Latest / N2~N1日本語！Haru no Nihongo / 東京もんじゃVS大阪お好み焼き Tokyo Monja VS Osaka Okonomiyaki EP-214 【Video】

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東京もんじゃVS大阪お好み焼き Tokyo Monja VS Osaka Okonomiyaki EP-214 【Video】 · N2~N1日本語！Haru no Nihongo

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  は お 元 気 で し ょ う か？ は ー。
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  い は い と い う こ と で、 今 日 は タ イ ト ル 通 り 東 京 も ん じ ゃ V S 大 阪 お 好 み 焼
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  き と い う お 話 を し た い と 思 い ま す。 は い ま あ も ん じ ゃ と お 好 み 焼 き ど ち
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  ら も ま あ 日 本 の。 伝 統 的 な 料 理 な ん で す け ど、 知 っ て ま
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  す か？ 食 べ た こ と あ り ま す か？
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  ま あ、 お 好 み 焼 き は ね 有 名 で す よ ね 日 本 の 伝 統 的 な 料 理 と し て な ん か た こ
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  焼 き、 お 好 み 焼 き 寿 司 み た い な 感 じ で 有 名 だ と 思 う ん で す け ど も ん じ ゃ っ
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  て。 知 ら な い 人 多 い で す よ ね。
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  う ん、 そ う、 ま あ、 確 か に 実 際 に お 好 み 焼 き。
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  は え っ と 一 応 ま あ、 全 国 で 食 べ ら れ る。
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  ま あ 一 番 有 名 な の は 大 阪 あ と 広 島 焼 き っ て い う ま た ち ょ っ と 違 う ス タ イ
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  ル の お 好 み 焼 き の よ う な も の が あ る ん で す け ど、 ま ぁ え っ と 日 本 に も お 好
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  み 焼 き の お 店 あ る し ま ぁ 北 海 道 と か ま ぁ い ろ ん な と こ ろ に あ る ん で す け
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  ど。 も ん じ ゃ っ て 基 本 的 に 関 東。
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  関 東 っ て 言 っ て も 東 京 の 一 部 の エ リ ア。
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  で し か な い よ う な 食 べ 物 な ん で す ね。 も ん じ ゃ 焼 き の お 店 っ て い う の は、 東
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  京 に は い く つ か あ る ん で す け ど、 な ん て い う の？
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  そ ん な に な い そ う で、 関 東 の 中 に も 調 べ る と、 ま ぁ 群 馬 県 と か 埼 玉 栃 木 に は
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  あ る ら し い ん で す け ど、 そ ん な に な い お 好 み 焼 き の 方 が 有 名 な ん で す よ ね。
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  東 京 出 身 の 私 と し て は、 ち ょ っ と 悲 し い ん で す け ど う ん？
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  ま あ、 で も ね、 あ の も ん じ ゃ と お 好 み 焼 き っ て 材 料、 す ご く 似 て る ん で す よ
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  ね。 そ う、 あ の だ か ら ね。
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  結 構 比 較 さ れ る こ と が 多 い ん で す け ど。
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  で、 な ん で 私 が 今 回 こ の 話 を し た い と 思 っ た か と い う と で す ね。
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  あ の こ の 間、 私 の 生 徒 さ ん が 東 京 に 遊 び に 来 た の で、 一 緒 に も ん じ ゃ 焼 き を
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  食 べ に 行 っ た ん で す ね。 う ん、 は い で あ の そ の も ん じ ゃ 焼 き ま
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  も ん じ ゃ を 食 べ て る 時 に も う お 好 み 焼 き と も ん じ ゃ っ て 煮 て る け ど。
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  な ん か ブ ー ツ は 同 じ な の か な と か な ん で 関 西 と 関 東 で 変 わ っ た の か な と
