Latest / Libertad Radio 105.5 / Cocina Express - Celebramos a la hamburguesa!
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- 0:00Para el día de hoy, bueno, vamos a hablar un poquito de Cantidad
- 0:03de cosas que hay para la cocina. Más digna.
- 0:05Acá yo vengo a militar fuerte. ¿El uso del cuchillo ay cómo me
- 0:10gustan estas cosas? Porque hay muchas brujerías que
- 0:121 hace para no llorar más de Bing en cuanto a los cuchillos,
- 0:15después hay otro que es más chiquito que se llama cuchillo
- 0:17de oficio. El resto del tomate.
- 0:20Pedúnculo. Pedúnculo del vamos aprendiendo
- 0:24cosas en esta columna. Son las 11:24 h minutos y como
- 0:29cada martes a esta hora o después de las 11 tenemos cocina
- 0:32exprés con más de vigna, bienvenida a buenmartes.
- 0:35¿Hola, qué tal? Cómo va muy bien acá con una voz
- 0:39nasal, podríamos decir. Vos a lot et.
- 0:43Exactamente me sale mejor la voz de locutora colorista.
- 0:48Vos sos muy buena imitadora de de Marisa Marisa valclaro.
- 0:51Sí, claro que ahora estuvo en los portales últimamente.
- 0:55¿La semana pasada fue no? Si está como bastante más
- 0:57presente en los medios. Maritza, últimamente la bancamos
- 1:00yo la Banco. Y siempre la llaman por el mismo
- 1:03tema Rodrigo Rodrigo no. La semana pasada fue la fecha
- 1:07que hubiese cumplido 50 años. No exacto, el cantante Rodrigo.
- 1:11Claro y. ¿Seguro la llamaron algún local
- 1:13de algún este portal o programa? Sí, sí, sí, y contó que tenía
- 1:17una carta en donde le declaraba como que la canción como es la
- 1:24del amor. Lo mejor del amor.
- 1:27Que había sido para ella dedicada para ella en una carta,
- 1:32decía al final. Lo mejor del amor, no sé qué
- 1:35bueno. Bueno, así que lo llevará para
- 1:38siempre al cantante Cordobés. Y la la la banca funcionaban con
- 1:42mucho con esta como es faceta que tiene con la moda.
- 1:47¿Viste que ella tiene un local? Creo que es en 11, bueno, no sé
- 1:50dónde, por el cual sí son muy famosas, siempre reivindicando
- 1:54eso, no como bueno, no es necesario, tampoco marcas muy
- 1:57conocidas para andar vistiéndose bien, así que la bancamos.
- 2:01Y se mantiene muy bien, Marisa, no hay.
- 2:03Sino terrible. Terrible.
- 2:04Bueno que tenemos para este cocina exprés.
- 2:07Bueno, el 28 de mayo, el pasado sábado se conmemoró, se celebró
- 2:13porque esto se celebra realmente el Día Internacional de la
- 2:17hamburguesa que rica la hamburguesa.
- 2:20¿A quién no le gusta la hamburguesa lado?
- 2:22¿Quién? ¿Quién no ha probado alguna vez
- 2:24una hamburguesa? No que no sea fanático.
- 2:26Yo creo que es el alimento que comen todos los niños, los
- 2:29jóvenes, los adultos, los adultos mayores, todos viste
- 2:32como que nadie le hace asco a la hamburguesa.
- 2:34¿Porque encima viste que lo puedes preparar de la forma en
- 2:37la que quieras? Eso es lo que está bueno.
- 2:38Hay 1000 maneras de preparar una hamburguesa en cada país se
- 2:41prepara de una manera diferente. Si tal cual y bueno y no
- 2:44solamente de carne de ternera, si no puede ser de cualquier
- 2:47variedad de pollo o de pescado. De peludo.
- 2:50Peludo porque no se claro con lo que hace.
- 2:53Amazon al. Exacto regional pues.
- 2:56Muy regional. Exactamente bien.
- 2:58Así que bueno, hoy les vamos a hacer honor a este gran plató de
- 3:02la hamburguesa, contarles un poquito el origen.
- 3:05Que viene de Alemania, más específicamente de Hamburgo.
- 3:10Obviamente durante el siglo 20 existí a 19.
