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Speaker 2: Un contorno di verdure estive semplice, colorato e gustoso. È
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Speaker 2: perfetto da servire da solo o come contorno. Dosi per 4
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Speaker 2: persone Preparazione 10 minuti Cottura 20 minuti Ingredienti 300 g di zucchine 1 cipolla
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Speaker 2: rossa 1 peperone giallo 1 peperone rosso Olio extravergine d'oliva quanto basta.
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Speaker 2: Sale quanto basta. Lavate i peperoni. Eliminate il picciolo, i
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Speaker 2: semi e i filamenti bianchi interni. Poi tagliateli a strisce.
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Speaker 2: Lavate le zucchine. Togliete le estremità. Sbucciate la cipolla rossa.
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Speaker 2: Tagliate peperoni, zucchine e cipolla a cubetti, più o meno
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Speaker 2: della stessa dimensione. In una grande padella, scaldate due o
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Speaker 2: tre cucchiai di olio extravergine d'oliva. Quando l'olio è ben caldo,
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Speaker 2: aggiungete tutte le verdure. Mescolate e cuocete a fuoco medio- alto
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Speaker 2: per 5 minuti. Aggiungete il sale, abbassate il fuoco e continuate
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Speaker 2: la cottura per circa 10 minuti, fino a quando le verdure
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Speaker 2: saranno cotte ma ancora croccanti. Spegnete il fuoco e il
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Speaker 2: contorno di verdure estive è pronto.