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  か な ん で も ん じ ゃ っ て 人 気 な い の か な と か、 い ろ い ろ 考 え 始 め た の ね う ん
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  で。 そ れ を 私 は あ の ペ イ ト リ オ ン の ブ ロ
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  グ に 書 こ う と 思 っ て、 そ の ま あ 帰 っ た 後 ね、 こ う ブ ロ グ を こ う や っ て 書 い て
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  た ん だ け ど、 調 べ て み る と 結 構 複 雑 な 歴 史 が あ る ん だ よ ね う ん で 面 白 い な
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  と 思 っ て で あ の ブ ロ グ デ ィ ー す る に は、 ち ょ っ と ま あ、 複 雑。
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  っ て い う か 長 か っ た の で、 今 回 じ ゃ あ ポ ッ ド キ ャ ス ト で お 話 し し よ う と 思
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  っ て、 今 回 こ の エ ピ ソ ー ド を 作 っ て み る こ と に し ま し た。
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  は い、 じ ゃ あ ま ず ね あ の お 好 み 焼 き と も ん じ ゃ の 説 明 を し た い と 思 い ま す。
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  え っ と で す ね。 お 好 み 焼 き も も ん じ ゃ ま あ も ん じ ゃ
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  焼 き っ て 言 っ た り す る ん で す け ど も ん じ ゃ も え っ と、 ど ち ら も 鉄 板 焼 き の
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  一 つ で え っ と 粉 物 っ て 言 わ れ ま す ね。 粉 物 料 理 は い。
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  粉 物 料 理 っ て い う の は、 主 に 小 麦 粉 を 使 っ て い る 料 理 の こ と で、 ま ぁ 他 に は
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  ね。 た こ 焼 き と か も 粉 も の 料 理 か な。
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  う ん、 あ と パ ン ケ ー キ と か、 あ と は 韓 国 料 理 の チ ヂ ミ も え っ と も の。
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  っ て 言 わ れ て い る ら し い で す。 は い、 粉 物 で も、 ま ぁ 一 番 子 供 の 代 表
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  は や っ ぱ お 好 み 焼 き と も ん じ ゃ と た こ 焼 き っ て 感 じ か な そ う。
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  ま ぁ ど ち ら も こ う。 ま ぁ 小 麦 粉 が 材 料 と い う こ と ね は い
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  で お 好 み 焼 き っ て い う の は ど う い う も の か と い う と で す ね え え、 水 分 は 少
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  な く え っ と 具 と 生 地 ま ぁ。 記 事 っ て い う の は、 な ん か 水 と 小 麦 粉
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  を 混 ぜ た も の な ん だ け ど、 生 地 を 混 ぜ 合 わ せ て 両 面 を 焼 い て 作 る。
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  お。 で 一 人 一 つ 食 べ る の が 基 本 は い で え
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  っ と 日 本 全 国 で 食 べ ら れ て い る の が お 好 み 焼 き。
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  は い で 反 対 に も ん じ ゃ 焼 き も ん じ ゃ 焼 き は ま ず 違 う と こ ろ は 水 分 が 多 い。
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  で え っ と 具 を ド ー ナ ツ 状 に し た 中、 ま あ、 あ の 丸 サ ー ク ル を 作 っ て、 そ の 中
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  に 生 地 を 流 す。 な ん か 小 麦 粉 と 水 の も の を 流 す で え
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  っ と 片 面 を 焼 い て 食 べ る お 好 み 焼 き は 両 面 だ っ た け ど、 片 面 を 焼 い て 食 べ
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  る。 で え っ と 複 数 人 複 数 人 で 一 つ の も ん
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  じ ゃ を 食 べ る の が 基 本。 は い で 主 に 東 京 を 中 心 と す る 関 東 地
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  方 で 食 べ ら れ て い る。 こ れ が 大 き な 違 い で す ね。
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  は い。 で も 材 料 は 結 構 一 緒 な ん で す よ。
