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Zucca sabbiata in friggitrice ad aria · Il ricettario delle vergare

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  Speaker 2: Un contorno autunnale veloce e sfizioso, con cubetti di zucca dorati,
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  Speaker 2: croccanti fuori e morbidi dentro. La sabbiatura con pangrattato, formaggio
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  Speaker 2: ed erbe aromatiche la rende davvero irresistibile. Dosi per 4
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  Speaker 2: persone Preparazione 10 minuti Cottura 15 minuti Ingredienti 600 g
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  Speaker 2: di zucca, pesata senza buccia e semi 40 g di
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  Speaker 2: pangrattato 20 g di parmigiano grattugiato, 15 g di olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva, 2 g di rosmarino fresco tritato finemente, 4
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  Speaker 2: g di sale fino, 1 g di pepe. Eliminate la
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  Speaker 2: buccia esterna della zucca con un coltello affilato e tagliate
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  Speaker 2: la polpa a cubetti regolari di circa 1,5 o 2 cm.
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  Speaker 2: Cercate di farli tutti della stessa dimensione, per una cottura uniforme.
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  Speaker 2: In una ciotola capiente unite il pangrattato, il parmigiano grattugiato,
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  Speaker 2: il rosmarino tritato, il sale fino e il pepe. Mescolate
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  Speaker 2: bene tutti gli ingredienti secchi. Condite i cubetti di zucca
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  Speaker 2: con l'olio extravergine d'oliva e mescolate bene, in modo che
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  Speaker 2: siano leggermente unti. Aggiungete il mix di pangrattato e formaggio
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  Speaker 2: preparato prima e muovete la ciotola per far aderire bene
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  Speaker 2: la sabbiatura su tutti i lati. Preriscaldate la friggitrice ad
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  Speaker 2: aria a 190° per un paio di minuti. Disponete i
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  Speaker 2: cubetti di zucca nel cestello, senza sovrapporli troppo. Cuocete a
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  Speaker 2: 190° per circa 15 minuti e scuotete il cestello a
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  Speaker 2: metà cottura, dopo circa 7 o 8 minuti, per dorare
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  Speaker 2: la superficie in modo uniforme. Verificate la cottura infilzando un
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  Speaker 2: cubetto con uno stecchino. L'interno deve essere tenero e l'esterno
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  Speaker 2: ben dorato e croccante. Trasferite la zucca sabbiata in una
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  Speaker 2: ciotola da portata e servitela caldissima, accompagnata con stecchini colorati,
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  Speaker 2: se desiderate.