Zucchini — grönsakernas kyckling

Meny · Aug 25, 2022 · 30m

Historien bakom en pastarätt med zucchini som finns överallt i Neapelbukten och på Amalfikusten— spaghetti alla Nerano. Odlaren Yousef Alzoubi från Syrien som odlar zucchini från Mellanöstern i Göteborg.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Zucchini eller squash. Många tycker att den är tråkig och intetsägande. Andra kanske inte direkt älskar den, men köper och använder den.

Men zucchini är grönsakernas kyckling. En råvara som i sig inte smakar så mycket, men som kan fås att smaka på en massa olika sätt.

Vi berättar historien bakom pastarätten med zucchini — spaghetti alla Nerano…