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  こ の あ の 小 麦 粉 水 を 使 う と こ ろ も 一 緒 で す し、 具 材 も ま あ、 肉 と か 海 鮮 と
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  か。 あ と は メ イ ン は キ ャ ベ ツ と か で す ね。
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  キ ャ ベ ツ が め っ ち ゃ 大 事 う ん ど ち ら も ね。
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  は い を 使 う の が や っ ぱ 似 て る ん で す よ ね。
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  う ん、 あ あ、 食 べ た い な ぁ う ん、 食 べ た い な。
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  は い、 そ ん な 感 じ な ん で す け れ ど も、 そ こ で ね。
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  や っ ぱ り あ の こ ん な に 作 り 方 が 一 緒 で、 材 料 が 一 社 も 作 り 方 は 違 う け ど、
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  ま あ 材 料 が 一 緒 だ か ら さ な ん か じ ゃ ル ー ツ は 一 緒 な ん だ ろ う な と 思 っ て
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  調 べ た ん だ け ど、 こ れ が ね、 な ん か 意 味 不 明 な の ね。
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  諸 説 あ る っ て 感 じ な ん だ よ ね。 ま ず ウ ィ キ ペ デ ィ ア で 調 べ た ら も ん
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  じ ゃ 焼 き は い も ん じ ゃ 焼 き っ て い う の は ウ キ ペ デ ィ ア に 書 い て あ る と え
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  っ と。 関 東 の 下 町。
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  ま あ、 下 町 っ て い う の は ま あ な ん か 浅 草 付 近 で す ね、 う ん。
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  の 駄 菓 子 屋 で 販 売 さ れ て い た。 だ か ら、 も と も と は ま あ お 菓 子 な ん か
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  子 供 が 食 べ る も の だ っ た ん で す ね。 駄 菓 子 屋 で 販 売 さ れ て い て、 関 西 で 流
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  行 っ て い る お 好 み 焼 き を 子 供 向 け に 店 で 作 っ て 販 売 し よ う と し て、 間 違 え
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  て 汁 を 入 れ す ぎ た。 な ん か 水 だ ね 汁 を 入 れ す ぎ て 失 敗 し
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  た と こ ろ か ら 始 ま っ た と 言 わ れ て い る。
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  だ か ら お 好 み 焼 き 作 ろ う と し た ら 失 敗 し ち ゃ っ た の が も ん じ ゃ っ て こ と
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  だ ね は い で 後 に。 子 ど も た ち が 文 字 を 書 い て 遊 び な が
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  ら 食 べ て い た。 は い そ の ぐ ち ょ ぐ ち ょ に な っ た も の
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  で、 子 ど も た ち が 文 字 を 書 い て 遊 ん で、 最 後 に そ れ を 食 べ る み た い な 感 じ
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  だ っ た ら し い で す。 は い ま あ、 確 か に ね も ん じ ゃ ね？
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  だ わ し や か ら 始 ま っ て る ん で す よ ね。 だ か ら あ の 今 の も ん じ ゃ っ て 一 つ え
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  っ と 1500円 ぐ ら い す る ん だ け ど、 昔 は 100円 以 下 80円 と か ね し て た ん だ よ
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  ね。 う ん。
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  で も そ の 80円 の 頃 は ね。 も ち ろ ん 今 み た い に 肉 と か も 入 っ て
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  な い し、 キ ャ ベ ツ と か も 全 然 入 っ て な か っ た と 思 う。
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  う ん。 で そ の 後 に え っ と？
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  戦 後、 戦 争 が 終 わ っ て か ら え っ と？ 浅 草 付 近 で え っ と 流 行 り 始 め て 今 の
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  ス タ イ ル に な っ た。 っ て い う 感 じ は い で も ん じ ゃ 焼 き は
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  確 か に 浅 草 付 近 に め ち ゃ く ち ゃ 一 般 お 店 が あ り ま す。