- 3:14Perdón, existía un plato llamado burlet, que era nada más y nada
- 3:17menos que carne picada y especiada con una forma redonda.
- 3:23Un plato que fue llevado a Estados Unidos con las
- 3:27migraciones e alemanas y se lo empezó a comercializar como
- 3:32hamburg stick o en su traducción bistec de Hamburgo.
- 3:37¿De ahí viene su nombre, no? Y bueno, a principios del siglo
- 3:4120 se empezó a utilizar el pan como un acompañamiento de estos
- 3:45medallones, haciendo así más fácil y práctica la forma de
- 3:49consumirlo después, en el año 1920 aparecen los hermanos.
- 3:54Richard y Maurice McDonald, que hicieron su parte, no hicieron
- 3:59lo que todos ya conocemos, que es como popularizarlos si se
- 4:02quiere o hacer los famosos a nivel mundial, no con esta
- 4:05cadena de hamburguesas que todos conocemos.
- 4:08¿Ahora la la verdad de la historia fue creada por ellos
- 4:11ahí OO alguien tenía el proyecto y los chorizo o esa es otra
- 4:15cadena grande? No me parece que hubo ahí un
- 4:17conflicto, me parece que la primera hubo una que se llamaba
- 4:21wendys, que era anterior a McDonald.
- 4:25Pero qué bueno que hicieron su su trabajo con esto de la
- 4:30sistematización, dígamos de la producción y demás que salga
- 4:34siempre, igual que salga siempre a la misma cantidad con ese
- 4:37sabor tan especial fue lo que las convirtieron en las más
- 4:40famosas. Después, obviamente cada lugar
- 4:43buscó algunos seguramente tratar de igualar esa hamburguesa de
- 4:48McDonald y otro bueno, tratar de ponerle su sello propio.
- 4:52Y eso está buenísimo que cada una tenga su sello propio, pero
- 4:55sí me gusta que en la misma empresa, en cualquier lugar del
- 4:58mundo. ¿Eh tengael en algunas cosas el
- 5:02mismo sabor, la misma calidad, no?
- 5:04Siempre tengo la duda, me gustaría probar algún McDonald's
- 5:07de otro país a ver si es realmente el mismo sabor.
- 5:10Lo que he visto es que en estas cadenas, en los distintos países
- 5:13hacen una especial de ese país, claro, por ejemplo en México sé
- 5:17que está en la que tiene guacamole, después no sé en
- 5:20otros lugares, acá en Argentina tenemos la angus.
- 5:23Y cada cada región tiene como como alguna con un toque
- 5:26especial. Sí exactamente, yo no sé, hay
- 5:30gente que no le gusta. No sé por qué razón, porque para
- 5:33mí es una de las cosas más ricas que hay.
- 5:35Yo lo lamento por el capitalismo, lo lamento por todo
- 5:38eso, pero que ricas que son por mí, que le pongan lo que le
- 5:42pongan son deliciosas. Y después 1 dice bueno, pero
- 5:46hace otra marca, una mostaza, una sí, claro, y también están
- 5:51buenas noches que no están buenas, están buenísimas,
- 5:54espectaculares. Pero mañana.
- 5:55También pasa que te comes una hamburguesa en el carrito de la
- 5:58esquina, en una ciudad en el verano y decís, uy, sí, estaría
- 6:01en todos lados. ¿Qué bueno estaría también?
- 6:03Si olvidate o como las deudas que son espectaculares.
- 6:07Y es la que tenemos para regalar correcto y la tenemos aquí, eso
- 6:10es lo bueno de miércoles a domingo.
- 6:13Bueno, tenemos una triple. Gola para que se lleven.
- 6:17Ya que sea triple ya me gusta, no importa que trae pero es
- 6:21triple. Lo que sí te podemos asegurar es
- 6:23que no te quedas con hambre. Sigue igual, triple gula para el
- 6:27día de hoy con fritas, así que vayan dejando mensajes en el
- 6:292923413880 en esta columna y nos pueden contar cómo preparan su
- 6:36hamburguesa en casa. O cuál es la versión que más les
- 6:38gusta porque hay algunos que les gusta con de todo, viste y otros
- 6:41que la prefieren solita con queso y ya, así que cuentanos a
- 6:45ver. ¿Qué les parece bien?
