli della colazione. Per chi
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  Speaker 2: ha il diabete e usa insulina, ogni modifica della colazione
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  Speaker 2: va valutata con il team curante.