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Pasta risottata con brodo e pecorino · Dolce e Salato di Miky

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  Speaker 2: Un primo piatto cremoso e dal sapore avvolgente, semplice da preparare.
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  Speaker 2: La pasta cuoce direttamente nel brodo e si lega al
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  Speaker 2: pecorino in una crema irresistibile. 4 persone Preparazione 20 minuti Cottura 15
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  Speaker 2: minuti Ingredienti 200 g di pasta, gnocchetti sardi 700 g di brodo
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  Speaker 2: di pecora oppure di manzo 25 g di pecorino sardo,
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  Speaker 2: oppure grana padano. Dado vegetale quanto basta, oppure sale, se necessario.
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  Speaker 2: Un pizzico di pepe. Versa metà del brodo nel Kenwood,
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  Speaker 2: oppure in una pentola dal fondo spesso, e scaldalo. Quando
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  Speaker 2: è caldo, aggiungi la pasta. Se usi il Kenwood, lascia cuocere.
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  Speaker 2: Se usi una pentola, mescola la pasta durante la cottura.
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  Speaker 2: Valuta se aggiungere dado o sale in base alla sapidità
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  Speaker 2: del brodo. Continua ad aggiungere il brodo rimasto, poco alla volta,
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  Speaker 2: fino a completare la cottura. A cottura ultimata, aggiungi il
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  Speaker 2: pecorino oppure il grana padano grattugiato e manteca bene. Se necessario,
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  Speaker 2: unisci ancora poco brodo per mantenere la pasta cremosa. Per
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  Speaker 2: un buon risultato, la pasta non deve essere asciutta. Porta
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  Speaker 2: nei piatti e servi con la sua crema, con un
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  Speaker 2: pizzico di pepe a piacere. Se vuoi, completa con altro
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  Speaker 2: pecorino grattugiato oppure grana padano in superficie.