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Mezze Penne al Finocchio "Ricetta Primo piatto Facile" · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Le mezze penne al finocchio sono un primo piatto semplice
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  Speaker 2: e gustoso, con un condimento delicato e diverso dal solito.
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  Speaker 2: Il finocchio si abbina al parmigiano, mentre il prezzemolo fresco
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  Speaker 2: aggiunge una nota aromatica. Per 4 persone Preparazione 10 minuti
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  Speaker 2: Cottura 30 minuti Ingredienti Sale quanto basta Uno spicchio d'aglio
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  Speaker 2: Due finocchi grandi 320 g di mezze penne rigate. 40
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  Speaker 2: g di parmigiano grattugiato. 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
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  Speaker 2: Un ciuffo di prezzemolo tritato fresco. Pulite i finocchi, eliminate
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  Speaker 2: i gambi, la base e le parti esterne più dure.
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  Speaker 2: Tagliateli a metà, lavateli bene e affettateli a striscioline sottili.
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  Speaker 2: Versate l'olio extravergine d'oliva in una padella capiente. Aggiungete uno
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  Speaker 2: spicchio d'aglio leggermente schiacciato e lasciatelo insaporire a fuoco dolce
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  Speaker 2: per un minuto, senza farlo scurire. Unite i finocchi e
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  Speaker 2: fateli insaporire per 3 o 4 minuti, mescolando spesso. Aggiungete
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  Speaker 2: un pizzico di sale e circa 100 millilitri di acqua calda.
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  Speaker 2: Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio- basso
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  Speaker 2: per 15 o 20 minuti, finché saranno teneri. Se serve,
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  Speaker 2: aggiungete altra acqua poco alla volta. Nel frattempo, portate a
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  Speaker 2: ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuocete le
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  Speaker 2: mezze penne. Prima di scolarle, tenete da parte una tazza
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  Speaker 2: di acqua di cottura. Eliminate l'aglio dai finocchi. Scolate la
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  Speaker 2: pasta al dente e trasferitela nella padella. Aggiungete un po'
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  Speaker 2: di acqua di cottura e saltate tutto per un minuto,
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  Speaker 2: mescolando bene. Spegnete il fuoco e unite il parmigiano grattugiato
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  Speaker 2: e il prezzemolo lavato, asciugato e tritato. Mescolate e aggiungete
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  Speaker 2: ancora un goccio di acqua di cottura, se necessario. Completate,
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  Speaker 2: se lo gradite, con una macinata di pepe nero. Servite
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  Speaker 2: le mezze penne al finocchio ben calde, con una spolverata
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  Speaker 2: di parmigiano a piacere.