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Glicemia e melone: il segreto per mangiarlo senza picchi improvvisi · The Wom Healthy

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Speaker 2: Il melone non va evitato se si ha il diabete
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o la prediabete, ma va consumato con alcuni accorgimenti. Per
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capire il suo impatto sulla glicemia, bisogna distinguere tra indice
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glicemico e carico glicemico. Il melone ha un indice glicemico medio- alto,
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ma un carico glicemico basso perché è composto per il
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90% da acqua. Una porzione standard di 100-150 grammi Ha
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pochi carboidrati rispetto ad altri alimenti come pane o pasta.
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Il melone contiene anche fibre, che rallentano l'assorbimento degli zuccheri.
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Inoltre idrata e una buona idratazione aiuta a gestire la glicemia.
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Mangiare frutta ricca d'acqua sazia di più e riduce il
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desiderio di cibi poco salutari. La chiave per un consumo
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sicuro sono gli abbinamenti. Se mangi melone da solo, gli
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zuccheri vengono assorbiti velocemente. Se lo abbini a proteine e
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grassi sani, l'impatto si riduce. Esempi validi sono melone con
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prosciutto crudo, aggiunto a un'insalata con noci e formaggio, oppure
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con yogurt greco- bianco. La porzione consigliata è di due o
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tre fette sottili. Per ridurre ulteriormente l'impatto, mangia il melone
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alla fine di un pasto ricco di verdure fibrose. In
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caso di dubbi, consulta il medico per indicazioni personalizzate.