Les légumineuses : il n'y a pas que les haricots qui sont magiques !

Hé-coutez bien! · Oct 9, 2026 · 17m · transcript

Le Recensement de l’agriculture de 2021 a révélé que la production de légumineuses au Canada avait enregistré une croissance sans précédent, qui a permis au pays de se classer au troisième rang des plus grands producteurs de légumineuses au monde.

Tant la production de pois chiches (+31 %) que celle de lentilles (+38 %) se sont accrues d’une année à l’autre, et les producteurs de lentilles ont reçu davantage pour leurs cultures en 2024 que tous les producteurs de fruits frais réunis (1,6 milliard de dollars par rapport à 1,3 milliard de dollars).

Nous voulons découvrir les raisons pour…