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SPAGHETTI CON PEPERONCINI VERDI una forchettata di bontà · La Cucina di Loredana

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Speaker 2: Oggi prepariamo degli spaghetti con peperoncini verdi e pomodori, un
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Speaker 2: primo piatto semplice e gustoso. Il sapore leggermente amarognolo dei
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Speaker 2: peperoncini si abbina perfettamente alla dolcezza dei pomodori e al
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Speaker 2: profumo del basilico. Per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura
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Speaker 2: 20 minuti Ingredienti 320 g di spaghetti 400 g di
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Speaker 2: peperoncini verdi dolci 300 g di pomodori, uno spicchio d'aglio,
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Speaker 2: olio extravergine d'oliva quanto basta, un rametto di basilico, sale
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Speaker 2: quanto basta. Lavate i peperoncini verdi. Tagliatele a metà ed
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Speaker 2: eliminate il picciolo, i semini e i filamenti interni. Se
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Speaker 2: sono più grandi, tagliatele ancora a metà. Versate in una
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Speaker 2: padella 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, uno spicchio d'aglio
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Speaker 2: e i peperoncini verdi. Lasciate cuocere a fiamma media per
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Speaker 2: 7 o 8 minuti, rigirando spesso con un cucchiaio di legno.
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Speaker 2: Devono diventare morbidissimi e leggermente bruciacchiati. Lavate i pomodori, tagliateli
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Speaker 2: in piccoli pezzi e aggiungeteli nella padella con i peperoncini.
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Speaker 2: Regolate di sale, mescolate bene e aggiungete mezzo bicchiere di acqua.
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Speaker 2: Lasciate cuocere per 8 o 10 minuti a fiamma media.
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Speaker 2: Intanto fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli
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Speaker 2: al dente e tuffateli direttamente nella padella con il condimento.
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Speaker 2: Mescolate bene e, se volete un piatto più cremoso, aggiungete
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Speaker 2: anche qualche cucchiaio dell'acqua di cottura della pasta. Unite il
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Speaker 2: basilico spezzettato e mescolate ancora. Servite subito gli spaghetti con
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Speaker 2: peperoncini verdi e pomodori.