- 6:46Porque 12:00 h del mediodía. Sobre el final de esta columna
- 6:48casi vamos a estar con este regalo del aula.
- 6:51Hay gente que también se anotó hoy charlando de las visitas más
- 6:53temprano, así que también están participando.
- 6:56¿Vos tenías, recordás ya de de chicas?
- 6:59Ya no había tanto este. Por ahí no, no tenían tanto a
- 7:03casa si vamos nosotros, si éramos nosotros los que vamos a
- 7:07visitar, pero nosotros no éramos los.
- 7:09Que se quedan vacíos. Claro y vamos un fin de semana
- 7:13está bien y vamos a la casa de mi abuela.
- 7:15Tampoco es que íbamos a la casa de un tío que no veías nunca.
- 7:18Ahí es distinto, claro es otra. Cosa me parece, pero yo pensaba
- 7:22en esto de que antes, al no existir las comunicaciones o muy
- 7:25pocos tenían un teléfono fijo, por ejemplo.
- 7:27El campo, sobre todo. Entonces caían y bueno, capaz
- 7:31que se quedaban esa noche porque había que volver después al
- 7:34campo, viste qué sé yo, pero hay algunos que se ponen medios
- 7:37penca. Sino no imagínate 1 de los
- 7:40mensajes que le dimos hoy temprano.
- 7:42Tu. Navidad, Navidad hasta mitad de
- 7:45febrero normalito era en el verano eso.
- 7:48Claro no bueno. Capaz que tenían un buen tanque
- 7:51en donde bueno vayan alta que yo me voy a dormir la siesta porque
- 7:54encima eso te cae la visita de vos tenés que interactuar, o
- 7:56sea, tienes que compartir, tener que charlar tenés que porque
- 8:00salvo que tengas mucha confianza que era bueno, ya fue yo la mía.
- 8:03Manejar manéjense. ¿Claro mi casa es tu casa viste?
- 8:07Pero no, no siempre se daba eso. Y esto que decía el uso de la
- 8:11solidaridad y yo la verdad que no sé viste porque medio que te
- 8:15ponen en un compromiso que los tenés que atender un poco.
- 8:18También hay algunos que van con esa actitud de bueno, yo vengo y
- 8:21vos acá me tenés que tener todo. Y, bueno, no, la verdad que no
- 8:24prepararte el desayuno vos prepará el mate o.
- 8:27Pero claramente ha cambiado eso. Sí, sí, es cierto y es cierto
- 8:31esto que decían ahora, si no mandas un mensajito antes te
- 8:33puedo pasar a tomares, como ya casi una invasión total a tu
- 8:38intimidad que te caigan a tomar mate sin avisar.
- 8:41¿Incluso con los con los amigos, sobre todo cercanos, cambio eso
- 8:44hay, hay mensajes y preguntas, puedo?
- 8:47No puedo, no. Tal cual totalmente sí exacto.
- 8:50Tenía un mensaje por acá que lo quería leer, ya que estábamos
- 8:53con el tema. Dice mi abuelo Beto me manda el
- 8:55mensaje de mi abuelo. Decía que suerte tiene la
- 8:57visita, se va cuando quiere. Exacto, no queda otra que irse.
- 9:01También puede ser que el abuelo decir eso porque tenía ganas.
- 9:04El de irse de la casa también no.
- 9:06Que era el dicho clásico que bueno que la visita se va como
- 9:09quiere o la otra. La visita tiene sueño.
- 9:12Claro, hoy nos decían ese mensaje, el clásico, eso es muy
- 9:15bueno y yo decía que para mí que decir la verdad, si son de
- 9:18confianza, que me quiero acostar, no doy mas mañana tengo
- 9:21que viajar mañana me tengo que levantar temprano.
- 9:24Mañana quiero dormir hasta las 12.
- 9:25Me quiero acostar ahora. Que también es súper respetable.
- 9:28Bueno 2923413880 versión que más aman de la hamburguesa como les
- 9:35gusta a pedirla, como les gusta prepararla, dice, me gustan, las
- 9:37desarrollan y con verduras a muy bien ponerle palta tomate huevo,
- 9:42saludos para todos, dice Noé y ahí se abre el debate también
- 9:45Nobel, si no hay carne. Esa hamburguesa o un medallón es
- 9:51un costo. De.