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  特 に あ の 浅 草 の 近 く の 月 島 っ て い う 駅 に は モ ン ジ ャ ス ト リ ー ト っ て い う
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  も ん じ ゃ の お 店 が い っ ぱ い 並 ん で い る と こ ろ が あ っ て、 そ こ は ほ ん と も ん
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  じ ゃ の 街 っ て 言 わ れ て い る。 う ん。
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  月 島 と い え ば も ん じ ゃ も ん じ ゃ と い え ば 月 島 っ て 言 わ れ て ま す ね。
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  は い。 で も ね、 こ う 考 え た ら、 あ お 好 み 焼 き
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  か ら も ん じ ゃ が 生 ま れ た ん だ な っ て。 思 う じ ゃ ん？
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  で も ね、 あ の お 好 み 焼 き の を え っ と ウ ィ キ ペ デ ィ ア で 調 べ て み る と。
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  あ の 現 在 の お 好 み 焼 き に 近 い も の と し て は、 明 治 で え っ と 東 京 で 定 着 し て
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  い た も ん じ ゃ 焼 き か ら 発 生。 し ま あ 生 ま れ て え っ と。
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  昭 和 の 初 め に 東 京 を 中 心 に 流 行 し た ど ん ど ん 焼 き。
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  ま あ ど ん ど ん 焼 き っ て い う の は、 お 好 み 焼 き の 前 の ス タ イ ル ね。
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  ど ん ど ん 焼 き が あ っ て、 そ の ど ん ど ん 焼 き が お 好 み 焼 き に 変 化 し た っ て 書
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  い て あ る。 矛 盾 し て な い だ っ て も ん じ ゃ に は さ
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  お 好 み 焼 き が 流 行 っ て て、 そ れ が 失 敗 し て 東 京 で 流 行 っ た わ け じ ゃ ん。
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  で も お 好 み 焼 き の 歴 史 の と こ ろ に は、 も ん じ ゅ う 駅 か ら ど ん ど ん 焼 き が 生
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  ま れ て、 そ の ど ん ど ん 焼 き が お 好 み 焼 き に な っ た っ て 書 い て ん だ よ ね。
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  ウ ィ キ ペ デ ィ ア 矛 盾 し て い る よ つ っ て い や、 だ か ら ね、 私 い っ ぱ い 調 べ た
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  ん だ け ど、 ど こ の サ イ ト も 書 い て あ る こ と が ね ぇ、 違 う の？
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  そ う。 う ん だ か ら ま あ 結 論 何 が 言 い た い か
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  と い う と、 ど っ ち が 先 に 生 ま れ た の か 不 明 っ て こ と で す ね。
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  不 明 う ん。 ま あ な ん か 調 べ て い く と、 お 好 み 焼 き
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  は 安 知 桃 山 時 代。 え っ と 江 戸 時 代 の 前 で す ね。
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  江 戸 時 代 の 前 に。 お 好 み 焼 き み た い な も の が 作 ら れ て
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  い た ら し い ん だ け ど、 な ん か そ れ は 中 国 か ら 伝 わ っ た 食 べ 物 で お 好 み 焼 き
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  っ ぽ い ん だ け ど、 全 然 違 う ら し い ん だ よ ね う ん。
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  で 一方 で も ん じ ゃ は、 あ の 江 戸 時 代 に 門 司 焼 と い う そ の 文 字 を ね な ん か。
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  な ん か 書 く そ の な ん か お 金 が な か っ た か ら、 そ の 時 代 っ て 江 戸 時 代 の 末 期
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  か な？ 確 か に あ の 紙 と か ペ ン と か が な く て、
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  子 供 た ち が 文 字 が 書 け な か っ た か ら、 そ の 小 麦 粉 と 水 を な ん て い う の 合 わ
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  せ て、 そ れ で 文 字 を 書 い て 遊 ん で た の が 文 字 焼 き っ て 言 わ れ て、 そ れ が も ん
