Latest / Non solo le torte di Anna / Hosomaki al salmone affumicato: la ricetta semplice per un sushi fatto in casa
Transcript
- 0:00Speaker 2: Hosomaki al salmone affumicato. Una versione semplice, fresca e veloce
- 0:04Speaker 2: del sushi fatto in casa. Perfetti per una cena leggera
- 0:08Speaker 2: o un pranzo sfizioso. Dosi per 4 persone. Preparazione. 30 minuti. Cottura.
- 0:00Speaker 2: 15 minuti. Riposo. 30 minuti. Ingredienti. 250 g di riso
- 0:22Speaker 2: per sushi. 3 fogli di alga nori. 150 g di
- 0:26Speaker 2: salmone affumicato. 30 ml di aceto di riso, un cucchiaino
- 0:31Speaker 2: di zucchero, mezzo cucchiaino di sale, salsa di soia quanto basta.
- 0:37Speaker 2: Sciacquate il riso sotto acqua corrente finché l'acqua non risulta limpida.
- 0:41Speaker 2: Cuocetelo seguendo le indicazioni sulla confezione. In un pentolino scaldate
- 0:47Speaker 2: leggermente l'aceto di riso con lo zucchero e il sale
- 0:50Speaker 2: finché si sciolgono. Trasferite il riso cotto in una ciotola
- 0:54Speaker 2: capiente e versate il condimento. Mescolate delicatamente con un cucchiaio
- 0:59Speaker 2: di legno, cercando di non rompere i chicchi. Lasciate raffreddare completamente.
- 1:05Speaker 2: Tagliate il salmone affumicato a strisce sottili. Tagliate a metà
- 1:10Speaker 2: i fogli di alga nori. Stendete mezzo foglio di alga
- 1:13Speaker 2: su una suoietta di bambù. Distribuite uno strato sottile di riso,
- 1:18Speaker 2: lasciando libero un bordo nella parte superiore. Mettete una striscia
- 1:22Speaker 2: di salmone al centro del riso. Arrotolate l'alga partendo dal basso,
- 1:27Speaker 2: aiutandovi con la stuoia di bambù e premendo bene per
- 1:30Speaker 2: compattare il rotolo. Inumidite leggermente il bordo libero dell'alga per sigillarlo.
- 1:36Speaker 2: Con un coltello affilato e leggermente umido, tagliate ogni rotolo
- 1:40Speaker 2: in 6 oppure 8 pezzi uguali. Servite gli osomaki accompagnati con salsa
- 1:46Speaker 2: di soia.