- 9:53La lista de la hamburguesa es como el mate cónyuge o nomás si
- 9:56smath la hamburguesa de yamani smath smath.
- 9:59Ojo del ojo por ojo. Y si para mi si esta versión que
- 10:05nos cuenta que no es como una versión más veraniega, me suena
- 10:08también con con un poco más de compartir cosas, pero son muy
- 10:13ricas, son lo que hay que ver, es el tema de las texturas, no,
- 10:17porque a veces cuando, por ejemplo, las hamburguesas de
- 10:19lentejas suelen ser medidas, se cuotas, si no le ponemos una
- 10:23onda, entonces si ponemos entre 2 panes de tomar 10 L de agua
- 10:27para bajarla, porque eso también, entonces ahí está bueno
- 10:30poner un buen aderezo, unos buenos vegetales frescos como
- 10:33para. Bajar un poquito ahí eso, porque
- 10:35si no se toman nada terrible, empaste bien.
- 10:40Porque 28 de mayo, el día de la hamburguesa hay dos versiones,
- 10:43una dicen que un inmigrante alemán, Luís lazen hola, hacen o
- 10:48no sé cómo se diga en alemán o sea.
- 10:51Sirvió de forma casual esta preparación ante la demanda de
- 10:54un cliente que quería comer algo rápido, dijo, yo quiero algo
- 10:57rápido del tipo, dijo, Ah, bueno, listo un bollo de carne,
- 10:59dos panes, listos, chimpun nos fuimos y la otra versión dice
- 11:03que este día fue en el que las muchas de las panaderías de
- 11:07Alemania empezaron a fabricar el pan con este formato que yo, sea
- 11:12cual sea la versión, la verdad que no lo sabemos, pero que son
- 11:16ricos, son ricas, así que vamos a pasar a una receta de
- 11:20hamburguesas básica clásica. Con algunos tips.
- 11:23Muy bien. En primer lugar para medio kilo
- 11:25de carne picada que acá ya abrimos un paréntesis.
- 11:28La carne puede ser la que vamos a la carnicería.
- 11:31Despedimos de medio kilo de picada y ya.
- 11:33O podemos elegir los cortes por ahí está bueno tratar de elegir
- 11:38si van a mezclar dos cortes, que algunos sean poco grasoso,
- 11:41porque si no nos va a quedar como una suela.
- 11:44La hamburguesa tiene que tener. Un contenido que tener.
- 11:47¿Un poco tiene que tener, pero bueno, podemos hacer una
- 11:50combinación de carne de vaca y carne de cerdo que ahí vamos a
- 11:53tener nuestra nuestra parte de grasa y también un poco del
- 11:56sabor, no? Para medio kilo de carne picada.
- 12:01En lo que vamos podemos llegar a comer dos o hasta 3 personas
- 12:05dependiendo de cómo alarmemos, la vamos a condimentar con los
- 12:08que obtengan más les guste a mí personalmente me gusta solamente
- 12:11con sal y pimienta, no me gusta con mucho más, hay personas que
- 12:14le ponen ajo, por ejemplo, pero la hamburguesa para mi gusto
- 12:18condimentada con ajo, tiene como el gusto al chorizo.
- 12:20Viste que cuando vos comes el el chorizo del choripán, digamos,
- 12:24tiene como ese gasto medio fuerte, a veces que es del ajo.
- 12:28Pero bueno, si les gusta, le pueden poner, le pueden poner
- 12:30provenzal. Pimentón no es moscada, le
- 12:33pueden poner. Ahí es como que están bien
- 12:35marcados en los dos Tim, no el que le pone de todo y el que va
- 12:39carne sola y sal. Si a mí me gusta que se sienta
- 12:42bien el sabor a la carne. Ahí no me gusta que quede tapada
- 12:45con muchas cosas, digamos. Yo también voy por ese lado, sí.