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  じ ゃ 焼 き に な っ た っ て い う 説 も あ る そ う。
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  す る と も ん じ ゃ は、 江 戸 時 代 に 始 ま っ て る の ね で、 さ っ き の お 好 み 焼 き の 説
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  明 だ と、 安 土 桃 山 時 代 か ら 江 戸 時 代 の 前 な そ う。
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  だ か ら お 好 み 焼 き の 方 が 歴 史 が 長 い の か な ぁ ち ょ っ と 思 う。
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  で も そ れ、 そ の 安 土 桃 也 時 代 の も の は お 好 み 焼 き と は 全 然 違 う ス タ イ ル ら
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  し い ん だ よ ね。 そ う、 難 し い か な と 思 う。
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  な の で 私 が 考 え た 私 の 説 明。 私 が 考 え た の は。
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  え っ と そ の 安 土 桃 山 時 代 の も の は お 好 み 焼 き っ ぽ い も の だ け ど、 お 好 み 焼
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  き じ ゃ な い。 だ か ら お 好 み 焼 き の 歴 史 と は 言 い に
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  く い う ん で も ん じ ゃ の 文 字 焼 き。 が 流 行 っ た の は 江 戸 時 代。
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  で え っ と。 そ の 文 字 焼 き あ の ち ょ っ と よ く わ か
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  ん な い ね も う わ か ん な い 私 の 説 も よ く わ か ら な い の で や め ま す。
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  ち ょ っ と 頭 よ く わ か ら な く な り ま し た。
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  忘 れ て 今 の 忘 れ て く だ さ い は い と い う こ と で、 ま あ 以 上 で す。
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  は い、 す ご い あ の 皆 さ ん、 今 え え っ て 思 っ た と 思 う ん だ け ど、 ま あ、 結 論 ど
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  っ ち が 先 に で き た か わ か ら な い。 皆 さ ん は ど う 思 い ま す か？
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  ち ょ っ と 調 べ て み て く だ さ い。 ウ ィ キ ペ デ ィ ア と か で う ん ウ ィ キ ペ
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  デ ィ ア は で も 矛 盾 し て る か ら ダ メ か 違 う サ イ ト と か で う ん な ん か お 好 み
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  焼 き が 最 初 っ て い っ て る 人 は も い る し も ん じ ゃ が 先 だ っ て 言 っ て る 人 も
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  い る し、 も ち ろ ん 大 阪 の か と か の 人 に 聞 く と、 お 好 み 焼 き が 先 だ っ て 言 っ て
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  る し、 東 京 の 人 に 言 う と い や も ん じ ゃ が 先 だ よ み た い な こ と を 言 う の で も
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  う 話 が ね、 あ の ま と ま り ま せ ん ね。 う ん、 面 白 い ね。
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  で も そ れ ぐ ら い な ん か も う 歴 史 が わ か ら な い ぐ ら い。
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  昔 か ら そ の 二 つ は 食 べ ら れ て い た。 だ な っ て 思 っ て い ま す。
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  は い で、 な ん で お 好 み 焼 き が 流 行 っ て も ん じ ゃ が 流 行 っ て な い か と い う と
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  で す ね、 私 の 考 え を ね、 う ん。 ま あ ま ず お 好 み 焼 き は 作 り や す い も
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  ん じ ゃ を 作 る の 結 構 難 し い ん で す よ。 そ う で お 好 み 焼 き っ て マ ヨ ネ ー ズ と
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  か ソ ー ス と か つ け る か ら 子 供 と か、 ま あ 外 国 人 の 方 で も 食 べ や す い。
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  は い で も も ん じ ゃ っ て、 そ う い う の を 使 わ な い か ら な ん か 味 が な ん だ ろ う？
