#5 - Como anda o mundo cervejeiro no Brasil? Especialistas respondem | Pause por Clóvis Holanda

Pause O POVO · Mar 5, 2024 · 50m

Como anda o mercado e o consumo das cervejas artesanais no Ceará e no Brasil?🍻

Depois do "boom" inicial, ali pelos anos 2000, com uma enxurrada de lançamentos, cursos de degustação assistida, advento dos "beer sommeliers" e abertura de microcervejarias regionais, o que restou de sólido e sustentável em termos de produção e consumo da bebida?

Quem responde essas e outras questões é Lissandro Turatti, empresário fundador do Grupo Turatti, que hoje engloba a Cinco Elementos, fábrica da Capitosa, além do restaurante DOC e Lupus Bier; e Carolina Veras, empresária, chef de cozinha e sócia do…