- 12:48Pero bueno, le queda muy bien también las cebolla rallada o
- 12:51picada finita hay en la masa cruda, eso le queda muy bien y
- 12:57acá también. Tener en cuenta que no es
- 12:59necesario poner ni huevo ni pan rallado para hacer las
- 13:03hamburguesas le pueden poner sí claro que le pueden poner, pero
- 13:07lo pueden obviar si no lo tienen con un con el amasado de la
- 13:12carne, ustedes la condimentan y la masa, la masa, la masa se va
- 13:15a empezar a desarrollar el colágeno que va a ser lo que nos
- 13:18va a unir toda esa masa de carne y que después va a ser que no se
- 13:22nos desarma el momento de la cocción.
- 13:24Así que para los que dicen uy, no tengo huevos, no tengo pan
- 13:27para hacerlo o harina. Para hacer las hamburguesas no
- 13:30es necesario, simplemente amasándola un rato van a lograr
- 13:34esta textura. El tamaño de la hamburguesa
- 13:38siempre es a gusto, pero bueno, podemos tener la versión del
- 13:42medallón grueso sí que en general son 200 220 g de carne
- 13:46picada, más o menos. ¿En qué?
- 13:48En este sentido, tenemos que tener en cuenta la cocción,
- 13:51digamos, de no hacerlo. Nosotros pensamos en
- 13:53hamburguesas, empezamos en una plancha súper fuerte, súper
- 13:56caliente, que largue humo cuando apoyamos la carne, pero sí es
- 14:01muy gruesa. Está bueno tener en cuenta que
- 14:04si le damos calor muy fuerte se nos puede arrebatar o se nos
- 14:07puede quemar de fuera y quedarnos con lo de adentro.
- 14:10Así que ahí va despacio. A fuego medio, digamos, la
- 14:13plancha siempre tiene que estar super caliente, pero cuando
- 14:16ponemos la hamburguesa bueno ir controlando.
- 14:18En que no se nos queme y que quede cruda, que quede cocida
- 14:22adentro lo podemos hacer dando la vuelta varias veces, pero
- 14:26bueno, no es un panqueque es una hamburguesa, así que con una
- 14:29temperatura media la dejamos ahí que se dore un lado después que
- 14:33se dore del otro y pasado el tiempo que requiera ese
- 14:37medallón, ahí mismo le podemos poner el que citó para que ya se
- 14:40vaya derritiendo y después lo ponemos en la hamburguesas.
- 14:43¿En las reglas de la vida de hacer una hamburguesa se puede
- 14:46con el pisapapas y claro, en el primer momento y cuando?
- 14:51Todavía está colorada aplastarlas un poco que salga un
- 14:53poco el el juicio o estropeados los jugos que después puede
- 14:57tener. Es que puede pasar eso, que si
- 14:59la apretamos mucho se le va a ir toda esa grasa que nosotros
- 15:04cuidamos en el momento de comprar la carne.
- 15:07Entonces está bueno a lo último cuando vemos que ya está por le
- 15:11falta unos minutos para terminar de cocinarse ahí la podemos
- 15:15aplastar para asegurarnos de que se termine de cocinar del todo,
- 15:19sí, pero en este caso también. Lo que podemos hacer es una
- 15:23hamburguesa un poco más finita la estiramos, o sea, cuando la
- 15:27armamos hacerla bien finita, tengan en cuenta que la
- 15:31hamburguesa se va a achicar un poco el tamaño y en ese momento,
- 15:36si la podemos aplastar para que nos quede bien finita, porque
- 15:38por ejemplo a mí me gusta mucho que sea una hamburguesa doble,
- 15:43por ejemplo, pero finita no me gusta el medallón supergigante
- 15:46para hacerla doble si no le. Pongo una sola triple.
- 15:49Claro, tienes un medallón finito y en ese caso bueno, hacemos
- 15:53esto de. No solamente al principio, antes
- 15:56de ponerla ya está finita, sino que después durante la cocción
- 15:59OA lo ultimo la aplastamos un poquito para que porque cuando
- 16:02se achica también se va a engordar un poquito en entonces,
- 16:06bueno, ahí lo aplastamos para tener la forma que nosotros
- 16:09querramos y también hay una versión.