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  結 構、 あ の 独 特 な 味 を し て る ん で す ね。
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  ま あ ソ ー ス と か 使 う ん だ け ど、 マ ヨ と か 使 わ な く て、 な ん か ま あ う ん、 独 特
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  の 味 を し て い る。 は い、 あ と も う 一 つ は お 好 み 焼 き は 見
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  た 目 が 綺 麗 で、 で も ん じ ゃ あ き は 見 た 目 が 汚 い こ の 三 点 だ と 思 い ま す。
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  は い も ん じ ゃ 焼 き が 入 ら な い 理 由 う ん で も 美 味 し い で す よ。
• 13:21
  私 は も ん じ ゃ 大 好 き で す か ら 皆 さ ん。 も し 東 京 に 来 た 時 は 是 非 月 島 あ の 築
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  地 市 場 の 次 の 駅 で す か ら、 月 島 っ て は い？
• 13:31
  ぜ ひ 月 島 に 行 っ て も ん じ ゃ ス ト レ ー ト に 行 っ て も ん じ ゃ や さ ん に 入 っ て
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  く だ さ い も ん じ ゃ を 食 べ て く だ さ い。 ぜ ひ。
• 13:39
  以 上、 ま あ、 私 は ど っ ち が 好 き か っ て 言 わ れ た ら、 や っ ぱ り も ん じ ゃ が 好 き
• 13:43
  か な と 思 い ま す。 う ん で も 家 で 作 る と し た ら お 好 み 焼
• 13:48
  き だ な う ん。 そ の ほ う が 簡 単 だ か ら で す。
• 13:50
  は い。 い か が で し た で し ょ う か？
• 13:54
  他 に も 何 か あ の 質 問 と か あ れ ば、 是 非 コ メ ン ト く だ さ い は い。
• 13:58
  じ ゃ あ 今 日 は え っ と も ん じ ゃ と お 好 み 焼 き に つ い て で し た。
• 14:11
  話 し た の し？ ま た ト ラ ン ス ク リ プ ト を 作 り ま す の
• 14:13
  で、 私 の ウ ェ ブ サ イ ト を チ ェ ッ ク し て み て く だ さ い 後、 ツ イ ッ タ ー、 イ ン ス
• 14:17
  タ グ ラ ム、 ユ ー チ ュ ー ブ こ ち ら の フ ォ ロ ー も お 願 い い た し ま す。
• 14:22
  あ と え っ と ミ ー ト ア ッ プ イ ベ ン ト 友 達 ク ラ ブ の ミ ー ト ア ッ プ イ ベ ン ト の
• 14:27
  ス ケ ジ ュ ー ル を お 伝 え し ま す。 え え 11月 18日 が 台 北 え え 昼 え え 12月
• 14:36
  8日 福 岡 夜 で 1月 13 東 京 夜 こ の 三 つ の イ ベ ン ト 予 定 し て お り ま す の で、 え え
• 14:46
  と 参 加 し た い 方 は ぜ ひ え え と 私 の ウ ェ ブ サ イ ト か ら チ ケ ッ ト を 購 入 し て
• 14:51
  く だ さ い。 ま あ チ ケ ッ ト 1500円 で あ の ち ょ っ と
• 14:54
  あ の 高 い な と 思 う か も し れ な い ん で す け ど、 ま あ 飲 み 物 と か お 菓 子 と か あ
• 15:00
  と ピ ザ も。 あ の 用 意 し て 無 料 で 用 意 し ま す の で、
• 15:04
  ま あ ご 飯 食 べ る っ て 考 え た ら ち ょ っ と 安 い ん じ ゃ な い？
• 15:06
  み た い な 感 じ で す。 は い。
• 15:10
  お 待 ち し て ま す。 は い。
• 15:13
  あ と ペ ー ト レ ア ン は こ ち ら の メ ン バ ー も 募 集 し て お り ま す。
• 15:16
  ベ ー ト リ ア ン ね、 今 ま で あ ん ま り ち ゃ ん と 更 新 し な く て ほ ん と 申 し 訳 な か
• 15:20
  っ た ん で す け ど、 え っ と 今 回 今 か ら え っ と 週 2 回 ブ ロ グ を 更 新 と 2 週 間 に
• 15:28
  一回、 え っ と お 休 み ポ ッ ト キ ャ ス ト あ の 別 の え っ と ポ ッ ド キ ャ ス ト の エ ピ
• 15:35
  ソ ー ド を ア ッ プ す る 予 定 な の で、 ぜ ひ 興 味 あ る 方。
• 15:38
  参 加 お 待 ち し て お り ま す。 は い あ と は。
• 15:43
  会 話、 レ ッ ス ン と シ ャ ド ウ イ ン グ コ ー ス の 新 し い 学 生 も 募 集 し て お り ま す
• 15:47
  の で あ の 話 す。 練 習 し た い 方、 是 非 参 加 し て く だ さ い
• 15:52
  う ん で 今 ね あ の シ ャ ド ー イ ン グ の 新 し い コ ン テ ン ツ を 私 は 作 成 し て お り
• 16:01
  ま す。 そ の コ ン テ ン ツ は ま た、 サ ブ ス ク リ プ
• 16:04
  シ ョ ン と か で は な く て、 ま あ あ の 私 が 作 っ た コ ン テ ン ツ を 購 入 し て も ら う
• 16:10
  っ て い う 感 じ の ス タ イ ル な ん で す け ど、 は い、 あ の。
• 16:13
  ど ん な 内 容 に な る か と い う と で す ね。 え っ と？
• 16:17
  ま あ、 レ ス ト ラ ン の 予 約 と か。 の 電 話 と か、 ま あ レ ス ト ラ ン に 入 っ た
• 16:21
  時 に ど う い う 会 話 を す る か と か、 ま あ あ と は 友 達 と あ の 会 っ た 時 に ど う い
• 16:27
  う 会 話 を す る か と か、 い ろ ん な シ チ ュ エ ー シ ョ ン の も の を 発 売 し て い く 予
• 16:33
  定 で す の で、 お 楽 し み に は い。 以 上 以 上。
• 16:41
  は い、 最 近 ね、 日 本 は あ の 一 気 に 寒 く な っ て き て、 は い、 体 が 追 い つ き ま せ
• 16:46
  ん け れ ど も、 ま あ 暑 く な い よ り も マ シ か な み た い な 感 じ な ん で よ か っ た で
• 16:51
  す。 は い っ て こ と で。
• 16:53
  ま た 次 回 さ よ な ら。