Latest / The Wom Healthy / Pancia gonfia mangiando sano? Il segreto per digerire queste verdure

Transcript

Pancia gonfia mangiando sano? Il segreto per digerire queste verdure · The Wom Healthy

• 0:00
  Speaker 2: Ti è mai capitato di sentirti gonfio dopo un'insalata, pensando
• 0:04
  di mangiare sano? Succede perché alcune verdure, considerate salutari, contengono
• 0:09
  fibre e zuccheri complessi che l'intestino fatica a digerire. I
• 0:14
  batteri intestinali li fermentano, producendo gas e causando fastidio. I
• 0:20
  broccoli e i cavolfiori, ad esempio, contengono raffinosio, uno zucchero
• 0:25
  che il corpo umano non è in grado di scindere
• 0:28
  da solo. Mangiarli crudi può provocare gas. Cuocerli al vapore
• 0:33
  aiuta a rompere le fibre, rendendoli più digeribili. Anche cipolla
• 0:38
  e aglio sono ricchi di fruttani, carboidrati difficili da assorbire
• 0:42
  per molte persone. Crudi, la loro concentrazione è massima e
• 0:47
  possono causare crampi. Poiché la cottura non elimina i fruttani,
• 0:51
  un trucco è scaldarli interi nell'olio per insaporirlo, per poi
• 0:56
  rimuoverli prima di aggiungere gli altri ingredienti. La buccia sottile
• 1:00
  dei peperoni può irritare meccanicamente un intestino sensibile. Arrostirli e
• 1:06
  rimuovere la pelle li rende molto più facili da smaltire.
• 1:11
  Il cavolo riccio è ricco di cellulosa, una fibra indigeribile
• 1:15
  che fermenta a lungo nell'intestino. Per alleviare la pesantezza puoi
• 1:20
  massaggiare le foglie con olio e limone, oppure saltarle in
• 1:25
  padella per ammorbidirle. In conclusione... Non devi eliminare per forza
• 1:30
  questi cibi. Spesso basta cambiare il metodo di preparazione. Cottura
• 1:35
  al vapore, bollitura o rimozione delle bucce sono strategie semplici.
• 1:41
  Ascolta i segnali del tuo corpo. Se dopo un pasto
• 1:44
  ti senti gonfio, modifica la consistenza delle verdure per ottenere
• 1:49
  benessere senza rinunciare ai nutrienti.