- 16:13Con este gramaje de 20020020 que la podemos hacer rellena,
- 16:17entonces ese bollo de 200 g lo dividimos en dos, pero una parte
- 16:23un poquito más chiquita, entonces la parte más grande las
- 16:26tiramos en el centro, le podemos poner unos pedazos de queso y
- 16:30arriba la otra parte y la unimos directamente con la misma carne
- 16:33en la aplastamos un poquito en los bordes se va a pegar, no se
- 16:36va a desarmar y ahí tenemos una versión especial, muy buena
- 16:41también. Sí para los amantes del queso,
- 16:44lo que le gusta mucho que eso le pueden poner lo que quieran
- 16:46adentro, algunascosas caramelizada.
- 16:48No soy lo que ustedes les gustan.
- 16:51Así que bueno esto. En cuanto a la carne, vamos a ir
- 16:53al aderezo, una versión de un aderezo que yo una vez probé en
- 16:56un trabajo que tuve que la verdad que era riquísimo, súper
- 17:00fácil de hacer, que es similar al big Mac de McDonald's.
- 17:06Tiene dos cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza
- 17:09éstos son las proporciones, puedes escuchar a pueden ser
- 17:12partes, depende de la cantidad que hagan dos cucharadas de
- 17:15mayonesa 1 cucharada de mostaza media cucharada de kétchup si
- 17:19una cucharadita de ajo en polvo, una cucaracha.
- 17:23Cucaracha ver también, suele haber suele haber.
- 17:28Las hamburguesas. Que feo una cucharada de
- 17:32pepinillos, los pepinillos que vienen en frasco, cortados,
- 17:35chiquititos y una cucharada de. Esos ricos y.
- 17:38Una cucharadita de azúcar que va a levantar todos esos otros
- 17:42sabores y dos cucharadas de vinagre de los pepinillos.
- 17:46Esto lo pasamos por el mixer y chimpun tenemos un aderezo
- 17:50espectacular súper delicioso para acompañar sobre todo en la
- 17:53carne de vaca que va muy bien. Hay quienes volvemos a lo mismo,
- 17:59le gusta pan, mayonesa, hamburguesas y pan y chau y nos
- 18:04fuimos que también es muy delicioso.
- 18:05También, sí. Sí, sí, no está mal.
- 18:07No, pero esta versión de este aderezo la verdad que queda muy
- 18:10piola despues con respecto al pan, es importante que el pan
- 18:14sea un pan suave, un pan de miga blanda, porque porque es un
- 18:19plato que se come con la mano. Eh pocas veces visto personas
- 18:23que comen con tenedor y cuchillo una hamburguesa.
- 18:27En sándwich. Pero bueno, la clave es eso que
- 18:31el pan sea suave, que sea blandito, que cuando nosotros lo
- 18:34agarremos se aplaste un poquito esa amiga y podemos comerlo
- 18:37fácilmente. ¿Mirtha Legrand en algún
- 18:39almuerzo habrá dicho hamburguesas?
- 18:41No creo. La verdad que no lo creo.
- 18:44Salvo que haya ido el clan de algún este grupo de televisión.
- 18:49Comedia de niños si comedia hecha.
- 18:52Hamburguesas. Almuerzos no no en los almuerzos
- 18:54en general. Es que no podés entre lo que
- 18:56habla y el invitado lo que te preguntan no, no te da tiempo,
- 18:59no te vas con un hambre, tenés que ir comida lo de mirtha.
- 19:02Yo creo que sí, igual hay algunas entrevistas de algunos
- 19:05famosos que han ido que era como no bueno, tenés que aprovechar a
- 19:08comer un poquito cuando está hablando otro.
- 19:10Si o cuándo habla otro, tengan comiendo justo o limpiándote con
- 19:14la servilleta que eres. Disimulada y la verdad que queda
- 19:17medio mal. Si si hay que ir con este mitad
- 19:20de panza llena. Total o unos buenos mates de
- 19:23base bien, entonces el pan estos suave y blandito, pero también
- 19:29tenemos que tener en cuenta que el tamaño de la hamburguesa
- 19:32cuando la hagamos que sea del mismo tamaño que el pan, porque
- 19:35si no después, cuando mordemos el primer bocado mordemos sólo
- 19:39pan o pan y lechuga, digamos, si no llegamos a morder la
- 19:42hamburguesa que quedó más chiquita en el centro, sí.
