TEMA: Desnutrición: causas, consecuencias y retos en México. INVITADO: Dr. Adolfo Chávez Villasana PROGRAMA: 124

FRECUENCIA NUTRICIONAL · Sep 6, 2026 · 34m

El Dr. Adolfo Chávez, investigador del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, analiza en esta emisión la desnutrición como un problema persistente de salud pública en México, particularmente entre los grupos sociales con mayores condiciones de vulnerabilidad. Expone que la desnutrición puede presentarse como consecuencia de una alimentación insuficiente o como resultado de enfermedades que afectan la absorción y utilización de nutrimentos. Aunque los casos más graves han disminuido, señala que la desnutrición crónica continúa representando un desafío debido a sus…