- 19:46Entonces, cuando lo hagamos, tengamos en cuenta eso del
- 19:49tamaño. Y con respecto a esto que
- 19:52decíamos anteriormente, que se puede achicar, entonces háganlo
- 19:54un poquito más grande que el tamaño del pan en crudo para que
- 19:58cuando la cocinemos tome el tamaño justo para que sepan que
- 20:02ustedes eligieron. ¿Cómo vamos a armar una buena
- 20:06hamburguesa para que no se te caiga el pedazo de tomate en el
- 20:09plató cuando la estas comiendo el orden de armar un sándwich?
- 20:14Primero vamos a poner el pan de base en el que le vamos a poner
- 20:18el aderezo y lo primero que vamos a poner es la lechuga o la
- 20:22hoja verde que ustedes le quieran poner en al sándwich
- 20:25para que se pegue en ese aderezo y no se nos mueva cuando lo
- 20:29vayamos a comer. Por encima de la lechuga, vamos
- 20:32a poner la hamburguesa con el que citó ya derretido y sobre
- 20:37este que cito derretido, vamos a agregar las rodajas de tomate
- 20:40que en lo posible sea en media fina.
- 20:41Si le quieren poner varias, póngansela, pero sí, cuanto más
- 20:44gruesa es la rodaja de tomate, más fácil va a ser que se nos
- 20:48caiga o que se nos desarmó. Así que medio finita ahí arriba
- 20:52de la hamburguesa con queso, ahí le podemos poner la cebolla
- 20:54caramelizada que tiene una humedad que se va a pegar al
- 20:58tomate y al pan que va a ir por encima.
- 21:02Cerrando este sándwich, si están lacebolla va a quedar pegada en
- 21:07el pan también de arriba, que le va a dar un sabor, lo vamos a
- 21:10hacer con todo ese sabor espectacular de lacebolla y va a
- 21:14quedar fantástico y lo van a poder comer sin ningún tipo de
- 21:16problema. Las manos ensucian y también
- 21:19comer con la mano siempre es un poco más rico.
- 21:21Obviamente la hamburguesa se come con la mano si se enchastra
- 21:24todo, no importa. Chupa los dedos.
- 21:26¿Y si hay que poner un este el servilleta en el cuello, bueno
- 21:32se pone no? Claro porque no.
- 21:34¿Por qué no? Yo siempre siento que tener un
- 21:36platito abajo porque yo soy bastante desastrosa.
- 21:39Joven hamburguesas que fuiste a comer hamburguesas al lado de
- 21:42alguien y quedaste con la camisa manchada de ketchup y mayonesa.
- 21:47El cual puede pasar la grasa de la cara y esa te la encargo para
- 21:51sacarla hay. Gente que es muy cuidadosa eso
- 21:53que tiene el platito abajo, vas cuidando por más que rebalse
- 21:57nosotros como que bueno, pero bueno lo que todo.
- 22:00Lo que cae en el plató después todo ese mensaje del aderezo de
- 22:04un pedacito de carne, un pedacito de tomate que sobró.
- 22:06Después lo le pasas una papa, una papa frita, que la
- 22:09hamburguesa con papas fritas, la verdad acá no nos vamos a andar
- 22:12haciendo los sanos. Tampoco, claro, unas buenas
- 22:15papas fritas para acompañar las hamburguesas mojas ahí.
- 22:18Entonces, a qué se cayó y qué fantástico.
- 22:20Sí, sí, sí, estoy de acuerdo con que si vas a comer es como los
- 22:23panchos. Si vas a comer un Pancho, si vas
- 22:25a comer una hamburguesa, hacerlo bien, prepararlo bien.
- 22:27Si puedes conseguir una mejor de las más ordinarias, también
- 22:31mejor no. ¿Total ahora, por ejemplo, vos
- 22:34cuando te la preparas en tu casa a la hamburguesa?
- 22:36¿Qué preferís una hamburguesa que decís, bueno, me como una
- 22:40buena hamburguesa con de todo o preferís hacer varias
- 22:44chiquititas para comerlas en diferentes versiones?
- 22:46Y hoy por las chiquititas en varias versiones, una con queso
- 22:50tomate y lechuga, la clásica ponele después tenés cebolla
- 22:53caramelizada con unos pepinillos.
- 22:55Ahí bueno va esa edición. Una con mayonesa, la otra con.
- 22:58Mostaza con barba me gusta edición del tema que vas
- 23:01comiendo más pan también por ahí.
- 23:03¿Iba y siempre cuanto más variedad hay, más comes más
- 23:07cantidad de comer porque quieres probar?
- 23:08No todas las combinaciones, pero yo voy por eso como un tapeo de
- 23:11hamburguesas. Que lindo bueno, pero en este
- 23:13caso con una sola la deuda en la que regalamos en un par de
- 23:16minutos, alcanza porque viene con fritas también es triple, se
- 23:19pueden dar una vuelta por el Instagram de gula gula ahí
- 23:21chequea en todos sus productos de miércoles a domingo gula.
- 23:25Y que ricas que son las papas de Google, también son muy, muy
- 23:29deliciosas, secreto para que las papas salgan súper secas y ricas
- 23:32y crocantes las cortan, las dejan en agua fría por lo menos
- 23:361 hora para lavarlas para que se le salga un poco el almidón.
- 23:39Y después las secan con un repasador que queden bien
- 23:42sequitas antes de poner en la fritura y ahí van a lograr unas
- 23:45papas fritas espectaculares. A mí me gustan las papas fritas
- 23:48cubo en general, pero para las hamburguesas prefiero las bastón
- 23:52finitas y le ponemos sal enseguida después de de que
- 23:56salieron de la fritura, algo que yo hago mucho cuando las veces
- 24:00que voy a comer a una casa de comidas rápidas es ponerle la
- 24:03mayonesa arriba de las papas o el ketchup.
- 24:05¿Viste que eso se acompaña? Mucho sí, De hecho, hace ya años
- 24:09que está como más de moda en las papas vienen ya con un.
- 24:12Con aderezo con cosas, con quesos arriba mezclados con
- 24:16antes, no venían así hace muchos años, sí, pero eso.
- 24:18Tiene que ver con que se puso de moda el tema de las cervecerías,
- 24:21el de las papas con cheddar y todas esas cosas que está todo
- 24:25bien, pero para una guarnición de una hamburguesa me parece que
- 24:29ya es un montón. Las papas solas con toda esa
- 24:31salsa. Bueno, puede ser.
- 24:32Pero bueno sobre gustos no hay nada escrito acá no juzgamos a
- 24:35nadie, bancamos la la la la comida bien culera como las
- 24:39hamburguesas de gula, gula. Si no me gustan mucho las de
- 24:42cajitas. De las marcas menos conocidas.
- 24:44No voy a nombrar ninguna, pero la que empieza con CH no me
- 24:48gustan las hamburguesas congeladas en la que empieza con
- 24:51CH. No no yo las prefiero al.
- 24:53Campeón. La campeona.
- 24:55¿Campeona en nada, verdad que prefiero no comer?
- 24:58¿Si si viste que igual es? Un gusto raro.
- 25:01Sí y vienen con un condimento especial que le ponen para
- 25:05hacerla rendir más. Y también engomadas, es como las
- 25:10salchichas que vienen, que no se despegan, es raro.
- 25:12Yo, cuando era chica deme siempre.
- 25:16Mi mamá me decía, yo en casa tengo las mejores, las
- 25:19hamburguesas. Si no digo que no sean.
- 25:22Ricas tus hamburgueseros está buenísimo.
- 25:24Pero. Claro, así que bueno, acá feli
- 25:28está cocinando ya se Reyes a la crema.
- 25:33Félixel la gustado mucho el salto del worksheet.
- 25:36No está tan alejada de los bichos de mar, por lo que vemos
- 25:39feliz, sí. Bueno, está bien un pejerrey
- 25:41bancábamos, pero ya yo voy a traer un próximo desafío con
- 25:44respecto a esto de los bichitos raros, a ver si.
- 25:47Alguien sabe qué decir de masterchef, animales, animales
- 25:49de manizales demás. Sí, sí, sí, así que.
- 25:53Bueno, esto fue la columna de hamburguesas.
- 25:55Espero que se haya intentado. Espero que prueben alguna receta
- 25:58y que me inviten a comer las gracias.